pentru

DIETA PENTRU ANXIETATE

Ce trebuie să știm despre nutriție dacă suntem anxioși?

Până de curând, mulți nutriționiști recomandau consumul unor cantități mari de carbohidrați complecși (cereale integrale, paste, pâine) - până la 70 la sută din totalul caloriilor. Ideea a fost că prea multă grăsime duce la boli cardiovasculare și la prea multe proteine ​​- la o toxicitate excesivă a acidității în organism. S-a crezut că dieta ideală este de 15-20% procente de grăsimi, 15-20% procente, iar restul de carbohidrați.

În ultimii câțiva ani, însă, dovezile împotriva ideii de a consuma cantități mari de carbohidrați au crescut, în special de la sine. Organismul folosește carbohidrați pentru a produce glucoză - zahărul pe care corpul și creierul îl folosesc drept combustibil. Pentru a transporta glucoza către celule, pancreasul secretă insulină. Consumul de cantități mari de carbohidrați înseamnă că organismul produce cantități mari de insulină, iar prea multă insulină are un efect negativ asupra unora dintre cele mai elementare sisteme hormonale și neuroendocrine din organism, în special prostaglandinele și serotonina.

Pe scurt, consumul de cantități mari de cereale, pâine, paste și chiar amidon, cum ar fi orezul alb, porumbul și cartofii, poate crește nivelul insulinei până la a provoca dezechilibre în alte sisteme majore. Soluția nu este de a elimina carbohidrații complecși, ci de a le reduce proporțional cu cantitatea de proteine ​​și grăsimi pe care le consumați, fără a crește numărul total de calorii din dieta dumneavoastră. În acest fel, dieta dvs. nu va fi prea bogată în grăsimi sau proteine. În schimb, veți continua să consumați cantități moderate de grăsimi și proteine, reducând în același timp cantitatea de carbohidrați din fiecare masă în favoarea grăsimilor și a proteinelor. Proporția optimă poate fi de 40% carbohidrați, 30% proteine ​​și 30% grăsimi.

În cartea sa, The Zone, Dr. Barry Sears prezintă un studiu impresionant care confirmă beneficiile reducerii glucidelor în favoarea proteinelor și a grăsimilor. Mulți oameni spun că se simt mai bine și au mai multă energie atunci când cresc proteinele în dieta lor în detrimentul carbohidraților. Mai mulți nutriționiști au observat că creșterea proteinelor în detrimentul carbohidraților în fiecare masă are un efect benefic asupra anxietății și depresiei. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece anxietatea și schimbările de dispoziție sunt adesea asociate cu deficiențe de neurotransmițător, în special serotonină. Organismul nu poate produce neurotransmițători (și mai ales serotonină) fără o cantitate constantă de aminoacizi care se extrag din proteină. Indiferent dacă sunteți de acord cu abordarea Dr. Sears sau preferați să urmați o dietă 40:30:30, vă recomandăm cu tărie să furnizați proteine ​​(de preferință sub formă de pește, pui organic, ouă, pudră de proteine, tofu, leguminoase) și cereale) cu fiecare masă. Pe de altă parte, încercați să nu depășiți 30% din totalul caloriilor - mai ales sub formă de carne, pui sau pește - deoarece acest lucru vă poate face corpul excesiv de acid.

Când mănânci afară

Astăzi, mulți dintre noi trebuie să luăm prânzul sau cina afară. Din păcate, în majoritatea cazurilor, mâncarea din restaurante, chiar și cele mai bune, oferă prea multe calorii, prea multe grăsimi saturate, prea multă sare și este adesea gătită în ulei stagnant sau rânced. În majoritatea cazurilor, mâncarea din restaurante nu este la fel de proaspătă ca și când o preparați singur. În general, mâncarea în restaurante nu este optimă pentru sănătate.

Reguli pentru a mânca afară în caz de anxietate

Dacă trebuie să mâncați des, urmați aceste instrucțiuni:

Pe măsură ce luați în considerare toate liniile directoare pentru îmbunătățirea dietei, amintiți-vă că nu este nevoie să le luați simultan. Vă recomand să începeți prin reducerea cofeinei și zahărului, care va avea cel mai mare impact asupra reducerii vulnerabilității la stres și anxietate. Apoi procedați în ritmul dvs. în îmbunătățirea dietei. Este mai probabil să păstrați o schimbare în dietă dacă ați decis că doriți cu adevărat - în loc să vă forțați.