Cei care suferă de inflamații intestinale/boli inflamatorii intestinale (IBD) vor fi surprinși de metodele de tratament ale acesteia.

Înțelegerea lor asupra alimentației sănătoase va fi inversată, deoarece fibrele și condimentele, precum și fructele și legumele, în acest caz, trebuie să fie limitate.

Caracterizat prin inflamația persistentă și persistentă a tractului gastro-intestinal, IBD vă poate epuiza corpul. Simptomele, inclusiv durerea, diareea, pierderea poftei de mâncare și oboseala, pot dura săptămâni, chiar ani și pot dispărea în timp. Cele două boli care intră în categoria IBD sunt boala Crohn și colita ulcerativă. În boala Crohn, inflamația acoperă toate straturile peretelui intestinal și împiedică intestinul subțire să absoarbă complet nutrienții, supărând echilibrul fluidelor necesare pentru ca alimentele să treacă prin intestine. Acest lucru poate duce la diaree interminabilă. Adăugând pierderea poftei de mâncare, nu este o coincidență faptul că organismul este deficitar în substanțe nutritive importante și epuizare. În colita ulcerativă, mucoasa interioară a colonului se inflamează și previne absorbția normală a apei. Acest lucru duce la diaree și disconfort sever.

Aproape jumătate dintre persoanele cu IBD sunt supuse unei intervenții chirurgicale, în care o parte a intestinului este îndepărtată pentru a atenua problemele digestive. Acest lucru duce la răsfățarea tractului și sensibilitate la modificările dietei.

Alimentele nu vor preveni sau vindeca IBD, dar o dietă adecvată va ameliora simptomele. Strategia potrivită este de a include alimente care reduc inflamația și restabilesc bacteriile benefice din stomac. Aceasta înseamnă să țineți un jurnal care să descrie alimentele care exacerbează simptomele și cele care le calmează. Discutați cu medicul dumneavoastră pentru a determina la ce alimente sunteți sensibil și pentru a determina dacă aveți nevoie de anumite suplimente.

REȚETA TA ALIMENTARĂ

Mese mici, dar frecvente, bogate în calorii

Alimentele împărțite în șase mese mici pe zi sunt mai ușor de digerat decât cele trei tradiționale și oferă suficiente calorii pentru a menține o greutate sănătoasă. Persoanele cu IC de multe ori slăbesc mult, deoarece le este greu să obțină nutrienții de care au nevoie. Acest lucru este valabil mai ales pentru pacienții care au îngustat zone ale intestinului ca urmare a bolii.

Aport minim: Alegeți alimente bogate în calorii și nutrienți, cum ar fi cerealele integrale, leguminoasele și nucile, atunci când stomacul este calm. În timpul unei exacerbări a IC, evitați alimentele enumerate în „Uitați de”

Cartofi, orez alb, spaghete rafinate și alimente cu conținut scăzut de fibre

Sistemul digestiv al persoanelor cu IC este adesea inflamat și sensibil la iritații. Alimentele ușor digerabile sunt cele mai potrivite pentru această perioadă. Deoarece sunt adesea săraci în substanțele nutritive importante necesare pentru o sănătate bună, cel mai bine este să consultați medicul sau nutriționistul, care vă va recomanda suplimentele potrivite.

Uleiul de măsline este bogat în antioxidanți care protejează celulele corpului de uzura zilnică. Flavonoidele pot reduce inflamația prin neutralizarea radicalilor liberi care o provoacă. Un studiu recent arată că combinația de ulei de măsline și ulei de pește reduce inflamația colonului la șoarecii de laborator cu IC.

Cumpărați ulei de măsline extravirgin, care conține mulți flavonoizi. Cea mai bună calitate sunt uleiurile de măsline cu un conținut ridicat de nutrienți, care sunt produse în anumite ferme dintr-o anumită regiune. Evitați uleiurile de măsline „ușoare” și „extra ușoare” - acestea sunt adesea un amestec de uleiuri de măsline rafinate mai puțin hrănitoare și alte uleiuri de calitate scăzută.

Aport minim: Încercați să înlocuiți cea mai mare parte a grăsimii consumate cu ulei de măsline extravirgin.

Sugestie utilă: uleiul de măsline și uleiul de rapiță sunt cele mai bune alegeri de grăsime pe care le puteți face, dar nu trebuie să excludeți complet untul. Este o sursă de acid butanoic, care menține căptușeala stomacului și a intestinelor sănătoase.

dieta
Iaurt cu culturi active și alte produse lactate fermentate

Deși cauzele HF rămân un mister, oamenii de știință studiază posibilitatea unei legături între creșterea bacteriilor dăunătoare în organism și boală. Probioticele sunt bacterii benefice care se găsesc în produsele lactate fermentate, precum iaurtul și chefirul. Aportul lor mai mare nu permite bacteriilor „rele” să se înmulțească în stomac.

Aport minim: Persoanele cu IC reacționează diferit la diferite diete, deci în acest caz nu există un aport recomandat. Puteți începe cu un aport zilnic de o jumătate de cană de iaurt cu bacterii vii, active (urmați eticheta pentru lactobacillus, bifidus, Streptococcus thermophilus și acidophilus în plus față de alte culturi active) și creșteți treptat la 1,5 căni pe zi. Păstrați un jurnal cu alimente și reacții la acestea pentru a determina cantitatea optimă de iaurt de luat.

Somon, macrou, nuci și alte alimente bogate în acizi grași omega-3

Deoarece una dintre cauzele IBD este inflamația, este logic să consumați alimente bogate în acizi grași omega-3, cunoscuți pentru proprietățile lor antiinflamatorii. Somonul și alți pești grași sunt cele mai bune alegeri. Într-un studiu, pacienții cu boala Crohn au consumat aproximativ 100 de grame de pește zilnic timp de doi ani și au redus riscul de reapariție a bolii de la 58% la 20%. Semințele de in, uleiul de semințe de in și nucile conțin acizi grași esențiali, dar doar un anumit procent dintre aceștia sunt transformați de organism în omega-3, care sunt eficienți împotriva inflamației. Aceasta este o opțiune bună dacă nu sunteți un fan al peștilor.

Aport minim: Trei feluri de pește pe săptămână.

Apă și lichide

Cu IC, riscul de deshidratare este ridicat din cauza diareei cronice.

De asemenea, pot apărea probleme cu rinichii, deoarece se elimină mult lichid. Chiar și atunci când nu aveți simptome, este bine să subliniați apa.

Aport minim: Cel puțin 8 pahare de apă sau alte lichide pe zi. Unele sucuri acide, cum ar fi ananasul și roșiile, pot irita tractul digestiv, așa că rămâneți la sucurile limpezi și evitați băuturile gazoase, care pot provoca balonare.

ADITIVI ALIMENTARI

Multivitamine/minerale

Una dintre cele mai grave consecințe ale HRV este absorbția slabă a nutrienților. De fapt, dacă VZC nu este monitorizat, poate apărea un element cu deficiențe de sănătate.

Doză: consultați un medic sau un dietetician care va stabili dacă aveți nevoie de un supliment individual sau doar de un multivitamin/mineral mai bun.

Pe lângă aportul de calciu, oasele sănătoase depind de cantitatea de vitamina D implicată în absorbția calciului. Este posibil ca persoanele cu IBD să nu absoarbă pe deplin această vitamină din cauza inflamației din intestinul subțire. Fără vitamina D, oasele pot deveni moi și fragile, o afecțiune cunoscută sub numele de osteomalacie. Studiile au arătat că administrarea de suplimente poate preveni acest lucru la persoanele cu IC.

Doza: Discutați cu medicul dumneavoastră despre doza adecvată. Majoritatea oamenilor au nevoie de cel puțin 800 UI de vitamina D pe zi.

Vitamina B12

Această vitamină este absorbită din intestinul subțire inferior, care este adesea îndepărtat chirurgical în cazuri mai complexe de IBD. Dacă părțile intestinului sunt îndepărtate, ar trebui să consultați un medic, deoarece este posibil să aveți deficit de vitamina B12.

Doză: Dacă aveți deficiență de vitamina B12, medicul dumneavoastră ar trebui să ia în considerare dacă trebuie să o luați pe cale orală sau prin injecții lunare.

Oamenii de știință au început să studieze probabilitatea ca HF să provoace deficiența vitaminei K. Această vitamină joacă un rol foarte important în rezistența oaselor, puteți face un test pentru nivelurile sale în corpul dumneavoastră. Vitamina K se găsește în legumele cu frunze, cum ar fi spanacul, salata verde, năsturelul și uleiul de soia.

Doză: un multivitamin de calitate oferă suficientă vitamină K, dar este încă nevoie de un consult medical.

Ocazional, IBD provoacă sângerări în peretele intestinal, ceea ce poate duce la anemie cu deficit de fier, o afecțiune însoțită de oboseală și slăbiciune.

Doza: Lăsați medicul să decidă dacă aveți nevoie de un supliment și în ce doză.

Datorită proprietăților sale antiinflamatorii, uleiul de pește poate ajuta persoanele cu boala Crohn și colită ulcerativă. Un studiu italian a constatat că atunci când persoanele cu IC au luat 400 mg de acid eicosapentaenoic (EPA) și 200 mg de acid docosahexaenoic (DHA), cele două componente principale ale omega-3, riscul de recidivă a scăzut cu 33%.

Doză: aport combinat de 400 mg EPA și 200 mg DHA pe zi. Capsulele pe care le cumpărați trebuie să fie gastro-rezistente pentru a ajunge la intestinul subțire, de unde își pot direcționa acțiunea antiinflamatorie.

Dacă cauza IBD este multiplicarea necontrolată a bacteriilor dăunătoare, atunci tratamentul și ameliorarea simptomelor neplăcute pot consta în includerea unor bacterii mai „benefice” prin suplimente alimentare, în special pentru persoanele aflate sub stres. Într-un studiu realizat de oameni de știință norvegieni, șoarecii de laborator au fost supuși tratamentului dietetic cu probiotice. Drept urmare, dezvoltă bacterii mult mai puțin dăunătoare în timpul stresului.

Doză: 10 miliarde de unități de probiotice o dată sau de două ori pe zi.

Știați că cremele de fructe făcute cu un blender sunt ideale pentru sănătatea și digestia dvs. Puneți un pahar de iaurt, o banană și o mână de fructe (căpșuni, afine), o lingură de miere și câteva cuburi de gheață într-un blender și bateți până se omogenizează. Este ușor.

UITA DE…

Alimente bogate în fibre

Tărâțele, învelișul exterior al multor cereale, acționează uneori ca o piele a intestinelor afectate de IBD, așa că aveți grijă atunci când mâncați cereale integrale și cereale. Alte alimente bogate în fibre, cum ar fi fructele și legumele proaspete, adaugă mai multă apă în scaunele deja apoase și complică diareea. Când exacerbați IBD, ar trebui să evitați cerealele integrale, majoritatea fructelor și legumelor proaspete și nucile, semințele și porumbul, care pot provoca spasme în intestinul subțire.

Odată ce atacul IBD s-a încheiat, puteți readuce aceste alimente în meniul dvs. pentru a vedea cum va reacționa corpul dumneavoastră la ele. Consumul de alimente bogate în fibre de către persoanele care se simt bine, dar care sunt predispuse la IBD poate crește formarea butiricului, un acid butiric care suprimă inflamația și menține sănătos mucoasa intestinului.

Carne grasă și alimente prăjite

Grăsimile saturate din burgeri și alte alimente similare cresc producția de prostaglandine, care intensifică procesele inflamatorii din organism. În plus, atunci când nu este complet absorbită, grăsimea poate duce la flatulență și diaree. În loc de gogoși și cartofi prăjiți, mâncați alimente parfumate, fără grăsimi.

Lapte și alte produse lactate

Multe persoane cu IC au intoleranță la lactoză, ceea ce înseamnă că nu pot absorbi lactoza conținută în lapte și produse lactate. Dacă simptomele se agravează după ce ați consumat produse lactate, încercați să le evitați câteva săptămâni. Fii testat de un gastroenterolog pentru a afla dacă ai intoleranță la lactoză.

Alcoolul și cofeina

Ambele substanțe pot irita tractul gastrointestinal inflamat datorită proprietăților lor diuretice, ceea ce este deosebit de neplăcut pentru persoanele care suferă de diaree.