TBC, o boală infecțioasă cauzată de un germen numit „bacil tubercular”, afectează plămânii și intestinele, oasele și articulațiile. Boala se transmite prin picături aeriene și se caracterizează prin formarea focarelor de inflamație a țesuturilor afectate. Anterior, o epidemie de tuberculoză a progresat în perioada de război și represiune, dar până în prezent, conform unei boli infecțioase, afectează peste 10,4 milioane de oameni din întreaga lume din diferite sfere de viață. Bacilul tubercular, rezistent la mulți dezinfectanți, are capacitatea de a supraviețui mult timp în spută uscată, în sol, pe suprafața obiectelor contaminate. În plus față de metoda aerogenă, poate infectarea tuberculozei prin alimente și în contact cu obiecte de la suprafață unde există un bacil tuberculos.

Ce tip de dietă este prescris pentru tuberculoza pulmonară?

Principalele simptome ale tuberculozei pulmonare includ:

  • slăbiciune;
  • Deteriorarea somnului;
  • Scăderea apetitului;
  • Pierdere în greutate;
  • ameţeală;
  • Transpirație crescută;
  • Mărirea ganglionilor limfatici;
  • Febra de până la 37 de grade;
  • Lipsa aerului;
  • Tuse cu spută;
  • Izolarea venelor sângeroase în spută în timpul tusei.

Tuberculoza pulmonară este adesea detectată destul de accidental cu fluorografia obișnuită. Una dintre componentele importante ale tratamentului tuberculozei este dieta Tabelul 11, care vizează creșterea greutății pacientului, reducerea intoxicației corpului și creșterea rezistenței organismului la boală.

Este interesant de știut:

  • Dieta terapeutică Tabelul 13 în Pevzner
  • Alimente delicate cu boli ale tractului digestiv
  • Dieta cu ciroză: meniuri și rețete
  • Dieta post-accident vascular cerebral: caracteristici, eșantion de meniu
  • Cum se mănâncă la dietă Tabelul 11
  • Dietele pentru Pevzner: o listă completă

O dietă bogată în calorii pentru pacienții cu TBC este o parte integrantă a tratamentului. O dietă adecvată și echilibrată ajută la refacerea țesuturilor deteriorate ale corpului, normalizează metabolismul, îmbogățește corpul cu toate vitaminele și mineralele necesare. Urmați dieta Tabelul 11 ​​este necesar până la recuperarea completă.

Esența dietei pentru tuberculoza pulmonară la adulți

pulmonară

Dieta pentru tuberculoză Tabelul 11 ​​din Pevzner diferă în ceea ce privește echilibrul dietei. În dieta zilnică a unui pacient cu tuberculoză, produse care conțin vitaminele C 180 mg (lămâi, kiwi, portocale, ceapă), A 5 mg (morcovi, dovleci, caise, spanac) și B 4 mg (nuci, dacă nu există date despre vitamine, pacientul le-a prescris suplimentar sau ca injecții.

Nutriția pentru tuberculoza pulmonară trebuie intensificată, dar nu excesivă, în special pentru persoanele supraponderale. Aportul caloric mediu zilnic al unei diete ar trebui să fie de 2800-3500 Kcal. În același timp, cu cât greutatea este mai mare, cu atât conținutul caloric al dietei este mai mic. Nu este recomandat să beți mult, suficient 1 litru de apă plată pe zi. În caz de balonare, cantitatea de sare consumată se reduce la 6 grame pe zi sau se elimină complet din dietă. Cu diaree, vărsături, greață, cantitatea de sare consumată pe zi crește.

Dieta în afecțiunile ficatului și pancreasului

O dietă proteică pentru tuberculoză este pur și simplu necesară pentru tratamentul unei boli infecțioase. Creșterea descompunerii proteinelor se observă în corpul pacientului decât la persoanele sănătoase. Meniul dietetic ar trebui să includă produse care conțin proteine: carne slabă, carne de pasăre, pește, produse lactate și lactate acide, ouă. În funcție de greutatea corporală și vârstă, norma zilnică de proteine ​​pentru un adult este de 100-120 g pe zi.

Dieta pentru tratamentul tuberculozei pulmonare ar trebui să conțină o cantitate suficientă de grăsimi și carbohidrați. Cantitatea de grăsime din dietă nu trebuie să depășească norma, în funcție de sex, vârstă, greutate. Aportul zilnic mediu de grăsimi din dietă este în medie de 80-120 grame, iar o treime dintre ele ar trebui să fie uleiuri vegetale, iar restul - grăsimi ușor digerabile (smântână, smântână, unt).

Cantitatea de carbohidrați din dietă cu dieta Tabelul 11, în medie, ar trebui să fie de 400-500 de grame. Majoritatea carbohidraților consumați ar trebui să fie pentru legume și fructe, iar carbohidrații ușor degradabili (cereale, făină și produse de panificație, produse de patiserie) ar trebui să fie mai puțini.

Tabelul 11 ​​al dietei pentru tuberculoza intestinală, în special în formă acută, include consumul numai de forme fierte și șterse. Dieta pentru tuberculoza articulațiilor și oaselor ar trebui să conțină un conținut crescut de săruri de calciu și vitamine.

Produse autorizate și interzise

Tabelul alimentar 11 pentru tuberculoza pulmonară - produse permise:

  • Carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, carne de vită, iepure);
  • Pasăre cu conținut scăzut de grăsimi (pui, curcan);
  • Ouă (cel mult 2 pe zi);
  • Produse lactate și lactate acide (brânză de vaci, lapte, smântână, chefir);
  • Cereale și cereale (hrișcă, ovăz, orez, grâu, gri);
  • Produse pentru paste;
  • legume;
  • boabe;
  • Fructe și fructe de pădure;
  • Pâine (secară, gri, grâu);
  • Bucăți de unt;
  • Creveți, ulei de hering;
  • Cârnați, șuncă;
  • Unt și brânză;
  • Ulei vegetal;
  • Unt;
  • Jam, dragă;
  • Zahar, sare.

Din băuturi cu dietă Tabelul 11 ​​recomandat: decoct de câine, băuturi din fructe și sucuri de legume.

Tabelul alimentar 11 pentru tuberculoza pulmonară - Alimente interzise:

  • Nivelurile de grăsime din carne (porc, miel);
  • Porc, carne de vită și lapte de oaie;
  • Pasari (gasca, rata);
  • Pește gras;
  • Sosuri grase și picante;
  • Prăjituri cu un conținut ridicat de smântână și smântână grasă;
  • Băuturi alcoolice.
Dieta pentru diabet - meniu pentru săptămână

Dieta terapeutică pentru tuberculoza pulmonară nu include restricții privind numărul de mese. Tabelul dietetic 11 poate fi de un număr nelimitat de ori pe zi, cel mai important - respectarea cantității specificate de proteine, grăsimi și carbohidrați din dietă, precum și valoarea calorică zilnică, care sunt calculate individual în funcție de sex, vârstă, greutatea și activitatea fizică. Între mese cu dietă Tabelul 11 ​​este recomandat să beți apă curată fără gaz, nu mai mult de 1 litru pe zi, precum și sucuri proaspăt stoarse, decocturi de ierburi și fructe.

Dieta cu tuberculoză pulmonară - meniu aproximativ pentru o săptămână (mic dejun, prânz, mic dejun, cină):

Marţi:

  • Omletă de 2 ouă. Sandwich cu unt;
  • Ciorbă. 2 felii de pâine de secară. File de pui fript. Salată de varză;
  • Un pahar de iaurt;
  • Brânză de vin cu smântână. kiwi.

Marţi:

  • Făină de ovăz cu lapte. bucătar;
  • Supă de pui cu bucăți de carne. 2 bucăți de pâine cu tărâțe. Salată de morcov ras;
  • O cană de lapte;
  • Piure de cartofi. Chifteluțe de vițel. salată grecească.

Miercuri:

  • Pulpa de mană cu fructe;
  • Sfecla. Bateți bile de vită. Salată de mazăre verde;
  • Un pahar de iaurt simplu;
  • Spaghete cu fructe de mare. Salata Cezar cu pui.

Marţi:

  • Terci de hrișcă cu lapte. măr;
  • Supa verde. File de curcan fiert. Salată de castraveți și roșii;
  • Sandviș cu branza;
  • Crap prăjit. Vinaigreta.

Vineri:

  • Supă de lapte cu tăiței. pară;
  • Supa crema de pui. Spaghete cu brânză. Salata de rucola;
  • O cană de lapte;
  • Hrişcă. Bateți bile de vită. Salată de perie.

Sâmbătă:

  • Terci de orez cu lapte și stafide;
  • Bulion. Tocană de legume. File de pui prăjit;
  • Un pahar de iaurt. bucătar;
  • Lamele coapte cu cartofi, broccoli și spanac.

Duminică:

  • Ouă prăjite de 2 ouă. Sandviș cu șuncă;
  • Supa de chiftelute. 2 felii de pâine de grâu. Ardei bulgar prăjit;
  • Un pahar de suc de roșii;
  • Brânză cu tulpină și smântână.

Dieta pentru tuberculoza pulmonară la copii

Tuberculoza la copii este detectată după testul Mantoux, care se desfășoară în clinici, grădinițe, școli. Cu cât este identificată mai devreme boala Koch, cu atât este mai ușor de tratat și prevenit dezvoltarea în continuare a unei boli infecțioase. Dieta pentru tuberculoză la copii joacă un rol crucial în recuperare.

Nutriția pentru tuberculoză la copii ar trebui să fie echilibrată și hrănitoare. Pentru copiii slabi este prezentat în dieta Tabelul 11 ​​creșterea rației zilnice la 20-25%. La greutatea normală, aportul caloric zilnic al dietei unui copil nu trebuie să crească.

Norma consumului zilnic de calorii la copiii cu tuberculoză:

  • 4-6 ani = 2000 kcal;
  • 8-12 ani = 3000 kcal;
  • 14-17 ani = 4000 Kcal.

Dieta Tabelul 11 ​​pentru copii oferă o dietă variată. Meniul ar trebui să includă: carne, pește, ouă, produse lactate și lactate acide, paste, pâine, legume și fructe proaspete. Uleiul de pește, inclusiv capsulele, trebuie administrat unui copil cu tuberculoză în fiecare zi pe tot parcursul anului. În plus, în dietă se recomandă administrarea de vitamine și complexe minerale pentru ca copiii să completeze vitamine, minerale și oligoelemente în organism.

În caz de fractură osoasă

Dieta pentru tuberculoza pulmonară la copii - un meniu aproximativ pentru o zi (mic dejun, prânz, ceai de după-amiază, cină):

  • E terci. portocale;
  • Supa de pui. Piure de cartofi. Chiftele de pui. Salată de morcov ras;
  • O cană de lapte. cookie-uri;
  • Paste. Cotletele de pește. Salată de varză.

Între mese puteți face copiii să bea sucuri (legume, fructe), tincturi și extracte din plante din plante și fructe. Zaharul poate fi adăugat la băuturi, dar în cantități rezonabile. Când vă umflați, ar trebui să reduceți cantitatea de sare consumată pe zi și lichidul pe care îl beți.

Rețete populare pentru tuberculoză

În plus față de dieta Tabelul 11 ​​pentru tratamentul tuberculozei, puteți lua perfuzii și decocturi suplimentare, care sunt cunoscute pe scară largă în medicina populară. Vă aducem la cunoștință mai multe rețete populare pentru tuberculoză, care pot fi luate la bord și completate cu o dietă terapeutică Tabelul 11.

Infuzie de muguri de mesteacăn

Infuzie de muguri de mesteacăn

ingrediente:

  • Muguri de mesteacăn 1 lingură;
  • Apă 2 pahare.

Mod de preparare:

  1. Se toarnă o lingură de muguri de mesteacăn cu două pahare de apă la temperatura camerei.
  2. Umflați până când apa devine coniac.
  3. Luați 1 lingură de infuzie înainte de mese de 3 ori pe zi până la recuperarea completă.

Bulion cu spori

Bulion cu spori

ingrediente:

  • Sporysh 1 lingură;
  • Apă 1 pahar.

Mod de preparare:

  1. O lingură de ciuperci umplută cu un pahar de apă clocotită abruptă.
  2. Gatiti-l timp de 10 minute intr-o baie de apa.
  3. Infuzați timp de două ore, apoi strângeți.
  4. Luați un decoct de 1 lingură de 3-4 ori pe zi timp de o jumătate de oră înainte de mese.

Bulion de ovăz pe lapte

Bulion de ovăz pe lapte

ingrediente:

  • Ovăz 1 cană;
  • Laptele este de 1-1,5 litri.

Mod de preparare:

  1. Ovăzul trebuie turnat într-o cratiță, se toarnă laptele astfel încât să fie la 2 cm de margine.
  2. Acoperiți tigaia și acoperiți-o cu un cuptor preîncălzit.
  3. Coaceți până când ovăzul este gata. Dacă este necesar, trebuie să adăugați lapte.
  4. Stoarce bulionul. Luați un decoct de ovăz de până la 50 ml de trei ori pe zi timp de 30 de minute înainte de a mânca.

Tinctura de lămâie

Tinctura de lămâie

ingrediente:

  • Medunica 4 linguri;
  • Apă 400 ml.

Mod de preparare:

  1. 4 linguri tampon pulmonar uscat se toarnă 400 ml apă clocotită.
  2. Înfășurați recipientul cu o pătură caldă sau o pătură, lăsați-o să se pulverizeze timp de 2 ore, apoi scurgeți-o.
  3. Luați cu 30 de minute înainte de mese pentru o jumătate de cană de tinctură de 3-4 ori pe zi.