Cum să le obțineți? Enzimele pot fi obținute prin alimente sau organismul le poate produce de la sine. Cu toate acestea, odată cu vârsta, sinteza lor încetinește. Până la vârsta de 50 de ani, organismul produce de două ori mai multe enzime decât la o vârstă mai activă! În cazurile în care există boli precum boala celiacă, fibroza chistică sau pancreatita, deficiența enzimei este și mai gravă.

enzimele

Anumite simptome ale deficitului de enzime. Enzimele alimentare se descompun cu ușurință în timpul gătitului. Simptomele deficitului enzimatic sunt asociate cu creșterea în greutate sau cu probleme digestive, cum ar fi gazele, balonarea și greața. Toate acestea pot fi oprite rapid prin administrarea de enzime - prin alimente și suplimente.

Grupul enzimelor include următoarele enzime importante:

-Amilaza: descompune carbohidrații în unități mai mici, cum ar fi glucoza și reglează histamina pentru a reduce simptomele alergice

-Celulaza: singura enzimă pe care organismul nu o produce care descompune carbohidrații și fibrele din fructe și legume

-Lactază: descompune lactoza sau zahărul din lapte pentru a produce glucoză și galactoză

-Lipaza: descompune celulele adipoase în acizi grași și glicerol și le distribuie pe tot corpul

-Protează: descompune proteinele în aminoacizi necesari întregului corp

-digestie - ajuta la descompunerea alimentelor în principalele sale componente care sunt utilizate în organism. Având în vedere că 70% din celulele imune sunt localizate în intestin, este clar că sănătatea sistemului digestiv este crucială.

-răspuns inflamator - enzimele proteolitice pot ameliora inflamația, deși mecanismele lor de acțiune nu sunt încă clare.

-recuperare rapida - Enzimele proteolitice ameliorează durerea și umflarea după exerciții.

-somn bun - Somnul deranjat poate fi rezultatul refluxului acid pe timp de noapte, care răspunde bine la suplimentele enzimatice. Studiile arată că enzimele joacă un rol important în ritmurile circadiene.

-sistem imunitar puternic - Cele mai recente cercetări arată o legătură foarte strânsă între enzime și sistemul imunitar. Acestea sunt responsabile pentru transmiterea de semnale către sistemul imunitar atunci când bacteriile sunt recunoscute în organism.

-piele moale - Pielea uscată este rezultatul lipsei de grăsimi din dietă. De fapt, fără enzimele potrivite care să le descompună, grăsimile nu pot fi convertite în acid gamma-linolenic, ceea ce este bun pentru piele.

Ce trebuie avut în vedere atunci când alegeți suplimente care conțin enzime?

-găsirea dozei potrivite - de obicei eficacitatea enzimelor este măsurată în unități enzimatice active, ceea ce arată cât de multă hrană poate descompune o enzimă.

-cu cât mai mult, cu atât mai bine - conține un amestec de enzime care acționează mai mult în organism și descompun alimentele mai eficient decât suplimentele cu un tip de enzimă

-sursa de enzime - enzimele pot proveni din diverse surse - animale (de obicei din pancreasul porcilor sau vacilor), vegetale (papaya sau ananas) sau microorganisme (bacterii și ciuperci). Este important să verificați absența OMG-urilor și să alegeți enzime rezistente la acizii stomacului.

Care diete sunt cea mai bună sursă de enzime?

-diete vegetariene și vegane - toate vegetale și bogate în enzime.

-Mediteranean - bogat în fructe și legume care au proprietăți antiinflamatorii, sunt bogate în fibre și enzime.

-dieta crudă - bogată în enzime, deoarece alimentele nu sunt supuse tratamentului termic și substanțele nutritive nu sunt distruse.

Alimente bogate în enzime:

-papaya - conține enzima papaină, care ajută la descompunerea proteinelor, carbohidraților și grăsimilor; bogat în vitaminele E și C, potasiu, fibre, folat.

-miso - se prepară din soia fermentată, extrem de bogată în enzime proteolitice care descompun proteinele; conține și proteine ​​și sodiu organic.

-ananas - conține enzima bromelaină, care reduce umflarea și durerea musculară după exerciții; conține și vitaminele C și B.

-chefir - un produs lactat fermentat, o sursă de lactază și ajută la descompunerea produselor lactate; conține, de asemenea, o cantitate mare de probiotice.

-legume fermentate - fermentarea este un proces prin care microbii transformă carbohidrații în alcool sau acid și în enzime utile intestinelor; fermentarea crește biodisponibilitatea nutrienților.

-banane - conțin enzima amilază, care descompune amidonul din alimente; conțin, de asemenea, vitamina B6, potasiu, fibre solubile.

-avocado - bogat în enzima lipază, grăsimi foarte utile, potasiu și folat.

Enzime cu spectru larg 275 mg

Mestecarea prelungită a alimentelor în gură activează eliberarea enzimelor din cavitatea bucală care descompun carbohidrații și oferă timp acțiunilor acide din stomac. În acest fel, sarcina pe restul tractului digestiv poate fi redusă.