Doamna Bulgaria World 2018 Yana Sredkova pentru mâncarea care ne vindecă

doamna

Interviu al lui Veronika Ilieva cu Yana Sredkova
Fotografii: arhivă personală
La un moment dat în viața lor, toată lumea se oprește și întreabă: „Îmi îngrijesc eu, corpul și spiritul?”.

Fie că va fi un moment de conștientizare de sine sau un eveniment dramatic, dacă te gândești la tine și la modul în care îți tratezi starea fizică, trebuie să fii atent la dieta ta.

Acest lucru se întâmplă când Yana Sredkova. Cu ani în urmă a aflat că fiul ei Ivan, care are 3 ani, are o problemă de sănătate. Potrivit medicilor, el suferă de autism, dar diagnosticul nu este clar. Este sigur doar că există metale grele în creier ca urmare a unui vaccin. Medicii nu au putut ajuta și Yana a decis să folosească mâncarea ca medicament și astfel să-și ajute copilul. Prin alimente echilibrate și mese fără gluten, performanța băiatului se îmbunătățește și începe să se simtă mai bine.

În noiembrie 2017, Yana s-a înscris în programul New Cage pentru a afla mai multe sfaturi utile despre alimentația sănătoasă. Așadar, în 8 luni a reușit să se recupereze după diagnosticul „Hashimoto” în urmă cu 15 ani și a aruncat toate drogurile.

După ce a văzut rezultatele pozitive ale propriului tratament și ale fiului ei, Yana și-a suflecat mânecile și, în calitate de manager al unui mare centru pentru copii din Sofia, și-a pus șorțul. Inițial, gătește pentru familia și prietenii apropiați, dar treptat cercul de oameni care doresc să fie în formă, printr-o nutriție adecvată, crește. Lista specialităților delicioase și utile pe care le pregătește Yana crește, de asemenea. Așa s-a născut Green Basket - marca pe care o creează cu dragoste și atitudine față de mâncare. Așa a apărut magazinul culinar cu același nume din districtul Iztok din capitală, care oferă clienților săi mâncăruri fără gluten, vegane și sănătoase. Aceasta este bucătăria care are cantitatea potrivită de proteine, carbohidrați, grăsimi și minerale. Nu se folosește zahăr, aproape nici sare - gustă totul pe principiul unei combinații de condimente și ierburi.

Yana Sredkova a câștigat titlul Doamna Bulgaria World 2018. În ediția jubiliară - 20 de ani, doamna Bulgaria, la prestigioasa competiție pentru doamnele căsătorite, Yana Sredkova a meritat să ia o panglică de aur și o coroană. Noua doamnă Bulgaria World a câștigat juriul cu delicatețe, farmec și clasă, formată de drumul ei de până acum. Ca mamă a trei copii, și-a împărtășit exemplul personal și a pledat pentru cauze nobile care proclamau dragostea și umanitatea.

Yana, este posibil ca mâncarea să se vindece?
Desigur! Este un fapt bine cunoscut că suntem ceea ce mâncăm. Pentru mine, alimentația sănătoasă este un mod de viață. Nu cred că este un moft, ci mai degrabă o necesitate. Aceasta este o bucătărie care are cantitatea potrivită de proteine, carbohidrați, grăsimi și minerale. Și când îl realizăm și luăm acest tip de hrană, corpul și celulele din el sunt umplute cu oxigen și se activează mecanisme prin care toate organele noastre funcționează corect și sincronizate. Celulele produc cantitățile necesare de apă și ne simțim bine și plini de energie.

Care este cauza ta?
Pentru a crea rețete cu multă dragoste și atitudine față de mâncare. Totul este adaptat nevoilor corpului și menține o linie estetică la doamne și domni.

Care este mâncarea pe care o gătești la Green Basket? Pentru cine este potrivit?
Pregătim mâncarea pentru nevoile specifice ale persoanelor care mănâncă fără gluten, precum și „standard” - gustări și mese pentru persoanele care nu respectă diete. Totul este pregătit cu produse de înaltă calitate, nu facem compromisuri atunci când vine vorba de mâncare.

Mulți oameni cred că mâncarea sănătoasă nu este gustoasă. Ce le vei răspunde?
Că acest lucru cu siguranță nu este adevărat. Mâncarea este delicioasă atunci când am atins echilibrul despre care am vorbit în întrebările anterioare.

Cum se înlocuiește sarea din alimente?
Aromez totul pe principiul unei combinații de condimente și ierburi. Ei înșiși conțin săruri, iar extracția lor se face printr-un tratament termic scurt. Mâncarea este pregătită rapid - 5-7 minute pentru a păstra vitamine și minerale valoroase și pentru a întări în mod natural metabolismul corpului. Nimic nu este prăjit, doar fiert, fierte și coapte.

Fii foarte atent cu grăsimile. Pentru alimentele echilibrate, acestea reprezintă doar 30% din conținutul total de energie pentru adulți și 32% pentru copii. Studii recente arată că consumul de grăsimi în Bulgaria este de 37%. Îmi place și îmi iubesc meseria! Îmi place să văd oameni fericiți și fericiți cu ceea ce reușesc să le pregătesc cu dragoste și atitudine față de mâncare.

Cum ați trecut prin transformările diferitelor roluri feminine - manager, mamă, bucătar, antreprenor și doamna Bulgaria World 2018? În care te simți cel mai bine?
Mă simt bine în toată lumea, dar încerc să nu pierd sincronizarea și starea. Viața mea de zi cu zi este foarte ocupată, dar încerc să-mi prioritizez sarcinile și astfel să reușesc pe toate fronturile всички

Ca doamnă Bulgaria World 2018, care sunt cauzele pe care le susțineți?
A avea o coroană este o sarcină foarte responsabilă, nu numai că trebuie să fii frumos și să arăți bine, pentru că ești mai mult sau mai puțin în centrul atenției, dar chiar înainte de a fi încoronată doamnă am fost foarte implicată în cauze caritabile. Susțin fundațiile in vitro din Bulgaria. Sunt foarte fericit să văd că munca și eforturile pe care le-am depus pentru a strânge fonduri pentru a sprijini familiile cu probleme de reproducere sunt încununate de succes - odată ce s-au strâns fondurile necesare și următoarea etapă în care in vitro are succes și avem bebelus.

Oferiți sfaturi cititorilor noștri despre cum să mâncați sănătos?
Ei bine, pentru a mânca sănătos, mai întâi trebuie să te simți pregătit, să urmezi câteva reguli de bază. În primul rând, să consumi alimente de calitate, apoi să cauți echilibrul și raportul potrivit, să consumi mai multe alimente „vii” - fructe, legume, nuci, super alimente. Pentru a reduce grăsimile animale și utilizarea produselor de cofetărie. Totul este foarte ușor și simplu atunci când avem voința și dorința de a o face!