„Acoperiți schimbarea Bulgaria” este o inițiativă de stimulare a antreprenoriatului social, care are ca scop îmbunătățirea mediului de viață pentru copii. Inițiativa este nobilă și a ajutat multe cauze bune, dar se pare că unii dintre candidații la câștigarea acestui concurs sunt puțin îngrijorați.


Probabil că vă întrebați despre cine vorbesc? Este vorba despre organizație „Despre mâncare”, care se luptă pentru primirea copiilor calitate și sănătos alimente. În acest scop a organizat campania „ZIUA REVOLUȚIEI ALIMENTARELOR”. Problema în această situație este că femeile din spatele acestei campanii nu prea au o idee clară despre ce înseamnă. "sănătos"Sau"calitate"Mâncare și nutriție. Acest lucru este evident din meniul pe care îl demonstrează și care sunt criticat în urmă cu luni. Ei nu încearcă să ofere hrană cu adevărat sănătoasă, ci mai degrabă își impun punctele de vedere personale asupra nutriției, pe care o consideră destul de utilă, corectă, iar orice opoziție împotriva lor este greșită și periculoasă.

Ceea ce mă ustură ochii și al multor alți oameni este că aceste femei încearcă să-și schimbe dieta, dar nu în bine, ci în rău și nu pe baza unor cunoștințe reale și adecvate, ci a unei ideologii. Pentru ei, este asociat sănătos cu originea produsului alimentar și cu etichetele de pe acesta (organic, ecologic și altele asemenea). Copiii la această vârstă au nevoie de alimente hrănitoare, extrem de bogate în toți compușii necesari. Cu toate acestea, acestea se află într-o perioadă de creștere intensă. Aceasta este o dietă sănătoasă - echilibrată, care nu limitează anumite grupuri de alimente, dar oferă tot ce aveți nevoie. Orezul sau castraveții tahini sunt un prânz bun? Nu… Să nu uităm că produsele extrudate sunt bogate în principal în amidon. Sunt o sursă de calorii goale, care este cu greu diferită de pâinea albă demonizată din magazine.

Este de remarcat faptul că copiilor li se dă să mănânce fructe bine stropite cu tahini. Dar nu știe nimeni că tahini ar trebui utilizat cu prudență, deoarece este un alergen puternic? Este sănătos?

Următoarele meniuri ale organizației arată că încearcă să limiteze utilizarea mai multor produse de origine animală, iar chiar și laptele a fost înlocuit cu un produs imitat. Acesta este un meniu echilibrat?

copiilor

Problema are un alt aspect. În prezent, persoanelor necalificate (precum doamnele în cauză, care sunt experți în marketing și inovare energetică) nu li se permite să preia rolul nutriționiștilor și să determine ce ar trebui să mănânce mulți copii. Chiar și cu noile modificări ale legislației, această funcție este acordată numai medici cu specialitatea medicală dobândită „Nutriție”. Un exemplu foarte grăitor este cel al Magi Pashova, care a fost amendat de RHI-ul capitalei pentru intervenția în probleme medicale fără calificările necesare. Da, este nutriționistă, dar această „educație” se dobândește printr-un curs online scurt. Și și mai izbitor este că aceeași doamnă este și consultantă într-o organizație „Despre mâncare”. Eu personal sunt fără cuvinte ...

Citat de pe https://nova.bg/promyanata/finalist/600

Dându-și seama că nu vor putea crea singuri schimbări, cei doi se conectează cu nutriționistul și bloggerul culinar. Magi Pashova și cu Elena Stoeva - Ambasador în Bulgaria al mișcării globale Revolution in Food (Food Revolution), fondată de bucătarul englez Jamie Oliver. Împreună au decis să organizeze prima campanie națională „Ziua Revoluției Alimentare”.