Dr. Alexandra Ignatova | 30 ianuarie 2018 | 2

dieta

Lipidele, împreună cu proteinele, reprezintă un element fundamental pentru orice celulă. Proprietățile grăsimilor le permit să funcționeze minunat ca o barieră. De aceea sunt indispensabile în construirea diverselor membrane în cușcă. În cele din urmă, se efectuează multe procese enzimatice și diferențierea lor în structuri diferite - organite precum mitocondriile, reticulul endoplasmatic, lizozomii și altele. - este necesar pentru implementarea lor corectă.


Fiecare element dintr-un organism viu este util numai dacă este combinat corespunzător proporțional cu celelalte, iar o deficiență sau un exces de substanță poate provoca un proces de boală.


Desigur, acest lucru se aplică și grăsimilor. Determinarea nivelului de colesterol din sânge și trigliceride este un punct important în prevenirea bolilor cardiovasculare. Stabilirea unei creșteri a nivelurilor lor necesită o atenție sporită și o schimbare a dietei și a exercițiilor fizice.

Grăsimile nu se mișcă liber în sânge, sunt legate în complexe cu proteine, formându-se complexe lipoproteice. Există diferite tipuri de proteine ​​care conferă proprietăți diferite complexelor. Colesterolul „bun” și „rău” sunt răspândite. Proteinele celor răi (LDL) sunt cele care mediază depunerea grăsimii pe țesuturi, acesta este colesterolul, care este implicat în formarea plăcilor aterogene pe pereții vaselor de sânge.


Pe de altă parte, colesterolul bun (HDL) are astfel de proprietăți încât exportă grăsimi din țesuturi și vase de sânge în ficat pentru metabolizare și conversie.


Prin urmare, nu numai creșterea colesterolului, în general, este un indicator al unei probleme, ci și o scădere a HDL este un semn al acestui fapt.


Dieta în caz de creștere a acestor indicatori ar trebui respectată în medie 3 luni, după care ar trebui reexaminate pentru a monitoriza efectul. Dacă nu este satisfăcător, pe lângă dietă, eforturile de reducere a acestora pot fi susținute de medicamente.

Principiile regimului în hipercolesterolemie (colesterol ridicat)

  1. Limitați alimentele bogate în colesterol - gălbenușuri de ou, carne grea, cum ar fi mielul și oaia;
  2. Reducerea grăsimilor saturate - unt, brânză, cârnați;
  3. Aport preferențial de grăsimi vegetale - cum ar fi uleiul de măsline;
  4. Creșterea consumului de fibre vegetale din fructe, legume și pâine multicereale;
  5. Exercițiu de activitate fizică regulată;
  6. Limitați consumul de alcool.

Alegere nutrițională pentru trigliceride bogate

Această afecțiune necesită o reducere a excesului de greutate corporală. Activitatea fizică zilnică ajută, de asemenea, la reducerea nivelului de trigliceride și este foarte recomandată.

  • Carne, pește, ouă - Se recomandă consumul prioritar de carne slabă - carnea de porc, carnea de vită și carnea de vită sunt, de asemenea, alegeri acceptabile dacă se utilizează părți cu conținut scăzut de grăsimi, dar nu exagerați. Iepurele este potrivit. De la păsări - pentru a fi folosit fără piele.

Se recomandă prezența peștelui în meniu de cel puțin 3 ori pe săptămână. Pentru prelucrarea acesteia, precum și cea a cărnii, se aplică regula - fără prăjire!


Cârnații, cârnații, dulciurile și alte produse prelucrate din carne trebuie evitate.


Ouăle sunt o sursă importantă de vitamine și nu trebuie să fie complet excluse din meniu. Ouă întregi - nu mai mult de 3-4 pe săptămână; numai proteine ​​- fără limită.

  • Lactate - O altă sursă valoroasă de proteine, precum și calciu. Prezența lor în meniu este importantă, dar trebuie să se schimbe - pentru a prefera opțiunile cu conținut scăzut de grăsimi. Acolo unde este posibil, înlocuiți brânza cu brânză de vaci și iaurtul sub 2% grăsime.

Pentru a limita cât mai mult posibil brânzeturile grase, iaurturile cu conținut ridicat de grăsimi, precum și utilizarea cremei de animale la gătit.

  • Fructe si legume - au avantajul fructelor și legumelor proaspete. Când utilizați produse non-sezoniere, utilizați produse congelate, nu compoturi, murături etc. bogat în sare sau zahăr.

Cartofi - fierți sau coapte, dar nu prăjiți sau sub formă de chipsuri kupeshki.

  • Cereale - Folosiți produse din cereale integrale bogate în fibre. Ele nu numai că îmbunătățesc digestia, dar aparțin și „glucidelor lente” cu un indice glicemic scăzut - adică. determină o creștere mai lină a nivelului de insulină. Acesta din urmă este legat de transformarea excesului de carbohidrați în grăsimi.
  • Băuturi - apă - pură sau aromată cu fructe, dar nu cu zahăr, ceai, cafea - nu exagerați, limitați la excluderea alcoolului. Sucuri - sucuri de fructe și legume proaspăt stoarse, dar aveți grijă la cantitate și nu consumați ambalate și îmbogățite cu zahăr.
  • Gras - grăsimile trebuie să fie vegetale - ulei de măsline și să fie utilizate în principal crude.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.