La sfârșitul secolului al XIX-lea, nu s-a întâmplat niciodată ca nimeni să nu vândă cărți oamenilor despre o alimentație adecvată, așa că atunci când în 1864 englezul William Bunton a scris o broșură, O scrisoare despre obezitate, a trebuit să o publice pe cheltuiala sa.

conținut

Ciobanul suferă de supraponderalitate, în timp ce la sfatul unui medic nu stau la o dietă săracă în carbohidrați. Drept urmare, am slăbit 20 de kilograme și am decis să le spun compatrioților mei cum să slăbească corect. În samizdat, el descrie în detaliu toate experimentele eșuate, dietele, excursiile la spa și exprimă presupunerea îndrăzneață că cartofii, pastele și produsele de patiserie consumate în corpul uman se transformă în grăsime.

Broshion Bunting a avut un succes neașteptat. Un editor serios și-a cumpărat imediat drepturile, iar cuvântul „mușcătură” al unui englez a început să fie folosit pentru a desemna o dietă limitată în zahăr și amidon.

În Scrisoarea obezității, Bunting a spus că mănâncă de patru ori pe zi. Dieta sa constă din carne, legume, fructe și vin uscat. Bantingul exclude produsele care conțin zahăr, amidon (cartofi, morcovi), încercați să nu beți bere, lapte și să nu mâncați unt. Aceasta este prima carte dietetică cu conținut scăzut de carbohidrați din istoria omenirii.

Dieta ciobanului interzice

Pâine, lapte, unt, zahăr și cartofi

Legume cu amidon - morcovi, napi, pastarnac, suede și sfeclă

Exemplu de meniu dietetic pentru joc:

Mic dejun 130 de grame de carne cu conținut scăzut de grăsimi, cu excepția cărnii de porc O ceașcă de ceai fără lapte și zahăr. Prânz 150 de grame de pește, cu excepția somonului sau a cărnii, cu excepția cărnii de porc, a legumelor, altele decât cartofii Pui sau curcan Fructe 2-3 pahare de vin roșu uscat Ceai fără lapte și zahăr Cină 100 grame de carne, cu excepția cărnii de porc sau de somon Noaptea Un pahar de vin roșu sec.