Rețetă dovedită

casă

Rețeta de astăzi pentru eclere de casă cu cremă pufoasă este împărtășită de cititoarea noastră Janeta Decheva, pentru care îi mulțumim!

Împărtășiți-ne rețetele preferate la [email protected], să le vedem publicate la noi

Produse necesare:

1 linguriță făină
100 g de ulei
4 ouă

Pentru crema

1l lapte
4 ouă
9 linguri. făină
9 linguri. zahăr
2 vanilie

Mod de preparare:
În 100 g de apă se pun 100 g de ulei și se fierbe. La ele adăugați treptat 1 linguriță. făină cu agitare constantă. Odată ce devine un amestec omogen, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească. Adăugați 4 ouă unul câte unul și amestecați până se omogenizează. Apoi într-o tigaie unsă pune 1 linguriță. din amestec și coaceți într-un cuptor moderat până se rumenesc

Prepararea cremei:
Se fierbe 700 ml de lapte proaspăt. La acesta se adaugă ouăle bătute anterior, zahărul, făina, vanilia și restul de lapte. Se amestecă constant până devine un amestec neted ca boza. Scoateți de pe foc și adăugați aproximativ 50 g de unt în timp ce este încă cald.

Crema finită este umplută în eclere folosind o seringă sau o seringă mare, curată.

La coacere eclerele se umflă și se formează o cavitate naturală în interiorul eclairului în care se pune crema. Dacă o astfel de cavitate nu se formează, se poate face cu o incizie a cuțitului și umple interiorul cu cremă. Opțional, se presară zahăr pudră.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">

  •