dietetice

Dieta macrobiotică nu este doar o dietă. Este un mod de viață. Dacă sunteți atras de ideea de a mânca o dietă naturală, organică, pe bază de plante (cu pește mic) și adoptați o spiritualitate asemănătoare Zen atât în ​​viața, cât și în alegerile alimentare, atunci dieta macrobiotică ar putea fi pentru dvs.

Originară din Japonia, dieta macrobiotică se bazează pe principii care combină budismul Zen și dietele vegetariene occidentale. Este mult mai mult decât o listă de alimente recomandate, deoarece se bazează pe un spirit care depășește stilul de viață, modul de gândire și practicile dietetice. Cuvântul „macrobiotic” provine din greacă și înseamnă „viață lungă” sau „viață mare”.

Ce este

Dieta macrobiotică susține filozofia estică a echilibrării alimentelor pentru a realiza un echilibru între yin și yang. Pentru a atinge acest echilibru, alimentele sunt grupate în perechi în funcție de cât de acre, condimentate, sărate, dulci sau amare sunt.

Alimentele Yin sunt reci, dulci și pasive, în timp ce alimentele yang sunt calde, sărate și agresive. Unele alimente sunt interzise deoarece conțin toxine sau sunt prea departe de ideea echilibrului Zen.

Primele versiuni ale dietei macrobiotice au inclus mai multe etape care au devenit progresiv mai restrictive și s-au încheiat cu o dietă de orez brun și apă - care a fost considerată cea mai extremă etapă a echilibrului dintre yin și yang. Astăzi, versiunea americanizată este un plan de dietă vegetariană modificat.

Deși nu este dovedită științific, o dietă macrobiotică cu alimente sănătoase și nutritive vă poate proteja de cancer și alte boli cronice.

Practicanții dietei macrobiotice preferă mâncarea naturală cultivată local, preparată și consumată în mod tradițional - coaptă, fiartă sau aburită. Multe cereale, legume, leguminoase, soia și supe fermentate - la care se adaugă cantități mici de pește, nuci, semințe și fructe - stau la baza meniului acestei diete. Alte produse naturale.