Desislava Naidenova-Vicheva 04/08/2019

dieta

Astăzi nu vă voi vorbi despre o anumită dietă. Am decis că ar fi mai util să vă introduc regulile de bază pe care le respectă toate dietele de succes. Și dacă cuvântul dietă te deranjează, îl poți înlocui cu o dietă.

1. Limitați zaharurile adăugate

Acestea includ zahăr, fructoză, sirop de glucoză-fructoză și tot felul de îndulcitori artificiali. Când intră în corp, supraîncarcă ficatul, care este forțat să le transforme în grăsime. Unele dintre aceste grăsimi sunt eliminate din ficat sub forma așa-numitelor. colesterol rău, restul rămâne în el. Condițiile posibile care pot duce la un exces de zahăr și fructoză sunt boli hepatice grase nealcoolice, obezitate, diabet de tip 2, probleme cardiace. În plus, zahărul este o sursă de calorii goale, adică. luăm doar calorii fără nicio valoare nutritivă.

2. Eliminați carbohidrații rafinați

Acestea includ zahărul și alimentele procesate cu amidon, inclusiv cerealele. Cel mai proeminent reprezentant al glucidelor rafinate este făina de grâu. Știm că consumul său în societățile occidentale este imens. Prelucrarea boabelor îndepărtează tărâțele și endospermul (respectiv, ceea ce poartă fibra și valoarea nutrițională), lăsând amidonul, ceea ce ne aduce o mulțime de calorii, dar fără cine știe ce valoare nutritivă. Amidonul determină o creștere rapidă a nivelului zahărului din sânge, respectiv, nu după mult timp după ce am înregistrat un declin, ceea ce duce la foamete, pofta de mâncare și supraalimentare frecventă. Consumul regulat de carbohidrați rafinați poate provoca obezitate, diabet de tip 2, boli de inimă.

3. Evitați uleiurile vegetale bogate în acizi grași omega-6

Producția în masă de uleiuri rafinate a început la începutul secolului al XX-lea. Acestea includ ulei de soia, ulei de rapiță, ulei de porumb și altele. Acizii grași omega-6 pot determina o oxidare mai ușoară a așa-numiților. colesterol rău și crește riscul bolilor de inimă. Problema este încă controversată, oamenii de știință sunt împărțiți în două tabere. Cu toate acestea, este recomandabil să evitați uleiul de soia, uleiul de rapiță, uleiul de porumb. Le puteți înlocui cu ulei de măsline și alte uleiuri cu conținut scăzut de omega-6.

4. Îndepărtați grăsimile trans artificiale

Se obțin prin hidrogenarea uleiurilor vegetale, ceea ce le face solide la temperatura camerei și le extinde durata de valabilitate. Numeroase studii au legat grăsimile trans de o predispoziție la inflamație și boli de inimă. Multe țări au interzis deja producția și vânzarea de grăsimi trans. Citiți etichetele, deoarece undeva puteți vedea 0 grame de grăsimi trans, dar de fapt există unele (mai puțin de 0,5 grame este considerat 0, dar în practică există încă o cantitate).

Legumele sunt bogate în antioxidanți, vitamine, minerale, fibre. Sprijină pierderea în greutate. Fibrele din ele au grijă de tractul gastro-intestinal. Fibrele se găsesc și în fructe, după cum știm, dar fructele nu ar trebui exagerate din cauza zaharurilor pe care le conțin. Și nu uitați să le mâncați proaspete și întregi. Aproape nu există fibre în sucuri și smoothie-uri.

6. Concentrează-te pe alimente, nu pe calorii

Deși caloriile sunt importante pentru gestionarea greutății, limitarea acestora indiferent de alimentele pe care le consumați are rareori un efect pe termen lung. În loc să încercați să slăbiți sau să limitați caloriile, hrăniți-vă corpul. Construiește o dietă echilibrată care să te facă să te simți bine. Pentru că dieta nu înseamnă înfometare.