Dieta pentru pancreatită - descriere și principii generale

Pancreatita nu este altceva decât o inflamație acută sau cronică a pancreasului. În acest caz, pancreasul îndeplinește o funcție foarte importantă în organism - asigură secreția de insulină, precum și enzimele digestive. Pentru că dacă există inflamație a pancreasului, atunci există probleme foarte grave cu întregul corp. Tratamentul, chirurgical sau medical, nu inversează schimbarea dietei - aceasta este singura modalitate de stabilizare a pancreasului.

pentru

Cu un diagnostic de pancreatită, sistemul alimentar trebuie schimbat urgent. Este important să mâncați parțial - întreaga dietă trebuie împărțită în porții mici - aproximativ 5-6 pe zi. Mâncarea în exces este strict interzisă, este mai bine să rămâi puțin flămând.

Doza ar trebui să fie dominată de alimente în formă de piure - acestea nu vor irita mucoasa stomacului. În ceea ce privește compoziția chimică, dieta ar trebui să conțină un minim de grăsimi - aproximativ 60-80 de grame, dar ar trebui să aibă cantitatea necesară de proteine ​​- aproximativ 150 de grame. Cantitatea de carbohidrați livrată organismului ar trebui, de asemenea, redusă.

Dar în dietă ar trebui să fie prezente produse care au un efect soconic, adică. bulion verde, bulionuri puternice și altele. În timpul exacerbării pancreatitei din alimente este necesar să renunțați complet - timp de câteva zile. Și în ce stadiu există o boală, pacientul nu ar trebui să mănânce alimente reci și calde.

Dieta pentru pancreatită - ce alimente pot fi consumate

Dieta pentru pancreatită - ce alimente nu pot fi consumate

1. Cacao, cafea, băuturi reci și carbogazoase, suc de struguri. Băuturi alcoolice. Produse lactate grase. Ouă fierte tari, ouă întregi, ouă prăjite. 5. Produse de patiserie, aluat și grâu proaspăt coapte, pâine de secară. Niveluri de grăsime din carne, cârnați, conserve, pește gras, produse afumate, rinichi, caviar, ficat, creier. 7. terci cremos și fasole. Limitați nevoia de orz, perle, porumb, mei. 8. Supe pentru ciuperci, pește, bulion de carne, legume cu supă rece (sfeclă, okroshka), supă, borș, supe de lapte. Smochine, struguri, banane, curmale. 10. Condimente. Cofetărie, ciocolată, înghețată, gem. Fructe și legume crude inexplicabile, napi, varză, napi, ceapă, napi, usturoi, vinete, măcriș, spanac, ciuperci, ardei dulci. 13. Untură, grăsime de gătit.

Dieta pentru pancreatită - exemple de meniuri

Porțiunile exacte nu sunt specificate, deoarece este necesar să ne concentrăm pe compoziția persoanei, greutatea acesteia, dieta anterioară. Dar este important să înțelegeți că într-o zi ar trebui să mâncați 20 de grame de unt, 200 de grame de pâine, 30 de grame de zahăr, 8-10 grame de sare pe masă. Adică, porțiile ar trebui să fie minime. Și este important să nu vă abateți de la dieta recomandată.

Opțiunea numărul 1 Prima masă: piure de cartofi, o bucată de pâine de ieri, ceai slab A doua masă: ouă amestecate, cotlet de pui, o bucată de pâine albă ieri, un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi Al treilea fel de mâncare: supă din bulion de pui cu slab, dovlecei, bucăți de pâine de ieri, compot, o mână de stafide A patra masă: jeleu și jeleu de fructe A cincea masă: parte din fulgi de ovăz, carne de vită la abur, piure de morcovi, ceai cu lapte nu este tare.

Opțiunea № 2 Post: bulion slab de trandafir sălbatic Prima masă: o bucată de carne fiartă tocată, parte din fulgi de ovăz, salată de sfeclă, ceai afânat A doua masă: omletă aburită, bulion bătut A treia masă: supă de lapte, carne fiartă, piure de cartofi, fructe uscate compot A patra masă: budincă de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai nu tare A cincea masă: cartofi înăbușiți cu dovlecei, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta pentru pancreatită - sfaturi utile și feedback

Este foarte important să excludeți din dietă produsele care provoacă balonare, care conțin fibre grosiere, stimulează secreția sucurilor digestive sau sunt bogate în extracte.

Indicație: felurile de mâncare ar trebui să fie mai bine pregătite pentru un cuplu - acest lucru va păstra sucurile și gustul produselor, va folosi cantitatea minimă de grăsime și va face chiar și fără ele.

Într-un atac acut de pancreatită, de obicei puteți muri de foame la început. Dietele trebuie, de asemenea, respectate pentru o lungă perioadă de timp. Merită să consumați alimente interzise, ​​deoarece pancreasul va reapărea.