Sarea (clorură de sodiu) - o necesitate pentru organism. Cantități utile de sare - până la 2 grame pe zi. Nevoia organismului de sare - ajută circulația sângelui; reține apa și vara corpul este mai greu de deshidratat. Rău din cauza consumului de cantități mari de sare - crește tensiunea arterială; retenție de lichide, periculoasă pentru bolnavii de inimă; dăunătoare ochilor și rinichilor. Copiilor cu vârsta sub 1 an nu li se administrează sare. Comportamentul și obiceiurile alimentare ale părinților favorizează o atitudine corectă sau greșită față de sare.

Dr. Teodora Darlenska, nutriționistă, este oaspete la „Înainte de prânz”. Dr. Darlenska explică de ce sarea este periculoasă pentru sănătate și care sunt cantitățile permise care nu dăunează organismului.

organism
Dr. Darlenska explică faptul că până la 2 grame de sare pe zi sunt utile

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, nu ar trebui să se ia mai mult de 5 grame de sare zilnic. Bulgarii consumă sare în cantități mult mai mari. Suntem al doilea în Europa în ceea ce privește consumul de sare. Oamenii primesc sare în 2 moduri - prin mâncarea pe care o consumăm - brânză, brânză, cârnați și altele și sare, pe care o adăugăm la mesele noastre. Raportul este de 80:20 - mese gata: supliment personal de sare.

Consumul de sare 2 grame pe zi este obligatoriu. În caz contrar, circulația sângelui va fi redusă, a comentat dr. Darlenska. Acest lucru stimulează eliberarea de adrenalină, menținerea tensiunii arteriale în limite normale. Vara, sarea este utilă deoarece sarea reține apa în organism. Când mâncăm tarator sărat și bem lichide, ne este mai greu să ne deshidratăm.

Sarea nu este recomandată persoanelor care suferă de hipertensiune arterială, deoarece o ridică. Deoarece sarea reține apa în organism, fluidele corporale nu sunt bune pentru pacienții cu inimă. De aceea, medicii prescriu diuretice, astfel încât să poată curăța lichide inutile. Cantități mari de sare dăunează atât rinichilor, cât și ochilor.

În studioul „Înainte de prânz”

Dr. Darlenska explică faptul că dorința de gusturi și alimente dulci este înnăscută în om. Se învață celelalte tipuri de arome - sărat, acru, amar și picant. Gemul este necesar pentru munca creierului. Potrivit medicilor, copiii sub 1 an nu ar trebui să consume sare. După primul an li se poate da în cantități mici. Exemplul părinților în ceea ce privește nutriția este extrem de important. Dacă părinții mănâncă multă sare, atunci copiii lor vor urma acest exemplu periculos.

Va fi interesant și util să auziți personal explicațiile dr. Darlenska din videoclipul BTV AICI >>>.