Suntem victime ale unui experiment necontrolat de 40 de ani, spune un profesor

pentru

Respingerea grăsimilor animale și lupta pentru scăderea nivelului de colesterol au „consecințe catastrofale pentru sănătatea umană”, potrivit unui raport al Asociației Britanice de Sănătate Publică și al Forumului Național pentru Obezitate, citat de „Guardian” britanic.

Autorii raportului, care răstoarnă percepțiile stabilite despre alimentația sănătoasă în ultimele decenii, conduc medicii pe insulă.

O dietă cu conținut scăzut de grăsimi determină oamenii să compenseze lipsa de calorii cu carbohidrați, din care zahărul este absorbit cu ușurință. Acest lucru duce la o creștere a producției de insulină în organism și apoi - la acumularea de glucoză, care, dacă nu este arsă ca energie, este transformată în grăsimi. „O astfel de dietă nu face decât să crească probabilitatea obezității și a bolilor concomitente”, a declarat prof. David Haslam, șeful Forului Național Anti-Obezitate. Medicii britanici solicită revenirea la dieta clasică, care include o cantitate rezonabilă de carne grasă, unt, lapte și așa mai departe.

Este mai bine să excludeți alimentele cu conținut scăzut de grăsimi, spun medicii. Alimentele sănătoase - pește, carne, ouă, nuci, lapte - conțin grăsimi și aceasta este o dietă normală, subliniază autorii studiului. „Populația face obiectul unui experiment necontrolat de 40 de ani care are consecințe drastice”, a declarat Ian Broome, profesor la Universitatea din Aberdeen. „Mănâncă grăsime, astfel încât să nu devii obez”, a adăugat el.