Puteți congela piureurile de legume și carne de casă pentru a le dezgheța atunci când nu aveți timp să gătiți pentru bebeluș; sau faceți un sortiment variat de piureuri pentru a alterna în diferite zile, astfel încât bebelușul are un meniu variat și gătiți o dată pe săptămână sau o dată la două săptămâni.

conserve

Aspirarea
După gătit, legumele (și carnea dacă piureul este carne) se pasează în timp ce sunt încă fierbinți. Dacă este necesar, poate fi încălzit suplimentar. În timp ce amestecul fierbe, se toarnă în borcane adecvate pe un șurub (tip vechi "Ganchev"), se întoarce borcanele cu capul în jos pe o suprafață rezistentă la căldură și se lasă să se răcească. Capacele aspiră și „trag”. Odată răcite, acestea sunt etichetate (conținutul și data) și plasate în congelator, cameră sau în interiorul frigiderului. Dacă un borcan nu a fost evacuat, amestecul din interior poate fi reîncălzit și răsturnat cu un capac nou dacă trebuie înlocuit sau pur și simplu lăsat în congelator/cameră/frigider pentru un consum mai rapid.

Când este înghețat, piureul își mărește puțin volumul, așa că lăsați întotdeauna 1 cm de spațiu de la marginea borcanului.

Cuburi de congelare
Legumele se spală, se curăță și se toacă. Sunt gătite individual sau amestecate, în funcție de ceea ce doriți. În timp ce este cald, faceți piure cu un blender, turnați în tăvi de cuburi de gheață și puneți-le în congelator pentru câteva ore. Odată înghețate, acestea sunt scoase, împărțite în pungi și etichetate (conținut și dată). Când doriți să dezghețați, scoateți legumele dorite din noaptea precedentă și lăsați-le într-un recipient adecvat în frigider pentru a le dezgheța. A doua zi, reîncălziți-le și, dacă ați terminat, purificați-le din nou. Adăugați aditivi la gustul copilului (lapte, lapte, smântână, brânză).
În același mod puteți prepara carne, legume și bulion de carne în cuburi pentru a le dezgheța și amesteca cu mâncarea copilului.