Toate orele sunt UTC + 2 ore [DST]

zile

REȚETE PENTRU A PATRA ZI - ZIUA VITAMINEI (FRUCTE)

NU UITAȚI - ÎN ACESTA ZI PUTEȚI MÂNCA FRUCTE, LEGUME ȘI NUCI - CRUDE, GĂTEȘTE, PRĂJITE - AROMATE CU ORICE CONDURĂ, DAR FĂRĂ ORICE !


Salată de varză cu dovleac crud
amestecați varză, morcovi rasi, dovleac ras, țelină, ridiche albă, pătrunjel și câteva capete de broccoli. Diferența pentru mine aici era dovleacul, pe care nu-l încercasem așa, s-a dovedit a avea un gust interesant. imi place.

Salată la grătar

ardei verzi
Ardei roșii
1-2 dovlecei
morcovii tăiați în fâșii
vinete mici
sunt necesari câțiva căței de usturoi
și orice altceva a dat naștere imaginației tale.
toate legumele sunt la grătar (eu folosesc o tigaie pentru grătar), apoi tocate, aromate tradițional și presărate generos cu pătrunjel proaspăt.

Tort de fructe uscate

Prunele uscate, stafidele și smochinele sunt înmuiate în apă timp de cel puțin 2 ore. Apoi se toarnă apa (o poți bea și), iar fructele se toacă mărunt pentru a obține un amestec omogen. Tocăm separat nucile și adăugăm așchii de nucă de cocos. Se amestecă toate ingredientele și se formează un tort din ele.

Rețetă din carte

MERE PRASATE Umplute

Fetelor, astăzi am făcut mere coapte, s-au dovedit grozave și de aceea vreau să le împărtășesc cu voi. L-am citit în cartea mea (tradus bg), schimbându-l ușor. Такаааа.
Speli și cioplesc 12 mere (poate mai puțin, le fac pentru mai mulți oameni care nu erau la dietă, dar le-au plăcut foarte mult). Aranjați-le într-o tavă dreptunghiulară, conectând o gaură din mărul deja sculptat cu o bucată mică de măr. Pregătiți nucile de 5-6 nuci și 10 alune. Le-am copt cu câteva picături de apă în cuptorul cu microunde, pentru că le-am încercat și cu nuci crude și nu au gust de fiert într-un măr. Așa că mai întâi coac nucile timp de aproximativ 2-3 minute. Se amestecă nucile preparate cu 1 mână de stafide (am măcinat nucile împreună cu stafidele în bucăți mici într-un tocător). Adăugați la amestec 1 lingură. scorţişoară. Amesteca bine. Umpleți găurile până la refuz. Aranjați într-o tigaie și turnați 200-250 ml de apă în tigaia de jos. Se va evapora, altfel va arde mult tigaia. Coaceți aproximativ 1 oră la 200 de grade (până când merele sunt destul de moi).

Încercați-l, se mulțumește foarte mult și este perfect pentru ziua fructelor

Și astăzi am făcut ceva revoluționar (cel puțin pentru mine) care îmi va salva viitoarele zile de fructe și pe toate celelalte, în care mă sătul de ceva dulce, dar nu pot.

Este despre Bomboane de fructe uscate:)

Bateți cât doriți fructe uscate neîndulcite într-un piure cu un blender (sau alt robot de bucătărie). Adăugați scorțișoară sau cacao neîndulcită și 1-2 linguri. nucă de cocos, poate niște nuci măcinate, iar din amestecul rezultat formează bile mici, pe care le rulezi în nucă de cocos. Vă sfătuiesc atunci să le lăsați la frigider cel puțin o oră, precum și să alegeți câteva fructe uscate mai dulci. Am încercat azi prune uscate, stafide și afine și mi s-au părut acre. În caz contrar, primiți bomboane destul de gustoase și dulci, dar sunt destul de dietetice și sunt făcute pentru fiecare zi

Hei, m-am gândit la o supă rece foarte potrivită pentru fiecare zi, chiar și pentru fructe -

Gazpacho

Momentan nu pot recita rețeta exactă, dar practic este făcută din roșii, ardei roșii, castraveți, puțină ceapă și usturoi, puțină apă și condimente (puțin ulei de măsline, sare, busuioc, puteți pune tabasco. ) - toate aceste ingrediente sunt piure și atât

Dacă sunteți interesat de proporțiile exacte, voi căuta o rețetă, dar în opinia mea totul depinde de preferințele personale (dar, în general, roșiile ar trebui să fie cele mai multe).

Bărci Guacamole

1 avocado copt mare (sau 2 de dimensiuni medii)
1 roșie mică (roșia este un fruct acru și singurul alt fruct cu care se combină fructul avocado bogat în proteine)
1 cap mic de ceapa mai dulce
1 cățel de usturoi dorit,
și mai bine:
1 cățel de usturoi verde
sucul de 1/2 lamaie
câteva crenguțe de pătrunjel (și cine iubește - frunze de coriandru)
un vârf de ardei iute roșu pe care îl poți tolera
un vârf de sare de mare, dorință

Se toacă totul în cuburi mici sau se toacă mărunt cu un blender, dar nu cu o pulpă. De obicei, guacamolul de calitate nu este cremos, ci mai degrabă cu o structură de bucăți mici distincte. Când tăiem avocado, turnăm peste el suc de lămâie pentru a-l menține verde proaspăt. Ar trebui să folosiți întotdeauna avocado copt. Este moale la atingere și s-ar răspândi cu ușurință pe o felie, de exemplu. Vei recunoaște avocado vechi prea copt după pete negre întunecate și fire negre pe care le formează.

Cum să consumi guacamol: este doar pentru Ziua Fructelor
* luați lingura și înghițiți-o direct
* puteți scoate cu frunze de cicoare sau felii de castraveți, dovlecei, piper ...
* poate fi servit ca supliment la salate sau alte feluri de mâncare principale

Fișiere atașate:

Guacamole (mâncare mexicană) .jpg [86,73 KiB | Vizualizat de 32833 ori]

Baba Ganush dietetic

Produse necesare: 2 vinete, 1 lămâie, 1 lingură. semințe de susan, 4-5 căței de usturoi, un vârf de chimen, coriandru zdrobit

Vinetele se coc. Se dezlipesc.

Vinetele, cățelele de usturoi, semințele de susan, chimenul și coriandrul zdrobit se amestecă și se amestecă foarte bine într-o pastă netedă.

Se presară cu mult pătrunjel și se servește cu câteva măsline nesărate !

Salată de panagyurishte

200-300 g de varză
3-4 ardei
1-2 morcovi
2-3 roșii
3-4 căței de usturoi
2-3 frunze de țelină
1/2 buchet de patrunjel

Mod de preparare:

Varza și ardeii sunt tăiați în benzi subțiri. Radeți ardeii, morcovii și usturoiul pe o răzătoare medie. Tăiați mărunt țelina și pătrunjelul.

Salată de conopidă și morcovi

1 cap mic de conopidă
3-4 morcovi
ulei
oţet
pătrunjel
piper

Mod de preparare:

Se fierbe conopida mărunțită în apă sărată. Odată răcit, condimentați-l cu piper negru, oțet după gust.

Radeți morcovii separat, sareți-le și garniți-le cu 1 lingură. oţet.

Aranjați conopida fiartă pe o farfurie și așezați morcovii în jurul ei. Se ornează cu pătrunjel.

Cea mai delicioasă supă de dovleac

Mulțumesc de la

Pâlnii de ardei

multumesc de la

Tarator verde cu urzica


Supă rapidă de roșii cu mentă

Idei colorate pentru supe cremă în ziua vitaminelor

2 sfeclă roșie;
1 tulpină de praz sau ceapă;
1/8 din capetele mari de țelină (sau unele legume rădăcinoase după bunul plac - păstârnac, pătrunjel);
1 morcov mare;

Garnitură: - pătrunjel fin, mărar, verdeață la alegere;
- ceapa tocată mărunt, usturoiul, prazul, tăiței (șnițel);
- semințe - in zdrobit, floarea soarelui, cedru, dovleac;

Tăiați în bucăți mai mari și turnați pentru a acoperi cu apă.
Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute și se pasează. Dacă vi se pare prea groasă, adăugați apă și reveniți la plită pentru a fierbe la foc mic .
Presărăm bogat cu decorul pe care îl avem și îl servim.

Opțiuni exemplare:
Supă albă - cu conopidă sau alabash în loc de sfeclă (fără morcovi).
Supă galbenă sau portocalie - cu dovleac și morcovi, sau cu șofran (aici acordați atenție tipului de dovleac, există soiuri cu niveluri ridicate de amidon).
Supa verde - cu broccoli sau spanac.
Soi de supă roșie - cu roșii, piper.

Condimente uscate în funcție de tipul de supă - roșu, piper negru, ghimbir, șofran, oregano, busuioc, cimbru, anason etc. etc. .

Poate fi condimentat și cu suc proaspăt de lămâie.

În general, fantezia joacă un rol important în rețetă !

Crema de conopida si supa de ciuperci

1 conopidă întreagă
3 morcovi
2 cepe
ciuperci
mărar
Sare din Himalaya
piper negru după gust
1/4 linguriță nucșoară
2 vârfuri de ghimbir măcinat
ulei de masline
suc de lămâie

Puneți conopida mărunțită, morcovii tăiați și ceapa la fiert .
Adăugați puțin ulei de măsline în bulion .
Odată ce totul este aproape gătit, adăugați ghimbirul, piperul și nucșoara .
Se adaugă sare după gust .
Scoateți supa pregătită de pe plită și purecați-o până se omogenizează. Pentru a nu obține o supă foarte rară, asigurați-vă că legumele sunt vizibile cu cel puțin 1/3 din ele deasupra apei .
În cele din urmă, condimentați supa cu puțin suc de lămâie proaspăt .

Într-un castron separat, prăjiți ciupercile în puțin ulei de măsline și apoi amestecați-le cu puțină sare, piper și mărar proaspăt tocat. .

Serviți supa cremă cu câteva dintre ciuperci .

Supa crema de dovleac si ghimbir

Dovleacul duce o viață nouă! Dovleacul a revenit la modă! În meniurile de toamnă ale multor restaurante găsim o mare varietate de ispite de dovleac. Găsim din ce în ce mai mult dovleacul ca parte integrantă a diferitelor supe și feluri de mâncare principale și nu numai ca tipic pentru gustul bulgaresc de dovleac aburit și dovleac prăjit. Supa cremă de dovleac sună la fel de absurdă ca o prăjitură cu morcovi, dar supa și prăjitura surprind oamenii înfometați cu un gust foarte plăcut. Ghimbirul adăugat reîmprospătează gustul dulce al supei cremă de dovleac, iar culoarea portocalie trezește pofta chiar și a celor mai răi.

Supa crema de dovleac si ghimbir

Produse necesare pentru supa cremă de dovleac cu ghimbir:

1. 500 de grame de dovleac
2. 2 morcovi
3. 1 ceapă
4. 1 lingură ghimbir proaspăt ras/½ linguriță ghimbir uscat, sare
Semințe de dovleac pentru decor

DOVLECE Umplute

Produse necesare:
1 dovleac mic
5 linguri. rom roșu
200g nuci
7 linguri miere
1 pachet de scorțișoară
2 mere medii (tăiate cubulețe)
1 portocaliu
fructe uscate la alegere (prune, caise, smochine, curmale, stafide, afine)

Mod de preparare:
Tăiați un capac pe dovleac, scoateți-l și curățați-l bine. Ungeți interiorul și capacul cu 4 linguri. Miere. Într-un bol, amestecați fructele uscate, merele tăiate cubulețe, sucul de portocale, romul și trei linguri de miere. Lăsați amestecul timp de douăzeci de minute, apoi umpleți dovleacul.
Și coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 1: 30-2 ore.
Postat de dreamer la 22:14

Dovleac umplut cu fructe

O jumătate de dovleac este curățată de partea de semințe.
Este umplut cu fructe - mere, pere, gutui, caise uscate, prune uscate, stafide, nuci/sau alte nuci și fructe - orice aveți /.
Condimentați cu scorțișoară și 2-3 cuișoare.
Irigați cu 3-4 linguri. alcool aromatic.
Așezați dovleacul într-o pungă termică, legați, străpungeți cu un ac și coaceți timp de 1 1/2 ore într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Când este scos din cuptor, fructul încă fierbe în mamelon .
Până când dovleacul se răcește, sosul se înmoaie în el și îl gustă.
Dovleacul din fotografie arată crud și, de fapt, chiar și coaja este comestibilă.

Mere umplute "BOMBĂ SĂNĂTOSĂ"

10 mere - cu acri este cel mai delicios,
8 caise uscate,
8 prune uscate,
1-2 linguri. stafide,
nuci zdrobite,
scorţişoară,
1-2 linguri de ras de nucă de cocos, pentru aromă,
1 lingură. rom, cireș sau coniac, pentru lux.

Tăi prunele și caisele în bucăți mici și le amestec cu toate celelalte produse într-un castron.
Scoat mânerul mărului și apoi acolo sap o fântână cu un cojitor - cu cât este mai mare cu atât mai bine. Sculptura este ca o spirală și o aranjez și în tava dintre mere. Și umpleți cu amestecul până la vârf, chiar și cu un vârf.

Coaceți în cuptor, urmăriți-le - nu pentru a se acri, dar pentru a coace foarte ușor, trebuie

toate vitaminele lor să fie conservate.

Gustul lor este divin !

Uneori lucrurile simple sunt cele mai delicioase.

"Fettuccine de dovlecei" cu sos pesto de casă

1-2 dovlecei
Sos pesto
Puțină ulei de măsline

Spălați bine dovleceii și, fără să le curățați, tăiați-le în fâșii cu pelatorul de cartofi.

Condimentați cu 2 linguri. pesto și ulei de măsline și voal - un fel de mâncare minunat - sănătos și gătit în 10 minute.

Opțional, puteți adăuga brânză și/sau roșii proaspete la fettuccine de dovlecei

Pesto de casă

2 ciorchini de busuioc (poate pătrunjel sau 1 din cele două) - aproximativ 50-60 g.
1 cană de nuci de cedru (poate fi înlocuită cu caju crud; de asemenea, cu nuci)
1-2 căței de usturoi (dacă nu vă place gustul, salvați-l)
ulei de măsline - aproximativ 120 - 150 ml
sucul unei lămâi (poate tei)
1 linguriță sare
piper

Totul este pus în blender. Se toarnă într-un borcan, se sigilează cu ulei de măsline și se lasă la frigider.

Sarea și grăsimile sunt interzise în Ziua Fructelor - fără sare și grăsime totul este posibil - crud și gătit - fructe și legume! De asemenea, aveți dreptul la o mână de nuci, dar sunt doar crude și fără sare și se află pe o masă separată !

Poate semințe și semințe - floarea soarelui, dovleac, susan, in, mac și altele.
Poate că arahidele - deși sunt leguminoase - au proprietățile unei nuci !

Vă rugăm să nu scrieți aici, ci în rezultatele Forumului! Aici, punem doar rețete !