osteoporozei

Cel mai important lucru

Există o modalitate de a ne menține oasele sănătoase fără prea mult efort și resurse? Răspunsul la această întrebare este da și se află în cartea lui Florence Pique, care vă va îndruma către o astfel de dietă, cu ajutorul căreia ne putem întări oasele. Nu este vorba despre o metodă miraculoasă, ci despre modul de prevenire și control al dezvoltării osteoporozei cu ajutorul unei diete adaptate. În el veți găsi până la 50 de rețete potrivite pentru meniul dvs. zilnic, care va deveni aliatul dvs. în lupta împotriva osteoporozei.

Să înțelegem mai bine ce este osteoporoza!

Boala se caracterizează printr-o scădere a densității osoase și creșterea fragilității structurii lor. Poate fi descris ca o boală inflamatorie a oaselor și o boală a vieții sedentare. Principalul mineral din os este calciul. Dacă nu este luat în cantități suficiente, oasele nu sunt furnizate împreună cu acesta și nu mai sunt la fel de dense și sănătoase. Dar nu ar trebui să credem că mai mult calciu rezolvă problema. Prima strategie pentru recuperarea calciului din alimente este să nu ne privăm nici de vitamina D, nici de vitamina K. Un alt obstacol pentru ca oasele să obțină calciul de care au nevoie este sarea de masă. Cu un aport mare de sare de masă, calciul este absorbit în intestine, iar oasele tind să-l elibereze. Aciditatea ridicată este, de asemenea, dăunătoare oaselor. Pentru a face față acestei probleme, trebuie să fim conștienți de faptul că fructele și legumele sunt cele care mențin echilibrul alcalin-acid.

Colibri

Reguli pentru o dietă adecvată pentru combaterea osteoporozei

Regula numărul unu: Consumați alimente acide mai mici

Pentru că alimentele acidifiante favorizează osteoporoza! Boala se datorează într-o oarecare măsură echilibrului alcalin-acid. Produsele acidifiante includ alimente care conțin proteine ​​animale - carne, pește, ouă, cârnați, produse lactate, precum și cereale. Pentru a limita acțiunea produselor acidifiante, trebuie să luăm 2 porții de produse alcalinizante împotriva unei porții de acidifiere.

Regula numărul doi: Mâncați mai multe fructe și legume la fiecare masă

Sunt principalele alimente alcalinizante. Datorită inflamației și oxidării, oasele pierd mai mult calciu decât fixează, ceea ce le face fragile. Pentru a combate procesele inflamatorii, trebuie să selectăm corect alimentele grase și să creștem importul unor polifenoli. Antioxidanții utili împotriva osteoporozei sunt vitaminele E și C. Pentru a combate osteoporoza trebuie să consumăm fructe proaspete și uscate cel puțin 3 porții pe zi, legume proaspete și uscate - cel puțin 4 porții pe zi și cel puțin o mână de nuci pe zi.

Thinkstock/Guliver

A treia regulă: reduceți sarea

Nu este vorba să aruncați deloc sare, ci doar să consumați alimente mai puțin procesate și să folosiți cât mai puțină sare. Dacă doriți să utilizați mai puțină sare, preferați sarea de mare. Nu este rafinat și compoziția sa este mai echilibrată - este bogată în minerale și oligoelemente. Și conține mai puțin sodiu.

Regula numărul patru: alegeți cu grijă grăsimile

Grăsimile, denumite omega-3, au un efect antiinflamator. În timp ce utilizarea excesivă a omega-6 amenință oasele, deoarece acestea au efectul opus. Nutriția modernă aduce mai mulți omega-6 decât acizi grași omega-3. Puteți alterna untul crud cu margarina îmbogățită cu acizi grași omega-3 la micul dejun. Uleiul de rapiță este cel mai bine echilibrat dintre toate grăsimile vegetale. Poate fi încălzit moderat, dar fumatul nu ar trebui permis. Reduceți semifabricatele. Roagă-ți chelnerul să pregătească vasul pe care îl comanzi cu ulei de măsline în loc de ulei de floarea soarelui. Mănâncă pește gras și ficat de cod de cel puțin 2-3 ori pe săptămână.

Thinkstock/Guliver

A cincea regulă: Obțineți suficiente vitamine D și K.

Acestea joacă un rol important în rezistența osoasă. Vitamina D favorizează absorbția calciului în oase, iar vitamina K activează sinteza osteocalcinei proteine ​​osoase și îmbunătățește fixarea calciului pe ea. Vitamina D se găsește în principal la pești grași - somon, ton roșu, hering, sardine, păstrăv, macrou și altele. Sursa principală de vitamina K sunt legumele cu frunze verzi - varză, spanac etc.

A șasea regulă: „Da” la calciu, dar aveți grijă cu produsele lactate!

Produsele lactate consumă cantități semnificative de calciu. Dar aceasta nu este o garanție a oaselor sănătoase. În cadrul unei diete alcalinizante, nevoile de calciu sunt satisfăcute cu ușurință de alimente, fără a recurge prea mult la produse lactate. Migdalele și spanacul sunt printre cele mai bune surse de valoros mineral. După cum sa menționat deja, produsele lactate au un efect acidifiant, care favorizează osteoporoza. Prin urmare, limitați consumul de produse lactate și combinați-le cu produse alcalinizante într-un raport de 2: 1 în favoarea alcalinizării.

În concluzie, nu trebuie să acordați prea multă importanță calciului. Dacă urmați primele 5 reguli, nu există niciun motiv pentru a fi deficiente în ea. Și acum apucă coșurile, mergi la cumpărături și bucură-te de rețetele delicioase ale Florence Pique care păstrează oasele.