Alimentele sănătoase pot avea un impact semnificativ asupra sănătății și bunăstării umane. În plus, reduce adesea nevoia de medicamente sau protejează tractul gastro-intestinal de efectele lor dăunătoare.

Deosebit de importantă este o dietă adecvată și boli autoimune, care sunt o consecință a agresiunii sistemului imunitar împotriva celulelor corpului. Cea mai frecventă boală din acest grup este artrita reumatoidă.

Conținutul paginii

Artrita reumatoida

În centrul artritei reumatoide sau RA se află inflamația articulațiilor. Sub influența diferiților factori provocatori, sistemul imunitar provoacă un proces inflamator în organism. În primul rând, articulațiile suferă. Articular sindrom cu semne caracteristice este o confirmare clară a poliartritei reumatoide. Cu toate acestea, articulațiile în sine nu limitează boala. În timp, inima și rinichii, vasele de sânge, aproape toate organele sunt afectate.

Artrita reumatoidă este o boală articulară cu prognostic nefavorabil. Întotdeauna progresează și în absența tratamentului duce rapid la deteriorare. Este posibil să se limiteze cumva procesul inflamator autoimun al articulațiilor? Dieta este puțin mai bună? Ce este permis în RA?

Dietă

reumatoidă

Dieta cu poliartrită reumatoidă este extrem de importantă. Studiile au arătat că reducerea greutății specifice a proteinelor animale în dieta pacienților reduce activitatea procesului inflamator și numărul exacerbărilor. Și predominanța alimentelor vegetale a dus la o îmbunătățire semnificativă a bunăstării.

Ce dietă este cea mai bună pentru pacienții cu poliartrită reumatoidă? Există trei domenii principale:

  • Dieta vegetariana.
  • Valoarea energetică redusă a alimentelor.
  • Zile de descărcare.

Este important ca atunci când se respectă o dietă adecvată, nu numai că bunăstarea se îmbunătățește. De asemenea, pacienții normalizează parametrii biochimici, reduc în mod obiectiv nivelul inflamației din organism.

Nutriția pentru artrita reumatoidă este de mai multe soiuri, dar toate se bazează pe principii similare și sunt utilizate ca metodă de tratament.

Principiile nutriției terapeutice

Dieta pentru artrita reumatoidă îndeplinește mai multe funcții. Susține corpul și protejează vasele și organele care nu sunt deteriorate de inflamație, îmbunătățește starea, protejează de efectele nocive ale medicamentelor. Acesta nu este doar tratamentul bolii, ci și prevenirea complicațiilor.

Principiile tabelului terapeutic în RA sunt după cum urmează:

  1. Excluderea factorilor provocatori.
  2. Predominanta legumelor si fructelor in dieta.
  3. Excluderea proteinelor animale.
  4. Normalizarea greutății.
  5. Reducerea tractului gastro-intestinal.

Excluderea factorilor provocatori se realizează prin introducerea unei diete de eliminare și urmărirea altor puncte - folosind Tabelul 10 pentru tratament.

Eliminarea alimentelor

Eliminarea sau eliminarea alimentelor provocatoare din dieta unui pacient este cel mai important punct în tratamentul artritei reumatoide. Până în prezent nu sunt cunoscuți toți factorii care determină exacerbarea acestei boli sau inhibarea debutului remisiunii. Dar legătura nutriției cu perioada bolii este cunoscută de fiecare reumatolog.

Există o serie de produse care sunt extrem de nedorite pentru artrita reumatoidă. Deci, creșterea inflamației și a rigidității articulațiilor poate fi văzută pe fundalul utilizării:

  • ovaz;
  • secară;
  • lapte;
  • porumb;
  • slănină;
  • citrice.

De ce culturile pot crește inflamația articulațiilor? Potrivit reumatologilor, acest lucru se datorează conținutului de gluten din aceștia. Este cea care provoacă reacții alergice și autoimune în RA. Alimentația adecvată în această boală înseamnă excluderea produselor care conțin gluten.

Tabelele de eliminare sunt disponibile în diferite tipuri. Cele mai faimoase dintre ele sunt:

  1. Dieta Dong.
  2. Puterea eschimosilor.
  3. Masă vegetală crudă.

Dieta Donga

Această dietă terapeutică este răspândită în Statele Unite, dar este folosită și în alte țări. Dieta lui Dong implică în primul rând respingerea cărnii de la animale. Păsările de curte sunt uneori permise.

În plus, nu puteți mânca alimente cu aditivi chimici, citrice, băuturi carbogazoase și vin. Nu recomanda ciocolata, rosiile, galbenusurile. Conservanții sunt interzise. Cursul de nutriție terapeutică în RA durează aproximativ 10 săptămâni.

Mâncare eschimos

De ce recomandă medicii să mănânce un eschimos cu artrită reumatoidă? Faptul este că a fost stabilit de multă vreme - cu greu este o boală gravă printre ei. Pe baza mai multor observații, medicii sugerează că acest lucru se datorează particularităților dietei lor.

Dieta eschimos este dominată de pește în diferite opțiuni de gătit, precum și de ulei de pește. Dar practic nu consumă lapte și grăsimi animale. Pe fundalul dietei eschimos, mulți pacienți experimentează îmbunătățirea stării și bunăstării lor, reduc inflamația, sensibilitatea și rigiditatea articulațiilor.

Masă vegetală crudă

Această metodă de tratament este comună în Finlanda. Ce puteți mânca la această masă pe fundalul RA? Se recomandă următoarele produse:

  • Fructe și legume sub formă crudă.
  • Boabe încolțite, semințe.
  • Ceaiuri din plante, plante și fructe, infuzii, băuturi din fructe.

Când dieta vegetală crudă nu este utilizată alimente rafinate, sare, grăsimi animale. De asemenea, alimentele sunt îmbogățite cu lactobacili, vitamine și oligoelemente (fier, zinc).

O caracteristică a acestui tabel este prelucrarea produselor înainte de utilizare. Boabele și semințele sunt udate și germinate și se utilizează fermentarea.

Dar cel mai adesea este folosită dieta principală în dieta RA numărul 10.

Tabelul № 10

Tabelul № 10 pentru Pevzner a fost dezvoltat de autorul pacienților cardiaci. Acest lucru este pentru a reduce utilizarea sării și fluidelor în alimente. Tabelul 10 corespunde principiilor nutriției terapeutice în artrita reumatoidă și este adesea folosit ca bază.

Principalele caracteristici ale dietei 10:

  1. 6-8 grame de sare pe zi, din care jumătate se administrează pacientului pentru dozare, iar restul este utilizat în timpul gătitului.
  2. Nu mai mult de 1200 g. Fluid pe zi. Acest volum include nu numai băuturi, ci și supe, jeleuri etc.
  3. Alimente și băuturi interzise care pot excita sistemul nervos. Acestea includ ceai și cafea puternice, alcool, cacao și ciocolată, bulionuri - carne, ciuperci, pește, produse picante și afumate.

În plus, în dieta terapeutică numărul 10, este de dorit să se limiteze produsele care provoacă flatulență, care includ fasole, mazăre, varză.

Sub rezerva celui de-al zecelea tabel, este posibil să mâncați următoarele produse și feluri de mâncare din acestea:

  • fructe;
  • legume;
  • sucuri;
  • plante de grâu;
  • febră;
  • brânză de vacă.

În dieta numărul 10 produsele sunt tratate cu cumpătare. Peștele și carnea sunt fierte sau aburite, după care pot fi prăjite sau coapte. Când artrita reumatoidă nu trebuie limitată la două sau trei mese pe zi, numărul meselor trebuie să fie de cel puțin cinci.

În funcție de stadiul bolii, se utilizează diferite tipuri de tabele de tratament. Astfel, în stadiul acut se recomandă respectarea dietei de 10A, în timp ce în subacut și în remisie se poate folosi tabelul al zecelea obișnuit.

Mâncarea în stadiul acut

Dieta 10A este esențială în stadiul acut al artritei reumatoide. În această perioadă, este important să se limiteze aportul de calorii la 1800 kcal. Acest lucru se realizează prin reducerea numărului de produse care conțin carbohidrați, în special ușor digerabile. În primul rând, este necesar să se excludă din dietă:

  • zahăr;
  • Miere;
  • gem;
  • bomboane;
  • băuturi dulci;
  • ciocolată.

Partea proteică a dietei este, de asemenea, redusă, în principal datorită proteinelor animale. Acest lucru reduce activitatea procesului inflamator în perioada acută.

Este necesar să creșteți numărul de produse care conțin grăsimi vegetale. Greutatea lor specifică trebuie să fie de cel puțin 25%. În timpul neadăugării de sare în dietă, se administrează pacienților manual în cantitate de 3-5, de la hering și pește de mare, diverse marinate și murături în faza acută de RA nu pot utiliza.

Artrita reumatoidă este o boală incurabilă. Cu toate acestea, cursul său poate fi controlat în moduri diferite. Iar o alimentație adecvată nu este ultimul lucru pe această listă.