de la mag.pharm. Maria Kachamakova 04.01.2019, 13:30 0

varza

Varza murată a fost descoperită de chinezi. Este un produs al fermentației cauzate de bacteriile lactice, care atacă carbohidrații varzei și îi descompun în acid lactic și acetic. Astfel, varza se păstrează mult timp. Bacteriile lactice în sine au un efect pozitiv asupra corpului uman. Varza conține valoroase vitamina B12, care lipsește de obicei din alimentele vegetale (cu excepția algelor). Producția sa contribuie la „prospețimea spirituală”, starea de spirit, gestionarea stresului. Stimulează sistemul nervos, metabolismul fierului, alimentarea cu oxigen a celulelor și creșterea acestora. În plus, vitamina B 12 susține construirea oaselor, prelucrarea grăsimilor, activitatea musculară și, bineînțeles, mușchiul inimii care lucrează constant.

Varza murată este, de asemenea, o comoară vitamina B6, fără de care prelucrarea proteinelor nu este posibilă. A niacină (B6) contribuie la o stare de spirit pozitivă, energie celulară, metabolism general și creier.

Acid pantotenic (vitamina B 5) se dorește și valoare biologică. Varza de var ajuta, de asemenea, la problemele digestive. Varza murata cruda este utila in inflamatiile stomacului si intestinelor, precum si in diaree (chiar si in cele cauzate de tratamentul cu antibiotice). Bacteriile lactice în sine au acțiune antimicrobiană. Au un efect benefic asupra florei intestinale și inhibă creșterea microorganismelor patogene.

Ele produc produse metabolice care sunt toxice pentru alte bacterii - acesta este un război bacterian intern în care câștigăm. Pentru a-ți vindeca problemele digestive, mănâncă 200 g de varză murată zilnic timp de 2-3 săptămâni, mestecând bine.

Varza murată este un ajutor în lupta împotriva cancerului. Bacteriile lactice activează sistemul imunitar și, astfel, rezistența împotriva tumorilor, împiedică enzimele intestinale să transforme precancerii siguri în agenți cancerigeni periculoși. Unele tulpini de bacterii ale acidului lactic pot absorbi nitriții, astfel încât nitrozamina nu poate fi formată din acesta. Oferte de varză murată protecție deosebit de eficientă împotriva cancerului de colon. Reduce conversia acizilor galenici primari în acizi secundari și sunt stimulatori tumorali puternici.

Conținutul de minerale precum potasiu, fier, magneziu și zinc nu trebuie subestimat. Fierul contribuie la hematopoieză și respirație celulară. Magneziu este important pentru forța musculară și inima. Zinc este esențială pentru țesuturile conjunctive, activitatea creierului etc.

Varza are un efect terapeutic puternic:

A) reduce riscul de cancer de colon și alte tipuri de cancer;

b) previne și tratează ulcerul de stomac;

în) stimulează sistemul imunitar;

d) ucide bacteriile și virușii;

e) favorizează și accelerează creșterea corpului.

Consumul de cruditate, fiert sau varză murată o singură dată pe săptămână reduce probabilitatea de a dezvolta cancer de colon cu 66%. Iar consumul de varză mai des (de 3-4 ori pe săptămână) crește efectul anticancer.