creierului

    Ivo Dimitrov
  • | 01/08/2018
  • |ȘTIINȚA ÎN SPATE DE KETO, ȘTIRI
  • | Fara comentarii
  • |creier, keto, lchf

Dieta și activitatea creierului, care este legătura?

Astăzi vom vorbi despre creier, cel mai bun prieten al nostru, pe care ne bazăm în fiecare secundă (24/7) pentru toate funcțiile noastre vitale.

Și ceea ce ne spuneau în ultimele decenii: creierul nu poate funcționa bine fără carbohidrați.

În acest articol vom prezenta poziția noastră susținută de cercetare și de faptul că există surse alternative de energie pentru creier pentru a-i permite să funcționeze normal și de ce nu mai bine.

De fapt, în acest mit (despre activitatea creierului și carbohidrații) există un bob de adevăr (ca în toate miturile), și anume că creierul are nevoie de glucoză pentru a funcționa (rețineți că nu vorbim despre carbohidrați), dar nu este necesar să mănânce glucoză pentru funcționarea sa.

Adică, glucoza poate proveni din grăsimi și proteine ​​ingerate. Cum se întâmplă asta?

„Grăsimea este combustibilul perfect”, scrie dr. Michael Aids (om de știință american a scris 14 cărți despre nutriție și sănătate, MD în Arkansas).

„O parte din acesta oferă energie ficatului, astfel încât ficatul poate transforma proteinele în glucoză. Partea nefolosită a grăsimii este transformată în cetone, ceea ce reduce necesitatea de glucoză. ”

Cetonele sunt practic grăsimi solubile în apă (adică se dizolvă în sânge), care sunt o sursă de energie pentru multe țesuturi, inclusiv pentru mușchi, creier și inimă. De fapt, cetonele acționează ca o sursă de zahăr în creier. Deși cetonele nu pot înlocui complet tot zahărul necesar creierului, ele pot înlocui o mare parte din acesta. Prin reducerea nevoii organismului de zahăr, este nevoie de mai puține proteine, ceea ce permite menținerea masei musculare (rezervorul de proteine) înainte ca acesta să fie epuizat.

Cetonele sunt combustibilul preferat pentru inimă, ceea ce face ca acest organ să funcționeze cu aproximativ 28% mai eficient.

„Dr. Aids continuă. Dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, proteinele pe care le consumați se transformă în glucoză. Dacă vă mențineți carbohidrații suficient de scăzuți pentru ca funcția ficatului să producă zahăr, atunci veți fi în modul de ardere a grăsimilor.

Cât de scăzut este suficient de scăzut? Când procesul de cetoză funcționează bine, creierul și alte țesuturi folosesc cetone pentru combustibil, cerința de glucoză scade la aproximativ 120-130 g pe zi. Dacă vă mențineți carbohidrații sub 60 de grame pe zi, ficatul va trebui să producă cel puțin 60-70 de grame de glucoză pentru a compensa deficiența, așa că veți genera cetone tot timpul.

Iată locul de menționat că, consumând Keto, vă protejați corpul de anumite boli neurologice (adesea fatale), cum ar fi Alzheimer, Parkinson, epilepsie, scleroză laterală și altele.

Știm deja că creierul atrage cu fericire energie din cetone, dar de ce ne-ar proteja de o astfel de varietate de boli ale creierului?

Un răspuns poate fi energia. În ciuda diferențelor superficiale, multe boli neurologice au o problemă majoră - producția insuficientă de energie.

Aici ne oprim cu promisiunea de a dezvolta acest subiect important în detaliu într-o publicație separată.

În curând 🙂

În primul rând: Vă rugăm să rețineți că nu recomandăm în niciun fel cetoza alimentară ca supliment sau înlocuitor pentru medicamente.

Datele care investighează efectele potențiale neuroprotectoare ale cetozei sunt încă rare și efectele secundare ale unei diete ketogene pe termen lung nu sunt încă cunoscute. Această postare vorbește despre știința din spatele cetozei și nu este în niciun caz destinată sfaturilor medicale.

Ivo Dimitrov

Ivo Dimitrov este absolvent economist și finanțator la Universitatea de Economie Națională și Mondială din Sofia. Este tatăl unei fiice, are o carieră îndelungată în lumea corporațiilor, a devenit un spirit liber de antreprenoriat. Sportul și alimentația sănătoasă sunt printre principalele lucruri pe care vrea să le transmită fiicei sale și tuturor adolescenților pentru a duce o viață mai valoroasă.