Strămoșii noștri au trăit în condiții de viață semnificativ mai puțin plăcute, care s-au transformat într-o nevoie de energie semnificativ mai mare - chiar și de două ori mai mult! De aceea, mai ales iarna, dragostea noastră pentru mâncare crește. Cu toate acestea, în lumea modernă, conform opiniilor consacrate, conținutul caloric al dietei, având în vedere sezonul de iarnă, nu ar trebui să difere mult de dieta pentru sezonul de vară.

iarnă

Iarna, dieta ar trebui să fie bogată în legume și fructe

Creșterea aportului caloric ar trebui să varieze între 0-300 kcal/zi (în funcție de nevoile de energie din zi și noapte ale unei persoane), deoarece majoritatea timpului îl petrecem în camere încălzite, ceea ce reduce cantitatea de energie necesară pentru încălzirea corpului .

Principiile dietei de iarnă

Mai mult, iarna ar trebui să acordați atenție principiilor nutriției raționale: consumul regulat la fiecare 3 ore sau 5-6 mese pe zi (3 mese principale, 2-3 gustări), mestecarea lentă a alimentelor în timp ce beți minimum 2 litri de apă o zi cu 15-20 de minute înainte de mese sau 2 ore după mese, luând alimente cât mai puțin procesate posibil, conținând vitamine și enzime care susțin sistemul nutrițional și rezistența organismului, menținând în același timp proporțiile adecvate de nutrienți din dietă (participarea energiei din hidrocarburi 55-65%, din proteine ​​12-14%, din grăsimi 25-30%), obținând 25-40 g de celuloză, limitând consumul de sare la maximum 5 g/zi, de grăsimi saturate (unt, prăjit) carne în grăsimi), precum și alimente dulci de până la 1-2 porții/săptămână, evitând cafeaua, alcoolul, drogurile, fumatul etc. Dieta trebuie să fie cât mai variată și variată posibil.

Ingrediente ale alimentelor de iarnă

Este deosebit de important să subliniem importanța consumului regulat de alimente calde, care va evita răcirea excesivă a corpului. Ajută și băuturile calde (vă recomandăm ceaiul de ghimbir - are proprietăți de încălzire și/sau miere).

Practic în dieta noastră ar trebui să fie dominate de legume (cu culoare intensă, de exemplu, verde, galben, roșu: varză, spanac, broccoli, boia, roșii, varză de Bruxelles, vinete, sfeclă, chili) și fructe (kiwi, ananas, cireșe), soc negru, coacăze, afine, zmeură, căpșuni, mure, sorba, citrice - grapefruit, lămâie), alimente cu făină integrală, orez, cartofi, păstăi, produse lactate (kefir, iaurt), pește (apă sărată și apă dulce), slab părți de carne (curcan, piept de pui sau de vită, cotlet de porc). În plus, trebuie să aveți grijă de aportul regulat de produse care ucid bacteriile și ne întăresc sistemul imunitar, cum ar fi: ceapă, usturoi, hrean, ghimbir și infuzii de condimente (urzică, mușețel, balsam de lămâie, salvie, trandafir sălbatic, mentă).