În bolile stomacului, trebuie luată în considerare influența produselor alimentare, precum și modalitățile de prelucrare culinară a acestora, asupra secreției sucului gastric și a funcției motorii a stomacului.

dieta

Printre agenții patogeni puternici ai secreției de suc gastric se numără bulionele puternice de carne și pește, precum și bulionele de ciuperci. În plus - toate prăjite, precum și înăbușite în propriul sos carne și pește.

Cantitatea excesivă de suc gastric este eliminată în consumul de sos de roșii, carne și pește afumat, murături, conserve de carne și pește, gălbenuș de ou fiert, paste făină albă, fructe necoapte, condimente picante, grăsimi vechi, cafea și alcool, precum și băuturi carbogazoase.

Agenții patogeni slabi ai secreției de suc gastric, care scutesc stomacul în caz de probleme, sunt supele de lapte cu piure de cereale fierte, supele cremă de legume, carnea fiartă și peștele.

Secreția slabă de suc gastric este cauzată de piure de cartofi fierți, morcovi, dovlecei și alte legume, ouă fierte moi, lapte proaspăt, brânză de vaci proaspătă, biscuiți, piure de fructe dulci coapte, ceai negru slab cu lapte proaspăt, ulei rafinat.

Cel mai simplu mod de a face față unui stomac bolnav este cu alimente care sunt curățate sau sub formă de terci. Alimentele solide, precum și alimentele prăjite irită stomacul.

Efectele iritante asupra stomacului bolnav au produse cu celuloză grosieră, cum ar fi pâinea integrală, nucile, leguminoasele.

În cazul unui stomac bolnav, nu se recomandă consumul de piele de pui și pește. Alimentele prea fierbinți au un efect iritant asupra stomacului.

În stomacul bolnav, temperatura alimentelor nu trebuie să depășească treizeci și șapte de grade. Alimentele sub cincisprezece grade nu sunt recomandate.

Hrănirea trebuie să fie în porții mici, aproximativ șase mese pe zi. Pentru a spori efectul antiinflamator al dietei, sarea poate fi exclusă cel puțin o zi.

Se consumă numai produse gătite sau aburite. Inghetata este strict interzisa pentru probleme de stomac. Puteți mânca tăiței fierți.

Mere la cuptor, compoturi fără mult zahăr, diferite tipuri de jeleu sunt recomandate pentru un stomac bolnav. Dieta nu trebuie prelungită, ci numai până când simptomele se potolesc.