Este timpul pentru un mic dejun sănătos!

panagyurishte

Ce titlu doar, nu?! Vă întrebați ouă Benedict sau ouă Panagyurishte? De fapt, puțin din ambele. 🙂

Aceasta este o poveste din copilăria mea, la care îmi place să mă întorc uneori, deși mental. Îmi amintesc că bunica făcea cele mai delicioase „ouă turnate” (așa cum le numea ea) din lume! Cu toate acestea, ouăle speciale ale bunicii nu erau prea sănătoase. Umplutură solidă cu boia de ardei și iaurt plin de grăsimi ... multe calorii ... Ani mai târziu, am încercat faimoasele ouă de Benedict. Pâine proaspăt coaptă, șuncă afumată și ouă moi opărite, stropite cu deliciosul sos Holondez. M-am îndrăgostit de ei! Dar ... încă nesănătos. Tot acest unt și gălbenușuri de ou în sos Holondez este o adevărată bombă de colesterol. Și așa a venit ideea pentru aceste ouă extrem de gustoase și la fel de sănătoase „Benedict” de Panagyurishte.

Mi-am împletit cele două feluri de mâncare preferate și am decis să vă împărtășesc rețeta! sper că îți place!

  • Porții: 2 porții
  • Timp: 15 minute
  • Dificultate: uşor
  • Imprimați pagina

Ouă Benedict conform Panagyurishte. Mic dejun rapid, ușor și delicios.

Ingrediente

  • 4 ouă
  • 2 felii de pâine de secară
  • 400 g. Iaurt degresat
  • 1 linguriță Paprika
  • 1/4 linguriță Sol
  • Piper
  • 1 lingură. Oţet
  • 1 Avocado

Mod de preparare

1. Pregătiți mai întâi sosul. Este ușor! Se amestecă iaurtul cu ardeiul roșu, sarea și puțin piper negru. Mult mai sănătos decât lucrurile bunicii, nu-i așa? 🙂
2. Pregătiți farfuriile de servit: Puneți 2 felii de pâine de secară în fiecare farfurie. Dacă feliile sunt mari (ca ale mele), tăiați-le în jumătate.

Adăugați o jumătate de avocado la fiecare porție. Avocado este foarte util datorită conținutului său ridicat de acizi grași nesaturați Omega 3.

3. Într-o cratiță mică, adăugați apa amestecată cu oțetul. Aduceți la fierbere, apoi reduceți temperatura.
4. Folosind un bătător de ouă sau o furculiță, învârtiți în apa care fierbe. Începeți să adăugați ouăle unul câte unul, în centrul apei care se învârte. Este foarte important să nu amestecați deloc în timpul acestui proces! Nu vă faceți griji, chiar dacă vi se pare ireal în această etapă, ouăle vor căpăta în cele din urmă o formă perfectă.

Mi-au luat mulți ani și multe încercări nereușite să descopăr formula secretă a ouălor opărite. Sper să vă fie de folos.

5. Nu preparați prea mult ouăle! Două până la 3 minute sunt suficiente pentru ouăle moi moi. Totuși, dacă le preferați fierte tare, lăsați-le să fiarbă timp de 4-5 minute.
6. Adăugați câte un ou pe fiecare felie de pâine.
7. Stropiți fiecare ou cu 1/4 din sos.
8. Se ornează cu rucola proaspătă și roșii cherry. (opțional)

Sperăm că ți-a plăcut rețeta. Așteptăm cu nerăbdare să auzim de la dvs. în comentariile de mai jos.
Vedeți mai multe rețete cu ouă din Delicious Game.

Dacă vă plac rețetele noastre, susțineți-ne împărtășindu-le prietenilor folosind butoanele de mai jos. De asemenea, vă invităm să vă placă pagina noastră de Facebook și să fiți primii care ne văd rețetele. Link către pagina Delicious Game - AICI.

Salutări calde,
Echipa Delicious Game