Nutriționistul Dr. Silvia Paskaleva este invitat la programul „Pulse” de pe Canalul 3. Dr. Paskaleva explică beneficiile și daunele consumului de sare

Sare sau așa-numitele Clorura de sodiu este extrem de importantă pentru corpul uman.

paskaleva

Sarea este necesară pentru homeostazie în organism și pentru echilibrul electrolitic. Este important pentru secreția de acid stomacal în stomac, necesare procesării alimentelor. Sarea este importantă pentru conducerea impulsurilor musculare și nervoase.

Vara, o persoană transpira des, iar transpirația eliberează mai multă sare. De aceea este important să-l obțineți.

Sarea este periculoasă pentru persoanele cu boli cardiovasculare, deoarece provoacă retenție de apă în organism. Sarea este periculoasă pentru pacienții cu afecțiuni renale. De asemenea, dăunează vederii.

Deficitul de sare sau suprasaturarea corpului poate deplasa electroliții într-una sau alta direcție finală.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, doza sănătoasă de sare este de aproximativ 3 grame pe zi. Aceasta este cantitatea care se potrivește într-o linguriță la o linguriță și jumătate.

Toată lumea ar trebui să fie conștientă că aproximativ 80% din aceste 3 grame le luăm zilnic prin diferitele alimente pe care le consumăm. În brânză, brânză galbenă, pâine și cârnați. Chiar și prăjiturile pe care le cumpărăm din magazin au și sare.

Sarea este un conservant important, deci este prezent în diferitele conserve și murături pe care le cumpărăm sau le pregătim acasă.

Și din aceste 3 grame de doză zilnică de sare, doar 20% obținem prin sare să aromăm salatele și alte feluri de mâncare sau le adăugăm la felurile de mâncare pe care le pregătim.

Când folosiți sare acasă, trebuie să știți câtă sare să turnați din ea, având în vedere ce alimente sărate folosiți în viața de zi cu zi. Adesea, noi bulgarii, ne sărăm mult mâncarea de casă și salatele, fără să ne gândim că toate celelalte produse pe care le folosim sunt, de asemenea, sărate de producători.

Este important ca părinții să-și învețe copiii să consume puțină sare de la o vârstă fragedă. În acest fel, receptorii lor de pe limbă vor accepta ca mâncare gustoasă, care nu este prea sărată. Și aceste obiceiuri din copilărie vor fi utile atunci când copiii vor crește.

Când consumăm sare iodată, aducem în organism iodul atât de necesar, care este important pentru glanda tiroidă.

În ultimii ani, sarea de potasiu a apărut pe piața noastră. Mulți bulgari preferă să-l folosească în loc de sare comună iodată. Dar sarea de potasiu se intensifică diureza. Conduce la excreția calciului din organism și crește riscul de osteoporoză. Prin urmare, poate fi mult mai periculos decât de obicei.

Dr. Paskaleva recomandă amestecarea celor două tipuri de sare sau alternarea acestora.

Veți afla mai multe fapte extrem de interesante și utile din videoclipul de mai jos.