Bună ziua prieteni ai Train.BG! Astăzi vom vorbi despre indicele glicemic al alimentelor cu carbohidrați și despre cum ne poate afecta.

indicele

Indicele glicemic este conceput pentru a clasifica alimentele pe care le consumăm în funcție de cât de mult ne cresc glicemia. După cum știm majoritatea dintre noi, nivelul ridicat de zahăr din sânge este un mediu favorabil pentru creșterea hormonului insulină.

Insulina este un hormon cu acțiune anabolică, dar este, de asemenea, responsabilă pentru crearea și hrănirea depozitelor de grăsime din organism. Toate acestea ar trebui să ne spună că ar trebui să fim foarte atenți cu alimentele pe care le consumăm și mai ales cu timpul în care le consumăm.

Ce ar trebui sa facem? Este foarte important să puteți limita eliberarea insulinei totale evitând o creștere accentuată a zahărului din sânge.

Cu alte cuvinte, cu cât carbohidrații intră mai repede în sânge și cu cât se eliberează mai multă insulină, cu atât este mai stimulată formarea depozitelor de grăsime.

Indicele glicemic arată nivelul de creștere a zahărului din sânge după aportul de carbohidrați și acest lucru poate servi drept ghid pentru aportul lor.

Cel mai bine este să consumați alimente cu un indice glicemic scăzut până la mediu, care nu provoacă fluctuații accentuate ale zahărului din sânge. Singura excepție este prima masă imediat după antrenament, când trebuie să ieșim din starea catabolică în care ne aflăm. De asemenea, puteți lua o anumită cantitate de carbohidrați cu un indice glicemic ridicat și dimineața cu prima masă a zi., apoi rămâneți în limitele inferioare.

Indicele glicemic al unora dintre cele mai frecvente alimente:

  • maltoză - 105
  • glucoza - 100
  • draga - 87
  • lactoză -46

  • pepene verde - 72
  • stafide - 64
  • banană - 62
  • struguri - 52
  • portocaliu - 43
  • piersic - 36
  • măr - 36

  • înghețată - 36
  • lapte integral - 34
  • lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 32

  • fulgi de porumb - 80
  • orez alb - 72
  • mei - 71
  • pâine albă - 69
  • bulgur - 67
  • orez brun - 66
  • Făină de ovăz - 55
  • spaghete - 50
  • pâine integrală - 45
  • spaghete integrale - 42

  • morcovi - 92
  • cartofi - 70
  • sfeclă - 64
  • porumb - 59

  • mazăre - 48
  • năut - 33
  • fasole albă - 31
  • fasole brună - 29
  • linte - 29
  • soia - 18

Aceasta este pentru prietenii de astăzi, vă rugăm să țineți cont de informațiile de aici atunci când vă pregătiți mâncarea. Scopul alimentelor cu un indice glicemic mediu sau scăzut în dieta normală și ridicat imediat după efort.

Și un truc de la mine.Când nu există nicio modalitate de a evita indicele glicemic ridicat, atunci să știți că proteinele și grăsimile pe care le consumați cu această dietă vor încetini rata la care carbohidrații intră în sânge și acest lucru le va regla oarecum indicele.