Boala ulcerului peptic, boala de reflux gastroesofagian și gastrita cronică sunt boli tratabile cu o combinație precisă de dietă adecvată, stil de viață adecvat și medicație conștientă. Dieta în aceste boli nu înseamnă înfometare. Acesta își propune să îndepărteze iritanții din sistemul digestiv și să susțină procesul de recuperare.

pentru

În boala ulcerului peptic și gastrita cronică, prelucrarea culinară adecvată a produselor este esențială. Este recomandat să le gătiți, să le coaceți și să le fierbeți, evitând prăjirea și coacerea. Legumele sunt fierte, fierte sau coapte. Se recomandă să le piure, pregătind diferite tipuri de piureuri și sucuri. Fructele pot fi consumate sub formă de piureuri, sucuri, coapte sau piure. Merele sau bananele moi rase pot fi consumate crude.

Temperatura consumului de alimente trebuie să fie moderată și apropiată de temperatura corpului.

Principiul de bază al acestor boli este că alimentele ar trebui să fie economice din punct de vedere termic, chimic și mecanic.

Alimente recomandate:

Lapte și produse lactate - lapte acru proaspăt, lapte proaspăt, brânză topită și nesărată, brânză de vaci dietetică, smântână, creme de lapte, unt.

Produse din carne și ouă - carne slabă (carne de vită, carne de vită, miel, pui), pește slab proaspăt (fiert, prăjit, la grătar), cârnați dietetici și salam de vită, șuncă slabă, musaca fără umplutură, ouă sub formă de omlete aburite, moi -ouă fierte, creme cu ouă.

Produse de patiserie și cofetărie - pâine (albă și dobrogeană), biscuiți, biscuiți, paste, tort de Paște, briose vieneze, tăiței, tăiței, orez, cuscus, amidon, soia și produsele sale, tahini halva.

Legume - cartofi (fierți și piure), morcovi rasi, roșii proaspete coapte (curățate!), Dovlecei, supe de legume piure, dovleac (fiert, prăjit), castravete proaspăt ras, sfeclă roșie.

Fructe - mere rase sau coapte, căpșuni coapte, banane, piure de compoturi, creme de fructe, jeleuri, jeleu.

Grăsimi - ulei proaspăt de vacă, uleiuri vegetale (ulei de măsline).

Băuturi - ceai (mușețel, tei, mentă), decoct de măceșe, cacao cu lapte, ape minerale alcaline (Gorna Banya, Hissarya).

Condimente - pătrunjel, sărat, piure de tomate, sare - până la 6 ani pe zi.

Alimente nerecomandate:

Produse lactate - brânzeturi afumate, brânză galbenă din lapte de oaie.

Produse din carne - conserve de carne și pește sărate, pastrami, cârnați, cârnați, carne grasă, bulionuri puternice (carne, pește, ciuperci), carne prăjită și pâine, pește și carne de pasăre.

Produse de patiserie și cofetărie - tip pâine, pâine caldă, terci, ciocolată, gem.

Legume - ceapă, usturoi, praz, roșii albastre, varză, fasole, napi, ciuperci, murături, linte, conserve de legume.

Fructe și nuci - cireșe, caise, struguri, fructe acre și necoapte, migdale, alune, arahide, nuci.

Băuturi - alcoolice, cafea, ceai tare, ape minerale carbogazoase și acide.

Condimente - piper negru, frunze de dafin, condiment, muștar, ardei iute, hrean, ardei roșu iute.

Reguli generale de nutriție:

• Mănâncă la masă, niciodată în picioare sau în fața televizorului, bea un pahar cu apă înainte de a mânca.

• Mâncați des în porții mici, începeți cu supă cu conținut scăzut de grăsimi și/sau salată. Acest lucru te va satura. Mănâncă încet, mestecă-ți bine mâncarea, nu trebuie să-ți golesti farfuria.

• După ce ați mâncat, așteptați 2-3 ore înainte de culcare, mențineți o greutate sănătoasă.

Pentru un rezultat favorabil al bolii, pe lângă respectarea regimului alimentar specificat, este esențial și tratamentul medical adecvat prescris de medic. Numai el vă poate spune când să opriți tratamentul și când să treceți la dieta normală a unui corp sănătos.