Oamenii moderni privesc din ce în ce mai mult înapoi la viețile strămoșilor lor. Așa cum sugerează chiar numele dietei, rădăcinile sale trebuie să se regăsească în epoca paleolitică.

paleolitică

Astăzi, când chiar și în cele mai bogate țări, speranța de viață a oamenilor scade din cauza bolilor în creștere, trebuie să ne gândim la dieta noastră și la viața noastră în general. Conform statisticilor, astăzi în America femeile trăiesc în medie 78 de ani (72 pentru bărbați), dar în ultimii 15 ani (12 pentru bărbați) suferă de o formă de handicap. Dar, potrivit cercetărilor genetice, putem trăi până la 120 de ani.

Cel mai faimos susținător al ideii de întoarcere la paleolitic este Jean-Jacques Rousseau, care crede că trebuie să ne întoarcem la societatea primitivă, atunci când oamenii trăiau în armonie între ei și cu natura. El a fost, de asemenea, un susținător al conceptului de „sălbatic nobil”, a cărui imagine este adesea folosită de cultura populară astăzi.

Ca urmare a dezvoltării rapide a progresului științific și tehnic, omenirea a primit multe invenții utile. Cu toate acestea, unul dintre cele mai grave și efecte secundare este o deteriorare accentuată a sănătății fizice și mentale. Potrivit biologului american Jared Diamond, odată cu începutul domesticirii plantelor sălbatice și a domesticirii animalelor, un fel de cutie a Pandorei a fost deschisă. Atunci omenirea pare a fi inundată de nenorociri și boli pe care strămoșii noștri nu le-au cunoscut niciodată. Motivul pentru toate acestea este schimbarea dramatică a dietei.

Diamantul dezvăluie un fapt șocant - dieta zilnică a boșimienilor, când este hrănită din abundență, conține în medie 2400 de calorii și 93 de grame de proteine, care depășește cu mult norma recomandată persoanelor de înălțimea lor. Greutatea medie a unui Bushman este de aproximativ 40-50 kg, iar pentru a crește masa musculară, culturistii recomandă două grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală. Potrivit biologului, astăzi diversitatea speciilor plantelor consumate este semnificativ redusă.

Un alt aspect al Revoluției neolitice, potrivit lui Jared Diamond, a fost declinul diversității speciilor de plante consumate. Mulți oameni de știință au ajuns la concluzia că oamenii moderni consumă multe produse de care organismul nu are nevoie.

Și aici vine în ajutorul Paleodietei foarte populară, care își ia numele din cuvântul grecesc Palaios („antic”). Creatorul său este nutriționistul american Oz Garcia. Datorită marii faime pe care a câștigat-o grație dietei sale, astăzi este medicul personal al multor vedete de la Hollywood, printre care Robert De Niro, Gwyneth Paltrow și Madonna. Se pare că chiar și în epoca tehnologiei înalte există încă ceva de învățat de la omul de peșteră.