Dieta hipocalorică

Vă oferim o privire interesantă și oarecum conspirativă asupra teoriei alimentelor alcaline și acide și dacă este necesar să consumați numai alimente alcaline pentru a fi complet sănătoși. Autor al textului de Kaylani King.

Conform teoriei dietei alcaline, consumul prea multor alimente acide crește aciditatea, în timp ce scade pH-ul din organism și crește astfel șansele de a dezvolta boli precum osteoporoza sau chiar cancerul. Sună îngrozitor, dar înainte de a te stresa cu gândul la ce anume ar trebui să mănânci având în vedere acești factori, să aruncăm o lumină asupra subiectului și să ne gândim împreună la validitatea acestuia.

Fapt 1: Alimentele nu pot afecta pH-ul din sânge

Nu este o minciună faptul că atunci când mănâncă alimente, substanțele din ele lasă un reziduu alcalin sau acid în organism. În general, produsele de origine animală și cerealieră formează acid, în timp ce fructele și legumele formează alcalii. Contrar credinței populare, grăsimile pure, zaharurile și amidonul sunt neutre în acest sens, deoarece nu conțin proteine, sulf sau minerale.

Dacă nu crezi, încearcă. Luați benzi de pH și testați-vă urina la câteva ore după ce mâncați un smoothie sau un sandwich de pui. Vă veți asigura că smoothie-ul verde face urina mai alcalină în timp ce sandwich-ul a produs mai multă aciditate.

Cu toate acestea, este important să știm că, dacă nu suferiți de boli de rinichi sau aveți probleme cu insulina, o persoană nu își poate afecta în mod semnificativ pH-ul din sânge, în funcție de alimentele pe care le consumă. Corpul dvs. este programat să funcționeze cu un pH din sânge de aproximativ 7,4. O mică modificare a acestui indicator ar provoca un accident grav în corp. De aceea, corpul dumneavoastră este excelent în reglarea strictă a pH-ului sângelui.

Fapt 2: O dietă acidă nu provoacă demineralizare osoasă și osteoporoză

Teoria se bazează pe ideea că organismul extrage minerale din oasele noastre pentru a neutraliza excesul de aciditate cauzat de dieta noastră și, în timp, această demineralizare duce la osteoporoză. Cu toate acestea, această teorie ignoră complet rolul vital pe care îl joacă rinichii în ceea ce privește reglarea pH-ului. Rinichii creează condițiile necesare pentru a menține pH-ul fără implicarea sistemului osos. Ce se întâmplă de fapt? În primul rând, aciditatea alimentelor este înmuiată de ioni de bicarbonat din sânge. Această reacție produce dioxid de carbon și săruri, care sunt eliberate prin plămâni și urină. În cele din urmă, rinichii secretă ioni de bicarbonat și îi trimit în sânge pentru a umple depozitele epuizate.

Dacă respirați și rinichii funcționează corect, puteți fi siguri că sângele dvs. este ancorat la un pH de 7,4 și că nu există nicio modalitate în care alimentele să vă lipsească de minerale osoase.