Cu toții ne dorim să fim sănătoși și să arătăm bine, dar uneori ne sabotăm, subestimând importanța alimentelor și a unui stil de viață activ. După cum a spus Jim Ron, „Ai grijă de corpul tău. Este singurul loc în care trebuie să trăiești”. Și din moment ce suntem complet de acord cu el, am discutat cu dr. Raina Stoyanova, care este expert în nutriție. Ea ne-a sfătuit cum să mâncăm o dietă echilibrată, ce superalimente să includem în meniul nostru și cum să ne consolidăm imunitatea în lunile reci.

Descrie-te în trei cuvinte.

Energetic, adaptiv și iubitor de libertate.

De ce ați început să practicați medicina și mai precis nutriția?

Sincer, am știut întotdeauna că voi fi doctor și nu m-am întrebat niciodată de ce. Este probabil adevărat că profesia noastră este o vocație. De fapt, sunt specializat în endocrinologie și boli metabolice la Spitalul Regina Joanna - ISUL sub îndrumarea conf. Univ. Daniela Popova.

Care este modul corect de a mânca sănătos și ce le recomandați persoanelor care doresc să-și schimbe obiceiurile alimentare sau fizicul?

Nu există un sistem universal de reguli pentru o alimentație sănătoasă. Este adecvat ca fiecare caz specific să fie consultat, studiat și sfătuit în funcție de nevoile obiectivate, obiceiuri, boli emergente etc. Acestea fiind spuse - nu există un mod universal corect de a mânca sănătos, dar am putea rezuma că principala recomandare este să mâncați o dietă echilibrată cu cantitatea maximă de alimente sănătoase.

Care este părerea ta despre diete și diete?

Aderarea la diete stricte este vitală în unele cazuri, recomandată în altele, iar în altele poate fi pur și simplu o chestiune de dorință personală și/sau nevoie interioară. Părerea mea, desigur, variază de la caz la caz. Personal, nu sunt un susținător al dietelor extreme, al monodietei și al foametei, mai ales dacă acestea nu sunt în mod explicit necesare și numite de un specialist.

Care sunt cele mai mari pericole pe care le ascunde industria alimentară?

Industria alimentară se străduiește din ce în ce mai mult să satisfacă nevoia tot mai mare a consumatorilor de o dietă mai sănătoasă și mai echilibrată. Există suficiente alimente și băuturi „ușoare” pe piață, cu un conținut redus de sare, zahăr, conservanți și stabilizatori, în plus, sunt create linii de produse „bio”.

Deci, companiile care își respectă numele au luat cu siguranță măsuri pentru a îmbunătăți calitatea produselor lor. Consumatorilor li se cere să fie activi și să citească conștient etichetele alimentelor. Desigur, nu există alimente mai sănătoase decât mâncarea gătită acasă, dar în viața de zi cu zi cu ritm rapid, gătitul acasă nu este întotdeauna ușor. Trebuie să spun, totuși, că așa-numita cultură „slow food” și „local food” intră din ce în ce mai multe restaurante și poate că mulți bulgari încep să se gândească la conținutul mâncărurilor lor.

Cum să mâncăm cel mai bine dacă vrem să asigurăm sănătatea microbiomului intestinal?

Cum să mențineți imunitatea în anotimpuri precum toamna și iarna, când răcelile sunt cele mai frecvente?

Alimentația adecvată, aportul crescut de legume și fructe, regimul adecvat de odihnă la muncă sunt esențiale și ar trebui să fie suficiente pentru buna funcționare a sistemului nostru imunitar la persoanele active la vârste tinere și la vârsta adultă. Natura s-a ocupat de creșterea apărării organismului oferindu-ne o abundență de fructe și legume, care au adunat razele soarelui vara, în acest sezon de tranziție. Putem folosi mijloace suplimentare de medicină populară, cum ar fi socul negru, echinacea, produse apicole (lipici, propolis), usturoi, ierburi etc. În plus, pe piață au apărut suplimente alimentare și alimente care combină ingrediente special concepute pentru a stimula sistemul imunitar al organismului. Ca medic, nu ar trebui să nu spun că din nou aportul de imunostimulante și imunomodulatoare ar trebui să fie bine evaluat și prescris de un specialist.

care

Cum afectează superalimentele?

„Superalimentele” nu mai sunt un nume nou, dar încă modern, care sună pentru alimentele funcționale - produse naturale care au multe proprietăți utile, chiar vindecătoare, asupra sănătății noastre. Acestea afectează corpul în moduri diferite, combinând mai multe acțiuni benefice. Sunt de obicei o sursă de antioxidanți cu potențial ridicat, au un efect imunostimulant, unii dintre ei cresc capacitatea organismului de a se vindeca, alții cresc nivelul serotoninei și acționează astfel ca un antidepresiv natural. Un exemplu tipic de „superalimente” sunt mierea și produsele apicole - cu toții ați auzit de numeroasele efecte benefice ale mierii și ale derivaților săi. Un întreg domeniu al medicinei este dedicat studiului potențialului terapeutic al mierii, și anume apiterapia.

Ce superalimente ați recomanda?

- Este individuală. Dacă trebuie să stimulați imunitatea - pot fi recomandate miere, soc negru, șobolan, măceșe, boabe de goji, aloe vera etc. Dacă trebuie să creșteți nivelul de energie, libidoul și reglarea hormonilor - poate fi recomandată rădăcina de mac. Dacă trebuie să fiu destul de cuprinzător - pe piață au apărut combinații gata preparate de superalimente, combinate în funcție de nevoile specifice ale corpului - pentru a stimula activitatea creierului, pentru a echilibra hormonii etc., care sunt cu adevărat unici în compoziție și proprietăți și cel mai important este că sunt destul de ușor de utilizat, deoarece pot fi adăugați direct la piureuri și alte băuturi sau alimente. Acestea sunt, de exemplu, Superfoods Ancestral - alimente funcționale încolțite și fermentate, care sunt bogate în nutrienți ușor digerabili. Acestea susțin sistemul imunitar și metabolismul ca parte a unei diete echilibrate și sănătoase.

Aflați mai multe despre creatorul Ancestral Superfoods AICI !

Ce iti place cel mai mult la tine?

Îmi place mobilizarea și perseverența de care sunt capabil atunci când încerc să-mi ating obiectivele, îmi place zâmbetul meu, pentru care îi mulțumesc dragei mele mame și poate abilitatea mea de a improviza, nu de a stresa și de a ieși din situații tensionate. mod foarte natural.

Și ce ai schimba?

Aș schimba naivitatea și încrederea necondiționată cu care mă adresez oamenilor și de multe ori mă simt prost. De asemenea, mi-aș schimba ezitarea și luarea deciziilor la infinit de lungi, mai ales în viața mea personală. Mi-aș schimba temperamentul, care de multe ori interferează. Mi-aș schimba tendința de a întârzia pentru totdeauna. Mi-aș schimba practica pentru mai mult timp pentru mine și familia mea. Mi-aș schimba înălțimea și unele proporții…. această listă nu are sfârșit.

O femeie trebuie.

el trebuie să poată face orice, chiar să fie un bărbat în multe situații.

Care este lumea ta?

Mi-e greu acum. Sunt specializat, lucrez, fac știință. Nu am suficient timp pentru nimic. Dar cred că aceasta este o etapă și o cale prin care trec, pentru vremuri mai bune. Profit de această ocazie pentru a mulțumi familiei mele pentru ajutorul pe care mi l-au acordat mereu necondiționat și fără de care cu greu aș putea să fac față și să fiu ceea ce sunt.