Mielul este oaia mică, este un mamifer și este rumegătoare. Există diferite standarde de vârstă pentru miel în diferite țări.

mielul

Mielul este bogat în proteine, zinc și vitamine B, este o sursă de fier, potasiu și fosfor. Și, prin urmare, este considerată cea mai inofensivă carne.

Dar mielul este recomandat persoanelor cu colesterol ridicat?

Experții recomandă persoanelor cu colesterol ridicat să fie atenți la consumul acestuia. Cu toate că miel pentru a conține cele mai puține calorii, este bogat în multe grăsimi saturate.

Principala preocupare cu privire la carne până recent a fost legată de conținutul de grăsimi rele din ea și potențialul lor de a crește lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) din sânge, cunoscut sub numele de colesterol rău. Dar cu un consum moderat, mielul are beneficiile sale - este bogat în hemoglobină și este foarte potrivit pentru femeile însărcinate, deoarece previne anemia.

Există o mulțime de controverse cu privire la daunele și beneficiile mielului. Cu toate acestea, este bogat și în multe proteine. Cu toate acestea, atunci când îl pregătiți, cele mai vizibile grăsimi trebuie eliminate, deoarece grăsimile încep să se descompună mai întâi și acest lucru ar afecta negativ persoanele cu colesterol ridicat în caz de consum excesiv.

Prin urmare, mulți experți recomandă persoanelor cu colesterol ridicat și tensiune arterială ridicată să consume carne de miel filetată sau degajată maxim de grăsimi. Ar trebui consumat de două ori pe săptămână datorită beneficiilor pentru organism.

Este foarte important să prăjești mielul într-un cuptor moderat la 140-160 grade și să nu-l prăjești. În cazul în care carnea nu își schimbă culoarea și rămâne la fel de roșie ca atunci când o cumpărați - conține lucruri inutile și dăunătoare pentru organism, iar aportul său trebuie oprit. Această carne este inadecvată și dăunătoare sănătății umane.