beta caroten

Autor: Lora Milanova
26.10.2020

Cu ocazia Halloween-ului, există mai multe dezbateri despre cine sărbătorește de ce și de unde, în loc să folosească ocazia și să o exagereze. Opțiuni pentru exagerarea tuturor - poate fi tradițional - cu dovleac, copt cu miere sau fără, preparat ca o supă și mai mult, și mai mult, și mai mult ...

Dovleacul este un aliment extrem de util, plin de vitamine și minerale și, în același timp, sărac în calorii.

Iată câteva dintre cele mai importante și utile calități care se află în dovleac, care te vor face să îl privești într-un mod nou și să îl incluzi în meniul tău sănătos.

Dovleacul este cea mai bogată sursă de beta caroten, care este un puternic antioxidant și este cauza culorii portocalii a unor fructe și legume. Corpul nostru îl transformă în vitamina A, iar beneficiile sale pentru sănătate sunt în primul rând pentru funcția normală a inimii, dar ajută și la prevenirea diabetului și la reglarea greutății noastre.

Consumul regulat de dovleac poate regla tensiunea arterială. Acest lucru se datorează prezenței calciului și vitaminei C, care sunt foarte bune pentru inimă.

Dovleacul ajută la evitarea problemelor de vedere deoarece conține antioxidanți, vitamine C și E și beta-caroten.

Antioxidanții din dovleac, beta caroten și vitamina C, ajută la întărirea sistemului imunitar și contribuie la absorbția fierului în timpul dietei.

Cum se pregătește?

Să începem cu opțiunea ușoară - dovleac prăjit cu miere și nuci, care este cel mai delicios, de casă. Ei bine, crusta nu va fi un felinar cu ocazia unei sărbători strălucitoare, dar va fi foarte gustoasă. Tăiați, scoateți semințele, puneți-le într-un cuptor preîncălzit și coaceți.

Vrei ceva mai original? Te rog, vino!

Smoothie de dovleac

De ce avem nevoie?

  • 1 cană piure de dovleac
  • 1 banana, congelata
  • 1 cană de lapte de soia sau de migdale neîndulcit (poate lapte de vacă, plin de grăsimi, pentru un gust mai gros)
  • 1 linguriță din a cărei semințe
  • Un praf de extract de vanilie
  • Câteva cuburi de gheață

Cum să vă pregătiți?

  • Se toarnă totul în blender.
  • Dacă preferați să fie mai lichid, adăugați mai mult lapte.
  • Se toarnă într-un pahar frumos și se bucură!

Vrei asa ceva? Iată o altă rețetă pentru avansați.

Supă de dovleac și pastă de nucă

De ce avem nevoie pentru aproximativ 6-8 porții

  • 1 dovleac aproximativ 0,8 - 1 kg
  • 50 g de unt
  • 1 ceapă
  • 1 ardei iute sau un vârf de ardei iute
  • 1 inel de ghimbir, ras (aproximativ 3 cm)
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 litru bulion de pui sau legume
  • 200 g pastă de nucă
  • 1 var, stors
  • Sare piper
  • Coriandru

Cum se pregătește

  • Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în cuburi mici.
  • Topiți untul într-o cratiță și puneți ceapa tocată - zdrobiți până se înmoaie. Adăugați chiliul, ghimbirul și usturoiul. După câteva minute, adăugați dovleacul, sarea și piperul. Gatiti 5 minute.
  • Stropiți cu bulionul și fierbeți timp de 15-20 de minute până când dovleacul este moale. Se toarnă supa într-un blender, se adaugă pasta de nucă și se bate până se omogenizează amestecul.
  • Adăugați suc de lămâie și turnați coriandrul tocat mărunt.
  • Se servește cu iaurt și semințe de dovleac.