dacă

Mănâncă grăsime și slăbește! Aceasta este metoda ketogenică pentru pierderea rapidă în greutate, dar cum funcționează și care sunt rezultatele în comparație cu alte diete, întrebați ediția în limba engleză a Deutsche Wele.

Dieta keto, așa cum se știe astăzi, a fost introdusă pentru prima dată în 1924 ca remediu pentru convulsiile epileptice frecvente, dar în anii 70 a câștigat popularitate ca metodă de slăbire, așa cum este folosită astăzi.

Dar Sarah Hamdam, nutriționistă din New York, spune că nu ar recomanda keto oricui dorește să slăbească. „Prioritățile mele sunt eficiența și siguranța pe termen lung”, a dezvăluit ea. Iată părerea ei:

Dieta ketogenică constă dintr-o cantitate minimă de carbohidrați și un aport ridicat de grăsimi, ideea este simplă - schimbați principala sursă de energie pentru corpul dvs. de la zaharuri la grăsimi.

Corpurile noastre folosesc de obicei glucoza (zahărul) pentru a produce energie. Când zahărul din sânge este epuizat, cum ar fi după exerciții fizice sau post prelungit, corpul începe să descompună grăsimile acumulate ca sursă de energie.

Ca și în cazul postului prelungit, dieta ceto pune corpul într-o stare numită cetoză - acesta este momentul în care procesele organismului utilizează energia grăsimilor descompuse. Numele vine de la „cetone”, care sunt, ca să spunem așa, rezervoare de grăsime, pe care se bazează organismul în absența zaharurilor. Când reduceți drastic zaharurile, forțați corpul să utilizeze depozitele de glicogen din ficat și, după ce acestea sunt epuizate, corpul intră într-o stare de cetoză. Acest lucru poate dura 2 până la 4 zile.

Dieta ceto este o modalitate eficientă de a pierde în greutate, de a controla glicemia la diabetici și de a reduce tensiunea arterială și trigliceridele. Dar nu este clar dacă pierderea în greutate se datorează direct ketozoatului sau este rezultatul reducerii aportului de zahăr și a caloriilor totale sau a nivelurilor ridicate de proteine ​​din dieta standard ceto, ceea ce îi face pe oameni să se simtă plini.

Când corpul trece de la zaharuri la grăsimi, pot apărea simptome asemănătoare gripei, cum ar fi dureri de cap, slăbiciune și greață. Acest așa-numit Gripa ceto este de obicei sigură pentru majoritatea oamenilor, iar simptomele dispar în decurs de două săptămâni. Alte reacții adverse pot include respirația urât mirositoare, durerile musculare și constipația.

Dar Hamdam crede că dieta ceto poate afecta sănătatea pe termen lung, crescând riscul de boli hepatice, pietre la rinichi, osteoporoză și gută.

„Cetonele sunt produse de ficat, care poate exercita o presiune ridicată asupra activității corpului și, la rândul său, poate duce la întreruperea activității sale”, a spus nutriționistul, avertizând că „prezența ridicată a proteinelor poate afecta uneori negativ rinichii”.

În plus, potrivit lui Hadman, grăsimile saturate, cum ar fi carnea grasă și untul, sunt indisolubil legate de un risc crescut de boli de inimă.