conținut

Persoanele de vârstă mijlocie care obțin jumătate din calorii pe zi din carbohidrați trăiesc cu câțiva ani mai mult decât cei care urmează diete cu conținut scăzut de carbohidrați, relatează AFP.

Un studiu publicat în jurnalul academic autorizat The Lancet infirmă dietele „paleo” recent la modă din Europa și America de Nord, care predică că carbohidrații ar trebui evitați și, dacă este posibil, înlocuiți cu grăsimi și proteine ​​de origine animală. În scopul studiului, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este una în care mai puțin de 40% din caloriile zilnice provin din carbohidrați.

În schimb, dacă mai mult de 70% din calorii provin din carbohidrați (paste, orez, produse de patiserie, băuturi răcoritoare), speranța de viață este, de asemenea, redusă, dar într-o măsură mult mai mică decât dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.

„Datele din studiul nostru arată că dietele care pun accentul pe alimentele de origine animală și restricția carbohidraților ar trebui evitate, deoarece acestea scurtează speranța generală de viață”, a declarat Sarah Seidelman, cercetător la Brigham and Women's Hospital din Boston.

Echipa lui Seidelman a constatat că înlocuirea cărnii cu grăsimi vegetale și proteine ​​reduce riscul de deces precoce.

Cercetătorii au studiat înregistrările medicale ale a aproape 15.500 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 45 și 64 de ani. Datele din studii anterioare de 432.000 de dosare medicale confirmă rezultatele obținute. Cu toate acestea, calitatea glucidelor este esențială, spune nutriționistul britanic Ian Johnson de la Quadram Institute Bioscience. „Majoritatea glucidelor ar trebui să provină din alimente vegetale, cereale integrale și bogate în fibre, și nu din băuturi răcoritoare sau semifabricate cu zahăr adăugat”, a spus omul de știință.