Glutationul sau GSH este o tripeptidă formată din aminoacizii glutamină, glicină și cisteină. Glutationul endogen există într-o stare redusă și oxidată. În celulele și țesuturile sănătoase, mai mult de 90% din glutationul total este în formă redusă și doar mai puțin de 10% este oxidat. O creștere a raporturilor de formă oxidată/redusă este considerată indicativă a stresului oxidativ.

puternic

Glutationul are mai multe funcții:

  • Este principalul antioxidant endogen care este direct implicat în neutralizarea radicalilor liberi și ROS ( Specii reactive de oxigen ), precum și în menținerea antioxidanților exogeni, precum vitaminele C și E, în formele lor reduse.
  • participă la reglementarea ciclului NO, care este esențial pentru procesele de viață.
  • Prin conjugarea directă, glutationul detoxifică numeroși xenobiotici și agenți cancerigeni - compuși organici și anorganici, inclusiv metale grele precum mercurul, plumbul și arsenicul.

Apariția unui deficit poate fi rezultatul:

  • boli care duc la o nevoie crescută de glutation
  • deficit de aminoacizi necesari pentru sinteza glutationului
  • boli care duc la inhibarea formării glutationului