Dr. Roy Swank a început cercetarea asupra sclerozei multiple în anii 1940. Cercetările sale din Canada și Norvegia l-au condus la concluzia că incidența sclerozei multiple este mai mică în satele de pescuit de coastă, unde oamenii mănâncă mai mult pește decât la munte, unde oamenii mănâncă în general mai multă carne. Swank a dezvoltat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și în 1987 a publicat o carte despre dietă.

swank

În lungul său experiment, omul de știință american a determinat cantitatea maximă de grăsimi saturate pe care o persoană ar trebui să o ia într-o zi pentru a fi mai sănătoasă și, în cazul pacienților cu scleroză multiplă, pentru a preveni progresul bolii. Potrivit lui Swank, maximul absolut pe zi este de 20 de grame, în timp ce, pentru comparație, persoana obișnuită consumă în zilele noastre mai mult de 100 de grame de grăsimi saturate pe zi.

Dieta specială conține alimente bogate în acizi grași omega-3 precum pește, fructe și legume, nuci și semințe crude, leguminoase și super-alimente precum quinoa, hrișcă etc., precum și condimente după gust. Produsele de origine animală și uleiul de palmier, care sunt bogate în grăsimi saturate, sunt interzise, ​​dar albușurile de ou sunt permise.

În 1990, dr. Swank a publicat rezultatele unei monitorizări de 34 de ani a 144 de persoane cu SM și a concluzionat că pacienții care au consumat mai puțin de 20 de grame de grăsimi saturate au rămas pe termen lung la nivelul dizabilității în care au început acest regim. de a mânca. În același timp, convulsiile lor scad treptat și devin neglijabile o dată la 10 sau 20 de ani, comparativ cu cele obișnuite între 1 și 4 episoade pe an. Cu toate acestea, la cei care au depășit doza zilnică recomandată de grăsimi saturate cu doar câteva grame, boala s-a dezvoltat normal.

Cu toate acestea, acest studiu prezintă mai multe puncte slabe:

  • fără grup de control pentru comparație;
  • nu există criterii stricte de includere;
  • există o rată ridicată a abandonului.

În prezent, cercetările privind eficacitatea acestei diete continuă. Merită menționate câteva dezavantaje semnificative ale acestei diete:

  • Dieta este foarte restrictivă și pentru unii oameni poate fi o provocare să o urmezi mult timp.
  • Într-un studiu din 2015, autorii au descoperit că persoanele care au urmat o dietă nu au primit suficientă vitamină C, A, E sau folat.
  • Există riscul de uscare a pielii și a părului și niveluri mai scăzute de energie.

Este extrem de important ca oricine are în vedere să înceapă o dietă Swank să se consulte mai întâi cu medicul.