Dieta keto sau ketogenică este în prezent foarte populară mai ales în Occident, unde este dedicată multor cărți diferite. În cazul conexiunii la internet în limba rusă, se poate spune că toată lumea înțelege acest mod de a slăbi dorind mizeria traducerii articolelor străine. Acest lucru se datorează prezenței unor contradicții în astfel de articole, care sunt înșelătoare pentru audiența resurselor web.

dietonus

Rețineți că următorul material este preluat din surse verificate, și anume site-uri dietdoctor.com, rule.me, care sunt populare și câștigă încrederea oamenilor. Scopul articolului - de a evidenția cât mai multe puncte care se ocupă de ceto-dietă. În plus, dacă sunteți interesat să construiți o aplicație reală a acestei tehnici pentru arderea grăsimilor, vă recomandăm să consultați un nutriționist sau un medic, care nu numai că poate da sfaturi bune, ci și să înțeleagă dacă organismul poate rezista unei astfel de greutăți.

În cadrul dietei ceto se înțelege o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care poate fi numită un instrument serios sau „mașină de ars grăsimi”. Are o serie de beneficii pentru normalizarea greutății și îmbunătățirea sănătății. Această tehnică nu este lipsită de dezavantajele sale și poate duce la consecințe negative pentru corpul dumneavoastră.

Acest mod de a pierde în greutate este similar cu alte „carbohidrați humilis”, de exemplu, metoda Atkins. Principala diferență dintre acestea și aportul de proteine ​​ceto - limitat. Eficacitatea unei diete ceto constă în realizarea acestui proces, cum ar fi cetoza. Cu ajutorul datelor de mai jos, veți putea controla nivelurile optime de cetonă și puteți pierde în greutate.

Ce este cetoza?

Cetoza apare datorită producerii de către corp a corpurilor cetonice, care sunt molecule care transportă combustibil (energie) pentru ca organismul să funcționeze. Acestea sunt făcute în absența nivelului de glucoză (zahăr din sânge).

Procesul de producere a organismelor cetonice se realizează prin consumul unor cantități foarte mici de carbohidrați, care pot fi detectați rapid pentru a menține nivelul zahărului din sânge, iar organismul trebuie să primească un număr limitat de proteine ​​(proteine ​​suplimentare pot, de asemenea, transforma ficatul în glucoză).

Cetonele sunt produse de ficat din grăsimi și, așa cum am scris mai sus, sunt folosite ca combustibil pentru diferite organe. De exemplu, creierul uman poate obține energie nu numai din glucoză, ci și din cetone.

În timpul consumului, conform regulilor dietei ceto, corpul tău trece la producerea de energie aproape exclusiv din grăsimi. În același timp, nivelul insulinei scade și pierderea excesului de greutate accelerează brusc.

Datorită acestui fapt, corpul devine mai ușor să obțină combustibil pentru munca de acumulare a grăsimilor. Acesta este un avantaj incontestabil pentru pierderea în greutate. Există însă beneficii suplimentare,

  • reducerea senzației de foame;
  • furnizarea constantă de energie.

În acest moment, când ficatul începe să producă cetone, putem vorbi despre apariția cetozei. Cel mai rapid mod de a atinge această stare poate fi dacă nu mănânci deloc nimic. Dar această metodă este radicală și prezintă numeroase amenințări pentru sănătate.

Alternativa la aceasta este o dietă ceto - o puteți folosi mult timp, efectele negative vor fi mai mici și rezultatul va aștepta mult timp.

Reguli pentru realizarea cetozei

Urmați aceste recomandări pentru a introduce cetoza:

  1. Limitați utilizarea carbohidraților - reduceți consumul la 35-50 de grame (aproximativ 20 de grame de carbohidrați puri).
  2. Reduceți cantitatea de proteine ​​pe care o consumați - numărați până la niveluri în jur de 1,4-1,7 grame pe kg din greutatea dumneavoastră.
  3. Nu vă mai faceți griji cu privire la utilizarea grăsimilor, deoarece acestea sunt o sursă majoră de energie ceto-dietă.
  4. Bea multă apă - cantitatea de lichid pe care o bei poate ajunge la 3-4 litri pe zi.
  5. Renunțați la gustări, deoarece acestea provoacă o grămadă de insulină.
  6. S-ar putea să vă fie foame de creștere a nivelului de cetonă. Cu toate acestea, aceasta este o sarcină serioasă, asigurați-vă că este în puterea corpului dumneavoastră.
  7. Adăugați sport. Nu durează mult, include încărcarea, o mulțime de 20-30 de minute pe zi ameliorează cu ușurință stresul fizic. Acest lucru vă va ajuta să schimbați greutatea ineficientă.

Tipuri de dietă ketogenică

Există trei tipuri principale de ceto:

  • standard: o versiune clasică, majoritatea oamenilor o folosesc.
  • țintă: permite utilizarea glucidelor rapide înainte de antrenament;
  • ciclic: o zi pe săptămână este rezervată pentru a umple depozitele de glicogen (adesea folosite de culturisti).

Metode pro

De asemenea, scăpați cu succes de grăsimi, precum și de beneficiile descrise mai sus, se pot distinge următoarele puncte pozitive pentru utilizarea unei diete ceto:

O dietă stabilită ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge. Studiile arată că ceto-ul este un mijloc mai eficient de prevenire și tratare a diabetului decât alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Dacă sunteți predispus la diabet sau aveți deja o boală din a doua categorie, gândiți-vă cu atenție la utilizarea practică a acestei tehnici. Există multe exemple de combatere cu succes a nivelului de glucoză din sânge cu ajutorul ceto.

De la începutul anilor 1900, dieta ketogenică a fost utilizată pentru tratarea epilepsiei. Este încă folosit ca una dintre cele mai eficiente terapii pentru boli la copii la care se observă o formă neînregistrată a bolii.

Keto permite reducerea cantității de medicamente luate, menținând în același timp eficacitatea tratamentului.

Utilizarea unei diete ajută la menținerea nivelurilor sănătoase de trigliceride și colesterol. S-a constatat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, demonstrează o creștere accentuată a cantității de lipoproteine ​​cu densitate ridicată și o scădere a concentrației de lipoproteine ​​cu densitate mică comparativ cu dietele cu conținut scăzut de grăsimi.

Keto arată cele mai bune rezultate pentru normalizarea tensiunii arteriale în comparație cu alte diete.

Cine este contraindicat și dacă există efecte secundare?

Este sigur să spunem că o dietă ketogenică este sigură pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, în următoarele cazuri trebuie mai întâi să consultați un medic:

  • consumul de medicamente pentru diabet;
  • tensiune arterială crescută;
  • alăptarea.

Reacții adverse posibile

Următoarele manifestări sunt posibile atunci când se utilizează keto:

  • spasme;
  • constipație;
  • palpitații;
  • reducerea rezistenței fizice (dacă faceți ceto pentru prima dată).

Mai puțin frecvente, dar totuși apar astfel de probleme:

  • probleme de alăptare;
  • Pierderea parului;
  • apariția disconfortului în prezența calculilor biliari.
  • dispepsie;
  • apariția mâncărimii.

Dietă

Ce alimente pot fi consumate?

În imaginea următoare veți găsi alimente care pot fi consumate pe o dietă ceto. Numerele indică cantitatea de carbohidrați la 100 de grame de produs. Pentru a păstra cetoza, este mai bine să alegeți un aliment care conține o cantitate minimă de carbohidrați:

Cel mai important lucru este să faci o dietă în care să nu existe mai mult de 50 de grame de carbohidrați puri pe zi (poate fi redus la 20 de grame - cu cât este mai puțin, cu atât este mai eficientă dieta). Numărul lor este determinat de formula: glucide totale minus fibre dietetice.

Dintre băuturile cele mai potrivite pentru a bea apă, ceai și cafea. Îndulcitorii sub orice formă trebuie evitați. Sunt permise cantități mici de lapte sau smântână, dar aveți grijă cu o băutură precum Late. Uneori vi se poate permite să beți un pahar de vin roșu.

Ce alimente ar trebui evitate?

Următoarea imagine prezintă cei mai importanți dușmani ai dietei ketogenice:

După cum se poate observa, nu este recomandat, nici măcar interzis să consumați alimente cu zahăr sau amidon, inclusiv pâine, paste, orez, cartofi. Cantitatea de carbohidrați din astfel de alimente este semnificativ mai mare, ceea ce amenință cetoza.

În general, dieta trebuie să fie săracă în carbohidrați, bogată în grăsimi și limitată în prezența proteinelor. Putem respecta următorul raport: Carbon - până la 10%, Bell - 15-25%, Grăsime - peste 70%.

În ceea ce privește băuturile, ceva care merită să renunțe la „aqua” aerată, Coca-Cola, apă dulce, bere și alte băuturi alcoolice care conțin o mulțime de carbohidrați.

Meniu delicios

Desigur, meniul depinde în totalitate de imaginația dvs. și de produsele permise. De exemplu, pot elimina următoarele opțiuni:

  • Mic dejun: omletă cu ierburi și brânză, ceai, pâine ceto (rețetă mai jos în articol);
  • Cina: curcan cu sos de smântână, ciuperci și ierburi;
  • Cina: pui la cuptor în sos pesto (rețetă mai jos în articol), salată de ouă fierte, măsline, ulei de măsline.

Recepții

Puteți veni cu multe feluri de mâncare care vor fi delicioase și se vor găsi în cetoză. Iată câteva rețete interesante.

Pâinea Keto

Muștarul se întinde pe o bucată din această pâine cu unt și obține o adevărată plăcere!

  • 1/4 cană făină de migdale;
  • 5 linguri de patlagină praf;
  • 2 lingurite praf de copt;
  • 1 linguriță sare de mare;
  • 2 linguri otet de mere;
  • 1/4 cană apă clocotită;
  • 3 proteine;
  • 2 linguri semințe de susan (opțional).

Mod de preparare:

  1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și amestecați ingredientele uscate într-un castron.
  2. Aduceți apa la fierbere și adăugați-o, albușul și oțetul de mere într-un castron. Combinați simultan întreaga masă cu un mixer timp de 30 de secunde (amestecarea ar trebui să aibă loc până acum, iar masa dintr-un castron va dobândi o consistență potrivită pentru sculptură).
  3. Udați-vă mâinile și faceți 4 bucăți mari sau 8 bucăți mici de pâine viitoare.
  4. Ungeți o foaie de copt și așezați bucățile rezultate în ea (aceeași metodă poate fi utilizată pentru a face pâine hot dog sau hamburger. Presărați cu semințe de susan.
  5. Coaceți timp de 50-60 de minute pe raftul inferior al cuptorului (în funcție de dimensiunea bucăților). Dorința este posibilă identificarea printr-un sunet gol atunci când atingeți partea de jos a articolelor.

Acest lucru este interesant: dacă în această rețetă sunt preparate 6 bucăți de pâine, atunci fiecare va fi de ordinul a 2 grame de carbohidrați.

Pui de cuptor cu brânză feta și măsline în sos pesto

Papilele tale gustative îți vor spune mulțumesc!

Veți avea nevoie de ea pentru 4 porții:

  • 680 grame de coapse sau sâni de pui;
  • 60 g ulei de prăjit;
  • 85 de grame de sos pesto roșu sau verde;
  • 1,5 cani pline frisca;
  • 8 linguri de măsline murate;
  • 230 g de brânză, tăiată în cuburi;
  • 1 cățel de usturoi tocat mărunt;
  • sare și piper (după gust);

  • 480 de grame de verdeață;
  • 4 linguri de ulei de măsline;
  • sare de mare și piper.

Mod de preparare:

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
  2. Tăiați coapsa sau fileul în bucăți. Se adaugă sare și piper după gust și se prăjește până se rumenesc.
  3. Se amestecă pesto și smântână într-un castron.
  4. Puneți bucăți de pui prăjite într-o tigaie împreună cu măsline, brânză feta și usturoi. Adăugați un castron cu sos de smântână.
  5. Coaceți timp de 20-30 de minute până când vasul capătă o culoare maro deschis la margini.

Acest lucru este interesant: o garnitură simplă de verdeață și ulei de măsline vă va ajuta să descoperiți gustul felului de mâncare, puteți adăuga sparanghel sau fasole verde.

Concluzie

Rezumatul rezultatelor materialului expus:

  1. Dieta ceto sau ketogenică se bazează pe cetoză, care apare la reducerea cantității de carbohidrați și proteine ​​consumate.
  2. Pentru a trece la producția de energie din acumularea de grăsimi nu ar trebui să consume mai mult de 50 de grame de carbohidrați pe zi.
  3. Cetonele corpului sunt produse de ficat din grăsimi, sunt concepute pentru a furniza combustibil, organele interne ale omului.
  4. Există trei tipuri de diete - clasice, țintite și ciclice.
  5. Pe lângă pierderea în greutate prin arderea grăsimilor, dieta ceto ajută la îmbunătățirea funcției creierului, la normalizarea tensiunii arteriale, a nivelului de colesterol și a altor modificări pozitive în sănătatea umană.
  6. Posibilă apariție a unor efecte secundare precum constipație, crampe, palpitații. Extrem de rare: căderea părului, indigestie, probleme de alăptare.