Ulcerele gastrice și duodenale sunt boli grave care necesită tratament pentru a evita exacerbările. În plus față de recomandările medicului medicului, este indicat să urmați o dietă terapeutică menită să păstreze stomacul. O alimentație adecvată va ameliora durerea în timpul perioadei de exacerbare, va ajuta la un tratament eficient și la recuperare.

Dieta terapeutică pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal

Ulcerele gastrice și duodenale apar ca urmare a înfrângerii microbului helicoidal Helicobacter pylori pe mucoasă. Însoțirea bolii cu dureri la nivelul abdomenului superior, arsuri la stomac, greață, vărsături. Tratamentul prematur duce la complicații periculoase pentru viața umană.

Dieta terapeutică pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal este prescrisă în combinație cu medicamente prescrise de un medic și are drept scop deteriorarea stomacului prin utilizarea în meniu a produselor care nu stimulează secreția sucului gastric. Nutriția utilă în tratamentul bolii are ca scop protejarea mucoasei gastrice de deteriorarea termică și mecanică și, prin urmare, alimentele sunt consumate sub formă procesată la temperatura camerei.

Este interesant de știut:

  • Cum se menține o dietă Tabelul 1a și 1b pentru ulcer și gastrită - principii și meniuri
  • Tabelul dietetic 1a: meniu pentru fiecare zi
  • Dieta pentru intestine și stomac: principiu, meniu, rețete pentru feluri de mâncare
  • Dieta pentru gastrita cronică - exemple de meniuri
  • Ce puteți și ce nu puteți mânca cu o dietă Tabelul 1?
  • Nutriția dietetică cu gastroduodenită

Principiile nutriției

Dieta pentru ulcerul peptic al stomacului și duodenului este recunoscută pentru a reduce utilizarea meniului cu produse care cresc secreția de suc gastric. Ar trebui să existe un avantaj în dietă: terci, supe, produse lactate, păsări de curte, aburite sau fierte, legume care au fost gătite. Acestea sunt închiriate pentru o perioadă de 10 până la 12 zile.

Dieta pentru grupa sanguină 1

Dieta în tratamentul duodenului trebuie împărțită (de 4-5 ori pe zi) și săracă în calorii. Toate produsele din timpul mesei sunt fierte, fierte în perechi, apoi se macină, se trec printr-o mașină de tocat carne, se șterge printr-o sită. Este necesar să mâncați feluri de mâncare în consistență de supă sau terci lichid. Mâncarea trebuie să fie la temperatura camerei. Consumul de sare trebuie redus la minimum.

Lista de produse

ulcer

Dieta cu ulcer gastric și ulcer duodenal este o listă de alimente care pot fi incluse în dieta ta:

  • Pâine uscată din grâu, biscuiți uscați, biscuiți;
  • Supe de pui, lactate, cereale, legume;
  • Carne de vita, vita, pui;
  • Lapte, iaurt, smântână, smântână;
  • Pești cu conținut scăzut de grăsimi: știucă, biban, știucă;
  • Cartofi, dovleac, sfeclă, morcovi, dovlecei;
  • Hrișcă, gri, fulgi de ovăz, orez, orz perlat;
  • Produse pentru paste;
  • Zmeură, căpșuni, căpșuni;
  • Ulei și ulei vegetal;
  • Compoturi, jeleu, jeleu;

Pentru băuturile cu dietă pentru tratamentul ulcerelor și ulcerelor duodenale este indicată utilizarea apei minerale fără gaz, bulionuri de fructe, sucuri de legume și fructe (neacide).

Este necesar să se excludă din dietă dieta medicală indicată pentru ulcer și duoden:

  • Carne grasă;
  • Soiuri grase de pește (marin);
  • ciuperci;
  • Alimente grase, prăjite, sărate;
  • Produse de patiserie dulci, pâine de secară;
  • Cârnați și conserve;
  • Dale, grăsimi de origine animală;
  • Inghetata;
  • Băuturi alcoolice și carbogazoase.

Meniu pentru fiecare zi

Meniu pentru fiecare zi pentru o dietă pentru ulcerul gastric și duodenal (mic dejun, prânz, ceai de după-amiază, cină): Marţi:

  • Omletă pentru un cuplu;
  • Supa de pui;
  • lapte;
  • Hrișcă tocată cu cotlete de vită.

Marţi:

  • Sandwich cu unt. jeleu;
  • Supa de lapte;
  • jeleu;
  • Orez cu piept de pui fiert.

  • E terci. fructe de padure;
  • Supa de legume;
  • Compot;
  • Paste. Medalioane de vită.

Marţi:

  • 2 ouă fierte moi;
  • Ureche de știucă;
  • Lapte. Biscuiți uscați;
  • Spaghete. Chiftele de vită.
Dieta după colecistectomie: meniu de rețete

  • Terci de hrișcă. zmeura;
  • Stiuca pentru un cuplu. Salată de morcovi;
  • Iaurt;
  • Piure de legume. Cotlete de abur din carne de vită.

Sâmbătă:

  • Terci de dovleac;
  • Rulada de vita. Salată de sfeclă;
  • Jeleu;
  • Orz. Chiftele de pui la aburi.

Duminică:

  • Ovaz. Căpșună;
  • Bulion. File de pui aburit;
  • Iaurt;
  • File de perche. Piure de cartofi.

Recomandări în perioada de exacerbare

Dieta pentru ulcerul gastric și ulcerul duodenal în timpul exacerbării ar trebui să fie cât mai blândă posibil. Scopul său principal este tratarea ulcerelor și eroziunilor, reducerea inflamației mucoasei tractului gastro-intestinal. Dieta în exacerbarea ulcerului gastric și a ulcerului duodenal ajută la reducerea iritației membranei mucoase, normalizează procesul de recuperare a acestuia.

Cu dieta, toți stimulii chimici și mecanici sunt eliminați. Toate felurile de mâncare sunt pregătite fie pentru câteva, fie fierte și măcinate pentru consistența supei sau a terciului lichid. Mâncarea trebuie să fie parțială (5-6 mese pe zi). Vasele sunt folosite într-o formă caldă de la 15 la 65 de grade. În perioada exacerbării exclus din dietăpentru ulcerul gastric și duodenal: pâine și produse de panificație, legume crude, gustări, fructe proaspete, condimente și sosuri.

recepții

rețete pentru dieta medicală pentru ulcerul duodenal și ulcerul gastric: Cotletele de vită abur

Cotletele de vită abur

  • vită;
  • Unt;
  • Firimituri de pâine;
  • Ou cu pui;
  • lapte;
  • Pâine de grâu;
  • Sol.

Râșniți carnea cu carne de vită. Scufundați laptele în lapte înainte să se umfle, macinați-l într-o mașină de tocat carne, adăugați-l la carne de vită. Se adaugă oul, untul, sarea. Se amestecă până se obține o masă omogenă. Modelăm cotletele. Rulăm fiecare cotlet în pesmet pe toate părțile. Într-un multivark adăugați un pahar cu apă, activați modul "Gătit cu aburi". În funcție de dimensiune, ceaunul este gătit în 30-50 de minute. Carnea de vită utilă și delicioasă este perfectă în meniu pentru prânz sau cină, cu o dietă pentru tratarea ulcerelor de stomac și duoden.

Chiftele de legume pentru un cuplu

Dieta cu banane pentru scăderea în greutate Chiftele de legume pentru un cuplu

  • cartofi;
  • morcovi;
  • Cremă;
  • Făină de grâu;
  • Sol.

Curatam cartofii si morcovii. Frecați legumele pe o răzătoare mică, expulzați excesul de umiditate. Se adauga smantana si faina. Solim după gust, amestecați până la o masă omogenă. Creăm chiftele. Le trimitem la aburi 35-40 de minute până când este gata. Prin respectarea unei diete cu ulcer gastric și duodenal, puteți include chifteluțe vegetale în dieta dvs. ca fel de mâncare de sine stătător și ca garnitură.

Supă de lapte cu tăiței

Supă de lapte cu tăiței

  • lapte;
  • taitei;
  • Unt;
  • Zahar, sare.

Fierbeți laptele, adăugați un vârf de sare și zahăr după gust. Încetul cu încetul, aruncă tăiței, evitând formarea unui nod. Gatiti la foc mic 15-20 minute in timp ce gatiti, amestecand ocazional. Supa de lapte cu fide poate fi inclusă în meniul unei diete medicale la un ulcer de stomac și un duoden pentru micul dejun.