Nutriționiștii au spus care sunt principiile de bază ale ceto-dietelor, la care sunt contraindicate, ca rezultate de lungă durată și ce se întâmplă cu organismul atunci când reduce norma zilnică de carbohidrați.

oficial

Ce este o dietă ceto?

Ceto-dietă - un sistem de nutriție cu aport scăzut de carbohidrați, aport ridicat de grăsimi și aport moderat de proteine. Prin reducerea cantității de carbohidrați din dietă, organismul este „obligat” să folosească grăsimea ca sursă principală de energie.

La începutul secolului trecut a fost prescris copiilor cu epilepsie. În anii 1970, a devenit avocat activ al doctorului Atkins. La începutul anilor 90, celebrul producător de la Hollywood, al cărui fiu a făcut față convulsiilor datorită acestui sistem nutrițional, a fondat o bază pentru a atrage atenția asupra dietei ketogene. Puțin mai târziu, a fost adoptat de nutriționiști sportivi și chiar mai târziu - de vedete. Deci câștigă popularitate.

Ce este cetoza?

Cetoza este un proces natural care începe în organism în timpul foametei de carbohidrați.

Avem nevoie de glucoză pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor și organelor. Sursa principală pentru producția sa - carbohidrații. Când sunt aproape absenți în dietă, ficatul începe să producă acizi grași și glicerol, care în procesul de descompunere formează cetone în organism. Iată-le și corpul începe să-l folosească ca „combustibil”. Odată ce procesul de glicoliză este finalizat (utilizarea depozitelor de glicogen în ficat și mușchi), începe lipoliza - descompunerea grăsimilor. O persoană are pierderea în greutate!

Cum să introduceți corect cetoza?

Adaptarea la utilizare ca sursă de energie și grăsimi, nu carbohidrați, trebuie făcută treptat. Nu puteți renunța brusc la carbohidrați. Trebuie să-și reducă consumul cu 20% în fiecare zi. În cele din urmă, ar trebui să existe aproximativ 50 g (în unele cazuri până la 20 de grame) pe zi. Dacă consumați mai mult, nu puteți intra într-o stare de cetoză.

Creșterea paralelă a proporției de grăsimi din dietă. În această dietă, se preferă grăsimile saturate (unt, grăsimi animale, ulei de cocos). Distribuirea lipidelor în dietă ar trebui să reprezinte 60-80% din aportul zilnic de calorii. Nu te sprijini pe proteine. Nu ar trebui să depășească 10%.

Ce simptome pot fi însoțite de adaptarea la cetoză?

Când nivelul de insulină din sânge scade, corpul pierde rapid apă și sodiu. Acest lucru poate fi însoțit de greață, dureri de cap, somnolență, activitate fizică scăzută, respirație urât mirositoare, crampe. Această afecțiune se numește ceto-gripă.

Cum să minimizați riscurile de efecte secundare ceto-dietă?

În timpul adaptării, bea mai multă apă. Norma din dieta ceto crește.

Bea suplimente (sodiu, potasiu, magneziu). Norma de sodiu - 5-7 grame, potasiu - 3.500 mg, magneziu - 310 mg.

Începeți dimineața cu exerciții de intensitate redusă. Opțiunea ideală - o plimbare în aer liber timp de aproximativ 60 de minute. Asigurați-vă că aduceți o sticlă de apă cu un praf de sare adăugat.

Această practică vă va ajuta să scăpați de simptomele neplăcute ale ceto-gripei.

Care sunt soiurile dietei ceto?

Există mai multe varietăți ale dietei ceto. Una dintre ele este standard. În principiu, am descris puțin mai sus. Caracteristica dietei ceto țintă (se mai numește țintită) - capacitatea de a utiliza carbohidrați înainte de antrenament. Are mai puține efecte secundare sunt: ​​somnolența, oboseala și problemele intestinale sunt mult mai puțin frecvente. Dieta ceto ciclică - ideală pentru exerciții intense și exerciții fizice regulate. De asemenea, oferă zile care sunt redirecționate către stocarea glicogenului în ficat.

Sunt eficiente dietele ceto?

Cu abordarea corectă, vei pierde cu adevărat în greutate. În plus, procesul de scădere în greutate nu va avea loc în detrimentul apei și al pierderii masei musculare, ci în detrimentul pierderii de grăsime. Dar acest lucru se întâmplă numai dacă dieta este planificată cu atenție și pierderea în greutate se efectuează sub supravegherea unui medic.

Este important să nu deranjați intervalul de timp. Urmând o dietă ceto, vă lipsiți de nutrienți care pot fi obținuți din cereale integrale, leguminoase, legume și fructe. Organismul are nevoie de carbohidrați pentru buna funcționare a creierului, a sistemului nervos, a rinichilor. Dacă consumul lor este limitat prea mult timp, acesta poate afecta negativ sănătatea. Nu uitați - toate dietele prezintă anumite riscuri.

Cât durează ca urmare a unei diete ceto?

Mulți oameni care au încercat să urmeze o dietă keto spun că aceasta duce la pierderea în greutate destul de rapidă. Unii după perioada de adaptare la cetoza observă o creștere a forței și a energiei. Dar, din nou, totul este individual.

Dieta ceto afectează fondul hormonal?

Nu, sub rezerva „măsurilor de siguranță”. În timpul dietei keto, organismul primește o cantitate suficientă de grăsimi utile - în astfel de condiții, este puțin probabil ca funcția tiroidiană să sufere. Cauza sindromului, care se dezvoltă la o concentrație mai mică de hormoni tiroidieni, poate deveni foamea sau calorii zilnice prea mici.

Care sunt contraindicațiile pentru dieta ceto?

Contraindicațiile absolute sunt următoarele: diabetul zaharat - ceto-dieta afectează grav producția de insulină în timpul sarcinii - încetinește creșterea și dezvoltarea fătului, boli ale INTESTINULUI, ficatului, rinichilor, crește încărcătura asupra sistemului digestiv și excretor.

Restructurarea sigură și normală a proceselor metabolice și a schemelor metabolice este posibilă numai la persoanele sănătoase. Nu putem adera la o astfel de dietă, chiar și cu răceli.

Alăptarea - o contraindicație absolută: ceto-dieta poate reduce producția de lapte.

Cui este potrivită dieta keto?

Nu toată lumea poate rezista unei diete keto! Cei care încearcă să se conformeze pentru prima dată, observă o perioadă destul de dificilă de ajustare - 5-7 zile. Este însoțit nu numai de o scădere a vitalității, ci și de gustul acetonei în gură - semn că cetoza a început (aproximativ aceeași imagine apare în timpul foametei). La mulți există o scădere a poftei de mâncare.

Repet: dieta este complet sănătoasă, fără contraindicații.

Ce rezultate puteți obține cu ajutorul unei diete ceto?

Aici este imposibil să prezici ceva - totul este foarte individual. Dieta Keto a urmat timp de două până la trei săptămâni. Pentru câteva zile pentru a obține cel puțin un rezultat nu poate fi: organismul are nevoie de timp pentru a îndeplini producția și pentru a folosi ca sârmă cetonică „combustibil” Rezultatul mediu care poate fi obținut urmând o dietă ceto - scăderea în greutate până la 6 kg în greutate.

Care este conținutul caloric zilnic al dietei ceto?

Aportul caloric zilnic, ca în orice alt caz de scădere în greutate, trebuie să contați individual, ținând cont de înălțime, greutate, vârstă, sex, activitate fizică în timpul zilei. Pe Internet, puteți găsi cu ușurință un calculator special care vă permite să determinați această opțiune. Principiul de bază al dietei ceto, respectarea unui anumit parametru de PROTEINE, GRASimi, CARBOHIDRATI: 70% grăsimi, 20% proteine ​​și 10% carbohidrați.

Poți să te antrenezi la o dietă keto?

Sportul poate. Proteinele din această dietă vin suficient pentru a construi mușchi. La urma urmei, accentul principal este pe reducerea proporției de carbohidrați. Apropo, dieta ceto este urmată de unii sportivi. Există studii care demonstrează impactul pozitiv al unui astfel de sistem nutrițional asupra performanței sportive.

Ar trebui să fiu testat înainte de dieta keto?

Obligatoriu! Ceto-dieta poate fi urmată numai sub supravegherea unui medic, în absența contraindicațiilor și a bolilor cronice. Analiza generală a sângelui, analiza generală a urinei, biochimie, analiza zahărului și insulinei - minim obligatoriu. În plus, este important să se țină cont de spectrul lipidic - procentul de colesterol „bun” și „rău”.

Dieta Atkins este diferită de alte diete ceto?

Dr. Robert Atkins - fondatorul tuturor dietelor ceto existente. La vârsta de treizeci de ani, cântărea 116 kilograme, pentru a slăbi și-a dezvoltat propria dietă pe baza consumului de cantități mai mari de grăsimi. Și a reușit. Într-o perioadă foarte scurtă de timp, Dr. a slăbit 28 kg.

În 1972, a publicat cartea The Dietary Revolution of Dr. Atkins. Câțiva ani mai târziu a venit extinderea celei de-a doua ediții - „Noua Revoluție Dietetică a Dr. Atkins”, care a păstrat conceptul de bază.

Dieta Atkins are propriile sale particularități. Medicul a crezut că carbohidrații sunt „băieți răi” care au crescut nivelul de insulină din sânge. Conform teoriei sale, dieta are mai multe faze. Primul - inducție. Se caracterizează printr-o scădere accentuată a cantității de carbohidrați din dietă până la 20 de ani. În timpul celei de-a doua faze există o selecție a cantității optime de carbohidrați pentru a menține viața normală - determină norma zilnică. Conform dietei Atkins, menținerea unui echilibru între CALORII, PROTEINE, GRASimi și CARBOHIDRATI nu este obligatorie - puteți avea câte doriți, respectând regulile.

Ceto-dieta modernă este mai echilibrată. În primul rând, reducerea cantității de carbohidrați nu este atât de drastică. În al doilea rând, există un echilibru stabilit între proteine, grăsimi și carbohidrați. Astfel, rata proteinelor variază de la 15 la 20%. Atkins, este mai mare.

De la respectarea periculoasă la o dietă ceto fără supraveghere medicală?

Între starea fiziologică normală (cetoza) și linia patologică (cetoacidoza) foarte subțire. Ultimul la pacienții cu diabet se poate dezvolta într-o zi. Cetoacidoza este însoțită de greață, stare de rău, leșin, dureri abdominale. Dacă simptomele nu sunt oprite la timp, se dezvoltă o comă cetoacidotică.

Cu respectarea suficientă a dietei keto ar trebui să doneze în mod regulat sânge, urină, prin monitorizarea stării pierderii în greutate.

În ce cazuri dieta ceto nu a dat un rezultat pozitiv?

Este destul de dificil pentru o persoană să se pună într-o stare de cetoză. Precizia matematică este importantă aici. Cel mai adesea, „experimentatorii” consumă aproximativ 100 g de carbohidrați, în loc de norma stabilită de 20-30 de grame și mâncați în exces proteine. Un astfel de sistem de combustibil cu conținut scăzut de carbohidrați poate împiedica procesul de slăbire.

Din care produse primesc carbohidrați în conformitate cu dieta ceto?

Fără amidon, legume și fructe - doar ierburi, salate și legume fără amidon. Spanac, rucola, salata iceberg - acest lucru este suficient pentru a aduna 50 g de carbohidrati. Avocado - o sursă bună de carbohidrați, ci și de acizi grași Omega-3 necesari organismului pentru a menține tinerețea și frumusețea.

Cum arată lista produselor permise atunci când urmați o dietă ceto?

Atât grăsimile vegetale, cât și cele animale ar trebui să fie prezente în dietă. Unt, lapte și produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, pește gras, nuci, brânză, carne - baza dietei în conformitate cu dieta ceto.