Pentru a vorbi despre obezitate, care este cauzată de o varietate de motive, trebuie să avem un echilibru nutrițional pozitiv - adică. caloriile importate în organism pentru a depăși energia consumată. Este suficient să consumați 200 de calorii mai mult pe zi, cu cheltuieli insuficiente de energie și în doar câțiva ani greutatea poate crește cu 20 kg.

eliminați

În această situație, aspirația naturală a unei persoane este de a atinge un echilibru nutrițional negativ - adică. pentru a aduce mai puțină energie prin alimente decât se cheltuiește. De exemplu, dacă vrem să slăbim în 1 lună cu 4 kg, trebuie să scădem 1100 de calorii din aportul zilnic de alimente.

Aproape toți pacienții obezi prezintă o creștere atât absolută cât și relativă a cantității de carbohidrați din dietă - gem, gemuri, siropuri, paste, prăjituri, baklava și altele. Acestea contribuie nu numai la o creștere drastică a caloriilor în organism, ci și la încetinirea activității enzimelor implicate în metabolismul grăsimilor. Sub influența hormonului secretat de pancreas - cunoscuta insulină, aproximativ 30% din carbohidrați sunt depozitați în depozitele de grăsimi ale corpului sau cu alte cuvinte - favorizează formarea unor cantități mari de grăsimi.

O parte importantă a luptei pentru reducerea cantității de carbohidrați este jucată de aportul crescut de proteine. Carnea, peștele, ouăle, brânza de vaci, brânza nesărată etc. sunt bogate în proteine. Ajută la creșterea metabolismului și, astfel, la arderea excesului de calorii. Creșteți tonul sistemului nervos simpatic. Ele servesc și ca material de construcție pentru corp. Carnea trebuie să fie slabă, laptele degresat și fără smântână, oul este de preferință proteina, iar norma zilnică pentru un adult trebuie să fie de aproximativ 1,5 g per kg de greutate corporală, iar pentru copii - până la 3-4 g.

Odată cu acest proces începe reducerea carbohidraților - până la 200 g pe zi, din care cel puțin jumătate ar trebui să fie sub formă de secară sau pâine de tip. Aportul de legume - varză, ardei, roșii, fasole verde, dovlecei, conopidă, salată, etc., care sunt bogate în celuloză, îmbunătățesc digestia, importă minerale și vitamine valoroase, dau o senzație de sațietate și au un conținut redus, ar trebui să fie crescută.de glucide.

Aportul de leguminoase, cartofi și sfeclă, precum și fructe dulci și uscate, gem, gemuri, miere etc. ar trebui să fie limitat. Atunci când este necesară respectarea strictă a unei diete favorabile tratamentului obezității severe, zahărul, pastele, orezul, amidonul, pastele și făina sunt brusc excluse.

În plus, trebuie să reduceți grăsimile la 40-50 g pe zi, să limitați utilizarea sării, bulionelor, condimentelor tari, alimentelor picante și lichidelor.

Un rol important în lupta împotriva obezității îl are suprimarea sentimentului constant de foame. Prin urmare, este de dorit să începeți ziua dimineața cu salate de legume, aplicarea sistematică a zilelor de descărcare a fructelor și legumelor, precum și a meselor frecvente, dar în porții minime.

La mulți oameni așa-numitul foamea de noapte, care poate fi stinsă cu fructe neîndulcite.

În concluzie, vă oferim un exemplu de meniu legat de obezitatea moderată.

Mic dejun: 200 g de salată, 50 g de brânză de vaci sau brânză nesărată sau ou fiert, 20 g de pâine de secară;

Mic dejun: 200 g cafea, amară;

Prânz: 150 g carne sau pește fiert sau prăjit/slab /, 200 g salată, 40 g pâine de secară, 100-150 g fructe neîndulcite;

Gustare după-amiaza: 200 g lapte bătut (sau chefir)

Cina: 100 g de brânză de vaci sau brânză nesărată sau ou fiert sau 80 g de cârnați de vită sau 150 g de pește fiert slab etc .; 150-200 g de salată, 30-40 g de pâine de secară

Înainte de culcare: 100 g lapte bătut (sau chefir) sau fructe neîndulcite.