Recent, este foarte la modă să deschizi cafenele mici și confortabile, care sunt o combinație între o cafenea și o brutărie. Cu toate acestea, pe lângă idee, veți avea nevoie și de un plan de afaceri, o investiție și o strategie de marketing.

avea nevoie

Echipamentele profesionale ocupă un loc extrem de important în planul de afaceri, deoarece fără acesta nu poți începe. Astăzi vă vom prezenta o listă a echipamentelor de bază de care aveți nevoie pentru a vă implementa planul.

Cuptor combinat. Aceasta este inima fiecărei cafenele. Vă recomandăm toate cuptoarele combinate din serie Concept avansat . Sunt potrivite pentru coacerea pâinii și a prăjiturilor prefabricate. Caracteristici cheie: ușor de utilizat, control prin intermediul butonului Start/Stop, fără setări suplimentare inutile.

Frigidere. Numărul acestora va varia în funcție de cantitățile pe care intenționați să le vindeți. Veți avea nevoie de cel puțin două: una pentru băuturi și un congelator. În cele mai multe cafenele, majoritatea produselor vândute sunt pregătite la fața locului, ceea ce înseamnă că trebuie amenajat spațiu suplimentar de depozitare în frigidere.

Mașini de spălat vase. Veți avea nevoie de două dacă aveți o cameră mare. Dacă spațiul este limitat, va funcționa și o mașină de spălat vase de 500 x 500 mm. Oferim o gamă largă de mașini de spălat vase industriale din linia EVO al Fagor Industrial.

Aparat de cafea profesional. Un alt centru în cantină. Cafeaua bună este un element esențial în crearea unei atmosfere și a fidelizării clienților. Alegeți un aparat de cafea cu o capacitate suficientă în funcție de numărul de clienți pe care îl așteptați. Asigurați-vă că știți cum funcționează și că vă puteți descurca pentru a oferi un produs de înaltă calitate chiar și în cele mai aglomerate ore ale zilei.

Cuptor cu microunde. Dacă oferiți mâncare caldă, veți avea nevoie de ea pentru a reîncălzi produsele înainte de servire. Un cuptor cu microunde simplu cu capacitatea de a încălzi porții mici este de obicei suficient pentru majoritatea încăperilor. Dacă oferiți produse care necesită coacere sau garnitură, vă recomandăm să achiziționați un cuptor cu microunde separat special în acest scop - astfel veți evita întârzierile în timpul orelor aglomerate.

Acesta este doar echipamentul profesional de bază necesar pentru a deschide o cafenea. Cu siguranță veți avea nevoie de alte aparate: storcătoare, mașină de preparat gheață, prăjitor de pâine, mixer frappe si altii. Puteți vedea mai multe sugestii aici.