slăbit

. Dietele includ un risc redus de boli cronice precum diabetul, cancerul, Alzheimerul și bolile de inimă.

Ce se poate mânca

Nu există practic un model unic al dietei mediteraneene. Cu toate acestea, toate soiurile sale sunt unite în jurul culturilor de câmp, grăsimilor mononesaturate (în principal ulei de măsline), pește și o cantitate limitată de produse vegetale.

Caracteristicile generale ale dietei mediteraneene sunt:
- cereale și leguminoase - în fiecare zi,
- fruct - 2,5 căni pe zi,
- legume - 2 căni pe zi,
- pește - de peste 2 ori pe săptămână,
- nuci - o mână pe zi,
- carne - mai puțin de 100 de grame pe zi,
- grăsimi - în principal monoinsaturate,
- ouă - mai puțin de 4 pe săptămână.

Iată câteva motive pentru a alege stilul mediteranean de a mânca:
- Boabele integrale predomină în pâine și în diversele alimente cu amidon.

- Nucile, semințele, leguminoasele, peștele, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carnea de pui (în mare parte) satisfac nevoile organismului uman pentru proteine. Roșu sau porc poate fi, de asemenea, consumat din când în când.
- Grăsimile saturate și trans sunt aproape complet absente din alimente. Untul și margarina sunt înlocuite cu ulei de măsline și ulei de rapiță.


Cum funcționează dieta

Dieta mediteraneană pune accentul pe alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, colesterol scăzut și bogat în fibre. Reducerea aportului de grăsimi este una dintre cele mai simple modalități de a mânca mai puține calorii, deoarece grăsimile sunt mai mari de două ori mai mari în calorii decât carbohidrații și proteinele. Mai mult, alimentele bogate în proteine ​​și fibre (cum ar fi leguminoasele și cerealele) elimină foamea mai repede și creează o senzație durabilă de sațietate cu mai puține calorii.

Nucile, peștele și uleiul de măsline oferă grăsimi monoinsaturate, care se satură și ele rapid, fără a crește nivelul colesterolului (adică opusul efectului grăsimilor saturate).

Majoritatea alimentelor incluse în dieta mediteraneană sunt proaspete și sezoniere. Metoda de preparare este simplă și rareori implică.