Dieta mediteraneană a fost inclusă de UNESCO în lista patrimoniului cultural imaterial mondial, care se află sub protecția organizației internaționale. Șapte țări mediteraneene au fost declarate „patria ei” - Cipru, Grecia, Croația, Italia, Maroc, Portugalia și Spania, care împreună au făcut propunerea către organismul mondial în 2010.

cultural

Decizia de a recunoaște dieta mediteraneană ca parte a patrimoniului cultural mondial a fost luată de Comitetul interguvernamental UNESCO, care se întrunește săptămâna aceasta în Azerbaidjan.

Dieta mediteraneană este definită de UNESCO ca un mod unic de viață. Este un mod de viață cu o serie de abilități, cunoștințe, ritualuri, simboluri și tradiții în regiunea mediteraneană, a declarat organizația într-un comunicat. Acoperă diverse activități, cum ar fi cultivarea diferitelor culturi, recoltarea, pescuitul, creșterea animalelor, prelucrarea produselor și gătitul și, în special, împărțirea alimentelor pe masa oamenilor din regiune. Dieta mediteraneană participă la cultura popoarelor din aceste țări, la sărbătorile, festivalurile, sărbătorile lor. Aceste spații și evenimente au devenit o expresie a recunoașterii și respectului reciproc, a ospitalității și a bunei vecinătăți, a transmiterii tradițiilor între generații și a dialogului intercultural, subliniază decizia UNESCO.

Fiecare dintre cele șapte țări și-a ales regiunea iconică pentru a descrie dieta mediteraneană de pe teritoriul său ca un mod de viață. Pentru Cipru, acesta este Agros, un sat tradițional și pitoresc din Munții Troodos. Agros este situat pe drumul uneia dintre rutele vinului din Cipru, înconjurat de podgorii și pini, trandafiri sălbatici și ierburi. Mediul natural divers, bogata moștenire culturală, ospitalitatea caldă a locuitorilor, producția de produse tradiționale cipriote și păstrarea tradițiilor locale fac din regiunea Agros unul dintre cei mai expresivi reprezentanți ai identității culturale a insulei.

În lista UNESCO a patrimoniului cultural imaterial mondial, Cipru este reprezentat cu faimoasa sa dantelă lefkaritika, precum și cu arta populară originală „chatista”.

  •