Recent, câștigă multă popularitate diete cu indice glicemic scăzut de mancare. O astfel de dietă este o dietă care restricționează alimentele care cresc brusc nivelul zahărului din sânge.
Se monitorizează indicele glicemic al fiecărui produs alimentar. Acesta este un indicator care măsoară cum va crește glicemia. Regula este că glucidele din alimente sunt procesate în glucoză și duc la o creștere temporară a zahărului. Experții numesc acest proces un răspuns glicemic. Depinde de o serie de motive, cum ar fi aportul de carbohidrați, modul în care alimentele sunt procesate, cantitatea de alimente consumate și altele.
Fiecare produs alimentar se încadrează pe scara indicelui glicemic, împărțit de la 0 la 100, unde 100 este glucoză pură. Alimentele cu un indice glicemic ridicat sunt cele cu peste 70. Indicele glicemic moderat este de la 56 la 69 și cea mai mică este sub 55.
Se crede că alimentele cu un indice glicemic scăzut reglează pofta de mâncare, au un efect benefic asupra menținerii unei greutăți sănătoase, deoarece aceste alimente sunt procesate mai lent, mențin o stare mai lungă de sațietate și reduc riscul de exces de calorii.
Acest tip de dietă stimulează aportul de alimente bogate în carbohidrați, care sunt mai sănătoase, nerafinate și bogate în fibre. Acestea includ produse proaspete, cum ar fi legume, fructe și carne proaspătă.
Alimentele care sunt bune de ales sunt fructele cu indice glicemic scăzut, precum și cerealele integrale, leguminoasele, carnea slabă și grăsimile sănătoase.
Dieta cu indice glicemic scăzut se bazează pe opinia că alimentele cu un indice glicemic ridicat duc la o creștere rapidă a zahărului din sânge și stimulează eliberarea de cantități mari de insulină, ceea ce duce la acumularea de grăsime subcutanată.
Din acest motiv, se crede încă că indicele glicemic joacă un rol important în pierderea în greutate la persoanele supraponderale, deși există diferențe în răspunsurile individuale ale oamenilor la alimentele cu același indice glicemic.
În ciuda diferențelor individuale, alimentele cu un indice glicemic scăzut ajută la menținerea sănătății inimii, deoarece îmbunătățesc nivelul trigliceridelor și colesterolul bun din sânge.
De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că alimentele cu un indice glicemic scăzut sunt în mare parte alimente naturale care conțin fibre, substanțe nutritive și ajută la crearea unei diete sănătoase. Aceste diete sunt utile în special persoanelor cu pre-diabet, precum și celor care suferă de diabet.
- Indicele glicemic și încărcarea glicemică Fitness Boutique Joy
- Indicele glicemic - ce trebuie să știm despre el
- Meniul index glicemic - pentru o lume mai gustoasă
- Indicele glicemic - conținutul de grăsimi, fibre și alți factori care afectează rata de
- Diabeticii, caută un indice glicemic scăzut - sfaturi utile