• Știri
  • Alimente
  • Vin
  • Locuri
  • oameni
  • Galerii
  • Evenimente Restaurant și bar al anului ->târg de Crăciun -->Restaurantul anului -->

Știri

Dieta mediteraneană a fost anunțată ca fiind cea mai bună pentru 2019.

dieta

Pentru prima dată, dieta mediteraneană a câștigat primul loc în clasamentul US News și World Report. Analiza a 41 de diete se situează, de asemenea, pe primul loc în Marea Mediterană în alte câteva subcategorii: cele mai sănătoase, cu accent pe alimentele pe bază de plante, un remediu pentru diabet și, cel mai important - cel mai ușor de urmat.

Recunoașterea nu este deosebit de surprinzătoare: produsele și felurile de mâncare din mediterana însorită au fost întotdeauna asociate cu oase mai sănătoase, cu o inimă mai sănătoasă și cu longevitate în general. De asemenea - și cu o greutate mai mică.

În esență, dieta este asociată cu gătitul simplu, în principal vegetarian, leguminoasele și semințele, și o cantitate generoasă de ulei de măsline. Zahărul și făina rafinate sunt mai puțin frecvente, la fel ca și carnea. Există, de asemenea, ouă, produse lactate și carne de pasăre în feluri de mâncare, dar mult mai rar decât dieta tradițională occidentală. Pe de altă parte, peștele este un pilon al mâncărurilor mediteraneene.

"Este mai mult decât o dietă - este un stil de viață în care stai la masă cu prietenii sau familia", a declarat pentru CNN nutriționistul din Atlanta Rahaf al-Bochi.

Și totuși, ce înseamnă „cea mai bună dietă”?

Un juriu format din experți în domeniul medicinei, psihologiei alimentelor și altele asemenea fac cercetări din diverse surse - în special publicații medicale și rapoarte de la agenții guvernamentale. Dietele sunt apoi evaluate în șapte categorii, cum ar fi cât de ușor pot fi urmate, potențialul nutrițional, capacitatea de a preveni diabetul și bolile de inimă.

Anul trecut primul loc a fost pentru așa-numitele dietă DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea), al căror accent este scăderea tensiunii arteriale ridicate. Anul acesta este pe locul doi, al treilea este pentru o versiune mai liberală și mai flexibilă a unei diete vegetariene. Ceea ce au în comun este că necesită un minim de alimente procesate și se concentrează pe fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, nuci și semințe, explică dr. Sharon Bergquist, care conduce programul de medicină a stilului de viață la Universitatea Emory din Atlanta. Potrivit ei, acest mod de a mânca afectează profund sănătatea noastră generală.

Și nutriționistul Lisa Dreyer îi spune din nou CNN că aceste diete permit să se răsfețe din când în când - fie că este vorba de un pahar de vin sau de o bucată de tort.

Cea mai slabă dietă este dieta proteică a lui Pierre Ducan, dieta Whole30 și dieta ceto, a cărei dietă exclude carbohidrații în detrimentul grăsimilor sănătoase.

Potrivit dr. Sharon Bergquist, acestea sunt prea restrictive, dificil de urmărit și exclud grupuri întregi de alimente.

În categoria dietei pentru scăderea în greutate numărul unu în clasament este Weight Watchers, în al cărui sistem de puncte fructele și legumele primesc valorile de la cel mai mic la zero. Faptul că dieta oferă un sprijin bun prin consultări și grupuri online este apreciat ca un plus.

Cel mai bun remediu împotriva diabetului și a bolilor de inimă este din nou dieta mediteraneană. Produsele sale sunt antioxidanți puternici, bogate în vitamine, minerale și fibre.

Clasamentul US News and World Report își propune să ofere informații fiabile, profesionale și verificate despre dieta noastră, mai ales în perioadele în care suntem inundați cu tot felul de teorii și diete - cel mai adesea cu fiabilitate discutabilă.