dieta

Fiecare persoană este individuală, în ciuda proceselor biochimice comune pentru noi toți care au loc în corpul nostru, fiecare are propriile sale caracteristici care îi fac pe oameni indivizi unici.

Prin urmare, dieta pe care o prietenă a slăbit poate să nu funcționeze, chiar dacă urmărim cu strictețe ceea ce a mâncat ca cantitate și tip de mâncare.

Nuanțele biochimiei unei anumite persoane pot fi învățate din produsele separării sale. În această vară, cercetătorii din Londra propun să testeze urina unei persoane pentru metaboliții alimentelor consumate., mai exact, substanțele din care este compus.

Rezultatele obținute sunt impresionante și în viitorul apropiat este posibil să devină baza dezvoltării metodelor de masă, permițând selectarea celui mai eficient și mai sănătos meniu pentru fiecare persoană specifică.

Ce este o dietă bazată pe parametrii urinei

Urina și caracteristicile sale

Urina conține nu numai apă, ci și mulți alți compuși, de exemplu, sare, produse de degradare a proteinelor, substanțe care conțin azot.

Aproximativ 60 de grame de sare sunt excretate din corpul uman pe zi. Este posibil ca proteina din urina unei persoane sănătoase să nu poată, deoarece nu trece prin pereții capilarelor.

Cu toate acestea, dacă se găsește albuminuria acolo - starea rinichilor trebuie verificată, deoarece proteina începe să pătrundă în urină dacă sunt deteriorate.

Acest lucru poate fi cauzat de inflamație sau pe fondul modificărilor permeabilității pereților capilarelor.

Glucozuria poate fi o variantă a normei. Dacă o persoană sănătoasă mănâncă prea mult dulce, urina lui devine dulce.

Zaharul din urină poate fi, de asemenea, o variantă a normei. Dacă o persoană sănătoasă mănâncă prea mult dulce, urina lui devine dulce.

Glucoza crește după un exercițiu anaerob intens - corpul trece de la glucoză la acid lactic ca sursă de energie, iar în timpul exercițiilor grele duce la sinteza adrenalinei, care declanșează procesul de excreție a glucozei suplimentare în sânge din ficat.

Apare hiperglicemia, iar zahărul apare în urină. Cu cât o persoană bea mai mult, cu atât este mai mică densitatea relativă a urinei, adică cu atât este mai mică concentrația substanțelor dizolvate în ea - săruri, acid uric și altele.

În mod normal, greutatea relativă a urinei primare a unei persoane sănătoase este de 1,010 g/ml, iar ceea ce este excretat din organism, urina secundară, este de aproximativ 1,012-1,025 g/ml, deoarece este concentrat în rinichi și o parte din apa se elimină.se întoarce în corp.

Scăderea patologică a greutății relative a urinei, numită hiposteurie, este discutată prin reducerea acestui indicator la 1005-1010 g/l.

Acest lucru poate fi observat nu numai atunci când o persoană bea multă apă, ci și dacă capacitatea rinichilor să absoarbă apa din urina primară este redusă, ceea ce duce la astfel de tulburări., la insuficiență renală cronică.

Dacă densitatea urinei secundare este aceeași cu cea primară, aceasta se numește isostenurie, ceea ce înseamnă că rinichii nu își îndeplinesc funcția de concentrare a urinei.

Urina unei persoane sănătoase are de obicei un pH ușor acid, dar acest indicator se poate modifica în funcție de alimente.

Modificări ale compoziției urinei și ale bolilor

Analiza urinei este una dintre cele mai importante și comune. Multe boli duc la modificări caracteristice în urină, prin care putem ghici procesele care au loc în interiorul corpului.

Astfel, de exemplu, urina normală a unei persoane sănătoase este transparentă, cu o culoare galben paie. Dacă există impurități asociate bolii, aceasta devine tulbure, pot apărea urme de sânge.

Turbiditatea este adesea asociată cu prezența sărurilor - urat, fosfați și oxalați. Dacă se dorește, ne putem organiza propriile testări - dacă urina tulbure este încălzită și se adaugă oțet și apoi acid clorhidric, și devin transparente, aceasta înseamnă că cauza turbidității au fost sărurile.

În caz contrar, acestea sunt bacterii care pot fi detectate cu microscopul.

Pusul în urină sau piuria este un semn de inflamație în tractul urinar. Pentru a determina locul inflamației, femeile dau o „probă în 2 căni”, porția inițială de urină și cea principală, iar bărbații în 3 căni, adaugă o altă porție de urină după masajul prostatei.

Sânge în urină, hematurie - un motiv pentru a solicita imediat asistență medicală, deoarece acest simptom este un semn de afectare gravă a tractului urinar, a vezicii urinare sau a rinichilor, care se poate dezvolta în tumori, ulcere, unele infecții parazitare.

Există teste de urină pentru metaboliții unor hormoni, adesea depistarea lor este asociată cu unele boli.

Prezența și cantitatea anumitor metaboliți ai estrogenului poate detecta cancerul de sân, endometru, col uterin, gât și cap, tumori ovariene, endometrioză, preeclampsie, fibroame uterine, ovare polichistice și altele.

Concentrația metaboliților catecolaminici poate sugera boli ale glandelor suprarenale și o serie de alte boli - hipertensiune arterială, distonie neurocirculatorie, până la alcoolism cronic sau chiar infarct miocardic.

După cum sa menționat deja, Royal College of London, în iunie 2020, a publicat un studiu care demonstrează în mod clar că ceea ce mâncăm afectează compoziția urinei.

De fapt, nu este nimic surprinzător, dar cercetătorii merg mai departe - propun ajustarea dietei conform rezultatelor unui test de urină.

Aproape 1.900 de persoane au luat parte la studiu. Cercetătorii au fost interesați de conținutul din urină a 46 de metaboliți - substanțe care se formează în timpul digestiei și de calitatea reziduurilor care sunt excretate din organism.

Se pare că prezența anumitor metaboliți în urină poate fi dedusă ce este nutriția umană și cum îi afectează sănătatea.

S-au identificat și metaboliții care pot determina consumul de citrice - citrați, fructoză și vitamina C.

Alte produse despre care putem afla din rezultatele testelor de urină sunt carnea roșie, puiul, care se caracterizează prin acizi grași, creatinină și diverși derivați de histidină.

Potasiul și magneziul, precum și sulfoxidul S-metilcisteină pot fi evaluate în funcție de consumul de fibre și, mai exact, de cota de legume din meniu.

Colesterolul în combinație cu acizii grași mononesaturați este un indiciu că am mâncat carne roșie. Formatul de sodiu indică faptul că am mâncat mai mult sărat, acetat - pentru alcool și dimetilamine - pentru consumul de pește.

Rămâne să colectați datele obținute și să prescrieți unei persoane ce să mănânce.

Test de urină sau jurnal alimentar

Poate apărea întrebarea - de ce cercetăm dacă putem ține un jurnal, așa cum este recomandat tuturor celor care doresc să slăbească.

Din păcate, practica arată că este extrem de puțin fiabil să ne raportăm. Majoritatea apreciază greșit nu numai cantitatea consumată, ci chiar și frecvența gustărilor.

Acest lucru poate duce la concluzii eronate, predicții incorecte, riscuri crescute pentru sănătate și incapacitate de a pentru a atinge scopul stabilit.

În cele din urmă, ceea ce este extrem de important atunci când o persoană ține un jurnal cu ceea ce a mâncat, notează cantitatea de alimente consumate și tipul acesteia, iar la examinarea urinei primește date despre procesele în desfășurare în organism, care sunt mult mai importante pentru sănătate.

Se pot baza doar pe rezultatele testelor de urină pentru a ajusta dieta unei persoane? Și aici ar trebui luat în considerare un punct important.

Este vorba despre o mulțime de caracteristici individuale. Oamenii de știință au efectuat un experiment ușor care a implicat 19 persoane. Voluntarii au urmat 4 diete diferite - de la ideal, 100%, după recomandările OMS, până la dăunătoare, recomandările OMS au fost urmate doar 25%.

Astfel, oamenii de știință introduc un metabolit dietetic - un profil individual al metaboliților pentru o anumită persoană. Se pare că diferite persoane care urmează strict aceeași dietă vor avea metaboliți dietetici diferiți și elaborează recomandări care de urmat individual.

Și aceasta va fi o abordare mult mai precisă și mai eficientă. Astfel, în viitorul apropiat va fi suficient să faceți un test de urină după trimiterea la un medic, care pe un set de date va prescrie recomandări dietetice.