De câțiva ani, ideea de insectele ca superaliment. Gândacii, în special cei din speciile punctate de Diploptera, au reușit să surprindă cercetătorii cu calitățile nutriționale ale „laptelui” lor.
Este singura specie de gândac care dă naștere copiilor vii produc cristale de proteine asemănătoare laptelui, cu care îi hrănesc. Acest tip de lapte este considerat a fi de multe ori mai util decât laptele de vacă și de trei ori mai multă energie decât laptele de bivolă.
De aceea, speranțele pentru nutriția umanității în viitor sunt plasate asupra acestui produs natural.
“Diploptera punctate” ndio aina pekee ya Mende wanaotoa maziwa.Unaambiwa maziwa ya Diploptera punctater yana Protini mara nne zaidi ya maziwa ya ng’ombe. pic.twitter.com/f7e1ozWkhk
- Alwatan Naiman (@alwatan_mc) 3 iunie 2020
Desigur, „laptele” acestor gândaci nu poate fi obținut în formă pură. Astfel, o echipă de cercetători, condusă de reprezentanți ai Institutului de biologie a celulelor stem și medicină regenerativă din India, a început să studieze cristalele de proteine și să caute o modalitate de a le reproduce în laborator.
Sunt convinși că cristalele sunt un aliment complet cu care se obțin proteine, grăsimi, zaharuri și toți aminoacizii necesari, raportează Science Alert.
Eforturile cercetătorilor continuă, iar produsul final trebuie să fie supliment alimentar proteic, care este o modalitate rapidă și ușoară de a obține calorii și substanțe nutritive.
Cum să uitați de gândaci în bucătărie
Reguli simple, dar importante
Desigur, nu este potrivit pentru cei care urmează diete și doresc să slăbească, dar poate fi utilizat eficient în lupta împotriva penuriei de alimente în multe părți ale lumii.
- Superfood protejează împotriva infecției cu coronavirus
- Proteina din zer la un preț scăzut - de ce acest lucru este imposibil; 4 Nutrition Bulgaria
- Scheletele dinozaurilor mici explică de ce păsările sunt fără dinți
- Smochine uscate în ulei de măsline - de ce sunt atât de utile
- El sărbătorește de ce nu este acolo, de ce îi este atât de frică