Dieta mediteraneană nu este doar un mod exotic și sănătos de a scăpa de câteva kilograme în plus. Împreună cu toate beneficiile pentru sănătate și frumusețe, o serie de studii indică respectarea acestei diete drept principalul motiv pentru speranța de viață ridicată a oamenilor din regiunea mediteraneană.

pentru

Un studiu recent realizat de experți britanici arată că urmarea acestei diete poate reduce riscul de infarct. Statisticile arată că oamenii din Italia, Franța, Grecia, Spania și chiar unele părți din Africa de Nord sunt mult mai puțin expuși riscului de boli cardiovasculare decât oamenii din alte țări dezvoltate.

Dieta mediteraneană este un fenomen de renume mondial. Această dietă implică consumul multor pești și fructe de mare, în detrimentul cărnii roșii și a produselor de patiserie, care sunt permise doar de 2-3 ori pe lună. Locuitorii acestor regiuni consumă o mulțime de fructe și legume de sezon ca parte a meniului lor zilnic.

Nucile, migdalele, orezul, fasolea, lintea, mazărea, pinul sunt, de asemenea, pe masa lor. Salatele, ca parte obligatorie a fiecărei mese zilnice, sunt condimentate bogat cu ulei de măsline și garnisite cu măsline. Cerealele se consumă în principal sub formă de paste și paste. În fiecare zi, dar cu măsură, produse lactate precum laptele degresat, brânza, brânza galbenă sunt de asemenea prezente pe masă.

Studiul a inclus aproape 7.500 de persoane care au trebuit să urmeze o dietă mediteraneană strictă sau altă dietă care a inclus mai puține grăsimi timp de 5 ani. Participanții la experiment au avut vârste cuprinse între 55 și 80 de ani. Aproape jumătate dintre voluntari erau doamne.

Numitorul comun dintre toți cei care au fost supuși studiului a fost că toți aveau o stare de sănătate deteriorată. Au suferit de diabet, au fost supraponderali, unii au fost fumători sau au avut în antecedente familiale boli de inimă și cardiovasculare.

Participanții la studiu au urmat o dietă mediteraneană. Au mâncat porții de legume de cel puțin cinci ori pe zi, sub formă de salate condimentate cu ulei de măsline. În acest scop, oamenii de știință au folosit doar ulei de măsline presat la rece, deoarece se crede că are proprietăți mai utile decât uleiul de măsline rafinat sau ușor. De trei ori pe săptămână, meniul lor include pește și alte fructe de mare.

Consumul de alcool în timpul studiului a fost limitat la un pahar sau două de vin, dar zilnic. Voluntarii au fost încurajați să excludă complet carnea roșie și produsele de patiserie din meniul lor.

Rezultatele acestui studiu au arătat fără echivoc că persoanele care aderă dieta mediteraneana aveți un risc cu 30% mai mic de a dezvolta boli cardiovasculare, atac de cord sau accident vascular cerebral.

Datele au fost atât de clare încât au dat temei autorilor să o înceteze devreme. Potrivit dr. Ramon Estruch, autorul principal al studiului: „Oamenii de știință sunt de acord că dieta este o alternativă mai bună la medicamente”.