Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați devin din ce în ce mai populare ca modalitate de a slăbi și de a reduce riscul anumitor boli.
Astfel de diete sunt dieta Atkins (formată din două săptămâni în care glucidele sunt complet excluse din dietă), dieta paleo sau dieta ceto, care este una dintre cele mai moderne în acest moment și pentru care noile publicații sunt cele mai utile dieta până la punctul că duce la diabet. Dieta ceto, pe lângă faptul că este urmată de mulți oameni, devine un mod de a hrăni întreaga familie, chiar și copiii.

Pentru carbohidrați, ceea ce se știe cu siguranță este că, dacă reprezintă mai mult de 60% din alimente, sunteți supraponderal, dar asta nu înseamnă că ar trebui să excludem complet carbohidrații cu acțiune lentă din dieta noastră sau că înseamnă să mâncați întreg cereale fără ovăz., fără leguminoase ... alimente care s-au dovedit a fi utile.

dieta

O dietă săracă în carbohidrați poate scurta viața cu 4 ani

Cu toate acestea, un nou studiu realizat în ultimii 25 de ani arată că consumul unei cantități medii de carbohidrați sau înlocuirea cărnii cu proteine ​​vegetale este mai sănătos.

O dieta saraca in carbohidrati poate scurta speranta de viata cu 4 ani, potrivit unui studiu publicat in The Lancet Public Health.

Studiul a fost realizat în rândul a 15.400 de persoane din Statele Unite care au finalizat un sondaj cu privire la alimente și băuturi, precum și dimensiunea porțiilor pe care le-au consumat.

Din răspunsurile lor, oamenii de știință calculează caloriile pe care le iau din carbohidrați, grăsimi și proteine.

Cercetătorii constată că cei care obțin 50-55% din energia lor din carbohidrați au un risc mai mic de deces prematur în comparație cu persoanele care consumă mai mult sau mai puțin.

Oamenii de știință au calculat că grupul care consumă o cantitate medie de carbohidrați trăiește cu 4 ani mai mult decât cei care obțin 30% din energia lor prin intermediul lor.

Constatarea este similară cu cea a altor studii care au examinat aproape 400.000 de persoane din peste 20 de țări.

Pe lângă fructe, legume și zahăr, principalele surse de carbohidrați sunt pâinea, orezul, pastele și cerealele.

Cercetătorii au comparat, de asemenea, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, bogate în proteine ​​și grăsimi animale, cu cele care conțin mai multe alimente pe bază de plante. Ei au descoperit că consumul unor cantități mari de carne de vită, miel, porc, pui și brânză duce la un risc crescut de deces prematur.
Opusul se întâmplă dacă mâncăm mai multe alimente bogate în proteine ​​vegetale și grăsimi, precum legume și nuci.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, care restricționează carbohidrații în favoarea aportului crescut de proteine ​​sau grăsimi, sau ambele, sunt o strategie populară de slăbire. Cu toate acestea, efectul pe termen lung al restricției carbohidraților asupra mortalității este controversat și ar putea depinde de faptul dacă carbohidrații dietetici sunt înlocuiți cu grăsimi și proteine ​​pe bază de plante sau animale. Ne-am propus să investigăm asocierea dintre aportul de carbohidrați și mortalitate.

Ce pot lua ca minus în studiu
- 20 de ani este o perioadă foarte lungă în care unele afirmații în alimentația sănătoasă s-au schimbat cu 180 de grade - un exemplu sunt ouăle - astăzi se presupune că 2 ouă pe zi sunt utile, în care dieta se face ouă rapid (consumând numai ouă, unt și brânză într-un anumit raport pentru o perioadă de 3 sau 5 zile). Grăsimile sunt refuzate până când curățăm puiul de piele, de grăsime și de piele, până când servim slănină sau friptură pe obraji de porc
- o persoană, oricât de sârguincioasă, poate fi inexactă în ceea ce privește cât și ce a consumat ieri
- Durata de viață cu 4 ani mai scurtă poate fi rezumată statistic, dar nu se aplică fiecărui individ.