angelova

- Dr. Angelova, spune-ne despre metodologia de nutriție terapeutică la care lucrezi.

- Colegii mei din SUA, cu care suntem foarte apropiați, au venit în Bulgaria de câțiva ani și au susținut multe seminarii. Am tradus o mulțime de literatură despre metodologia pe care o folosesc la spitalul lor din California pentru a trata toate bolile semnificative din punct de vedere social. Folosesc această metodă de 15 ani și chiar mă simt mulțumit ca medic. Pentru că văd cum pacienții nu numai că își controlează fazele acute ale bolilor, ci și se recuperează complet de la ei. În același timp, ei sunt vindecați de boli foarte grave, inclusiv de cancer. Aceasta este o veste bună pentru pacienții care pot fi vindecați.

- Cum se numește mai exact metodologia?

Noul program de început nu atacă simptomele, ci cauzele tuturor bolilor. Și primul lucru pe care îl găsesc la un pacient nou este de unde a apărut boala, care dintre cei opt factori este problema. De aici începem tratamentul. Și dacă eliminăm cauzele bolii, aceasta dispare.

- Care este rolul nutriției în tratament?

- Nutriția este principala modalitate prin care multe boli pot fi prevenite și tratate. Pentru a obține un rezultat foarte bun în tratament, trebuie să căutăm motivele pentru care a apărut problema. În special în bolile gastro-intestinale, principalul factor care le declanșează este o nutriție deficitară. Mai ales atunci când nu știm ce, cât și când ar trebui să consumăm și cum să pregătim mâncarea. Există, de asemenea, factori concomitenti precum fumatul, stresul, cafeaua, alcoolul, care afectează în continuare sistemul digestiv și întregul corp.

Toate bolile stomacului și intestinelor sunt asociate cu consumul de alimente necorespunzătoare și combinații inadecvate, cu mestecare insuficientă, cu o lipsă de interval de 4-5 ore între mese, care asigură o digestie bună, cu o cină târzie care necesită de două ori mai mult timpul pentru digestie. Când luăm cina după ora 19, sistemul digestiv are nevoie de două ori mai mult timp pentru a procesa mâncarea - în loc de patru ore, are nevoie de opt ore. Aceasta înseamnă că noaptea alimentele fermentează și în loc să odihnească stomacul, intestinele, ficatul, rinichii, creierul funcționează. De aceea oamenii se trezesc obosiți dimineața. Însăși fermentarea alimentelor pe timp de noapte duce la bolile pe care le-am enumerat.

- Cum să ne schimbăm obiceiurile alimentare pentru a vindeca bolile existente?

- În primul rând, trebuie să știm care sunt cele mai potrivite alimente. Sunt cinci grupuri cunoscute sub denumirea de „dieta mileniului III”. Toate sunt bogate în vitamina C, celuloză, vitamine din grupul B. Nu au grăsimi saturate, nu transportă antibiotice, hormoni, virusuri canceroase și nici nu cresc acidul uric și colesterolul. Primul grup de alimente include fructele. Al doilea grup sunt legume. În al treilea grup - cereale integrale - include grâu, bulgur, einkorn, ovăz, mei, hrișcă plus chia importat, amarant, quinoa și altele. Ei sunt al patrulea grup leguminoase iar al cincilea grup - nuci crude: nuci, migdale, floarea soarelui, semințe de dovleac, caju și multe altele.
Acestea sunt cele cinci grupe de alimente ideale care furnizează organismului toate proteinele, carbohidrații și în cea mai bună formă a acestora - carbohidrați complecși, vitamine, minerale, fitochimicale.

- De câte ori pe zi să mănânci?

- Cel mai bun mod, care corespunde fiziologiei corpului nostru, presupune două sau trei mese pe zi. Cina este cea mai ușoară masă și ar trebui să fie înainte de ora 19, astfel încât mâncarea să poată fi digerată și atunci când ne culcăm, ar trebui să avem deja stomacul și duodenul complet liberi. Acest lucru va evita fermentarea alimentelor. Apoi vom dormi liniștiți și dimineața ne vom trezi odihniți.

Este un obicei foarte important să mesteci bine atunci când mănânci. Aceasta înseamnă că mușcătura luată se transformă într-un terci, într-un suc. Numai alimentele bine mestecate sunt complet digerate, cu toate ingredientele sale utile. Dacă mâncăm alimente rapid, este posibil să nu ne încarce deloc cu substanțele sale utile, iar din iritația mecanică dură a alimentelor nedigerate putem obține inflamații ale stomacului și intestinelor.

- De ce excludeți complet carnea din meniul bolnav?

- S-a stabilit că consumul regulat de carne duce la toate bolile degenerative semnificative, cardiovasculare, cancer, diabetul de tip 2, precum și la bolile inflamatorii ale stomacului și intestinelor. Carnea nu are celuloză, nu are vitamina C și, prin urmare, uneori rămâne în colon 3-4 zile, servind drept hrană pentru bacteriile putrefactive și paraziți. În plus, carnea duce la o aciditate ridicată a sângelui, iar sângele acid dezvoltă numeroase boli inflamatorii, autoimune și canceroase, precum și alergii. Carnea conține o mulțime de grăsimi saturate și colesterol, ale căror plăci ne înfundă arterele. Când creierul și inima sunt afectate, acesta duce la accident vascular cerebral și atac de cord. Din păcate, Bulgaria, care a fost o țară a persoanelor în vârstă în ultimii 60 de ani, odată cu schimbarea obiceiurilor alimentare, cu imobilizarea, a devenit o țară cu cea mai bolnavă populație din Europa. Bulgarii sunt pe primul loc în ceea ce privește mortalitatea prin atacuri de cord și accident vascular cerebral.

- De ce nu recomandați lactatele?

- Există o problemă gravă cu produsele lactate. Caseina din lapte acționează ca un alergen puternic pentru organism și cauzează adesea astm bronșic, bronșită astmatică, febră de fân și multe alte boli alergice. În plus, produsele lactate, în special brânza și brânza galbenă, duc la secreția de mucus din mucoasa gastrică și intestinală și servesc drept hrană pentru bacteriile putrefactive și paraziți. În acest fel, bolile inflamatorii se dezvoltă mai repede. În brânză și brânză galbenă există un proces de maturare, de fermentare, din care se formează toxinele carcasei.

Chiar și Hipocrate - tatăl medicinei, a scris că acestea provoacă multe boli articulare, cum ar fi artrita reumatoidă, spini. Aceste alimente lactate favorizează formarea plăcilor sclerotice în vasele de sânge și duc la creșterea acidității sângelui. Cu toate acestea, calciul pe care îl iau în organism nu este suficient pentru a neutraliza această aciditate. Este necesar să se extragă mai mult calciu din dinți și oase, ca urmare a cărei densitate osoasă redusă (osteoporoză) se adâncește. Credem că, consumând aceste produse, aducem mai mult calciu în oase. De fapt, accelerăm extracția acestuia din ele. Cea mai bună sursă de calciu sunt legumele cu frunze verzi. Au mai mult calciu decât brânza și brânza galbenă, dar și mult magneziu, care favorizează absorbția calciului. Produsele lactate nu au magneziu, ci fosfor, ceea ce face dificilă absorbția calciului. Se pare că doar 11% din calciul pe care ni-l aduc produsele lactate este absorbit. În timp ce legumele cu frunze verzi au o reacție alcalină și cantitatea de calciu din sânge merge direct la dinți și oase.

- Și de ce scoți cafeaua din băuturile sănătoase?

- Cafeaua nu este utilă din cauza cofeinei, care acționează ca un factor de stres al corpului, adică. duce la spasm al vaselor de sânge în tot sistemul digestiv. Alimentarea cu sânge, respectiv accesul la oxigen și nutrienți este blocată. De asemenea, cofeina accelerează ritmul cardiac, respirația, crește tensiunea arterială - adică. toate efectele în timpul stresului sunt observate atunci când bem cafea. Celălalt efect secundar al cofeinei este acela că epuizează rezervele de energie pe care creierul le stochează pentru o situație stresantă surprinzătoare. Cafeaua în sine nu importă substanțe nutritive utile pentru a ne crește energia, puterea, eficiența, ci pur și simplu epuizează rezervele. Cafeaua este ca un bici pentru un cal obosit. De fapt, calul trebuie să se odihnească. La fel este și cu omul. Ne-am recupera minunat dacă am dormi bine, dacă ne-am plimba în natură. Atunci nu ne-ar mai trebui deloc cafea. Problema cofeinei nu se rezolvă prin consumul de cafea decofeinizată, deoarece conține 20% cofeină.

Vă rugăm să împărtășiți acest articol prietenilor dvs. pentru a-i ajuta. mulțumesc!