alimente

Mulți cred că ficatul este dăunător, conține mult colesterol, iar beneficiile pentru sănătate sunt mult mai mici decât răul. Dar nu este așa.

Beneficiile pentru sănătate ale ficatului de pui sunt atât de multe. La ce trebuie să fii atent este că, dacă te hotărăști să consumi ficat în mod regulat, este bine să nu ai alte surse majore de colesterol în aceeași zi. Aceasta este singura recomandare pentru consumul lor și care sunt beneficiile incontestabile pentru sănătate, este timpul să aflăm.

Valoare nutritionala

Să ne uităm la cantitățile de substanțe nutritive găsite în ficat.

În 100 de grame de ficat de pui gătit într-o tigaie există:

  • 172 de calorii
  • 25,8 grame de proteine
  • 1,1 grame de carbohidrați
  • 6, 43 de grame de grăsime

Compoziția ficatului include și vitamine, în majoritate din grupa B - B12 (21,15 micrograme), Vitamina B4 (326,80 micrograme), B3 - niacină (14 miligrame), riboflavină sau vitamina B2 - 2,31 miligrame. Vitamina A, care face parte din ficat, este de 14.378 de unități internaționale.

Mineralele din ficatul de pui sunt, desigur, mai ales fier, care este de 12,88 miligrame, urmat de potasiu cu 315 miligrame, magneziu - 27 miligrame, fosfor - 332 miligrame, seleniu 88,20 micrograme, zinc 4 miligrame.

Ficatul conține, de asemenea, mulți aminoacizi esențiali pe care corpul uman nu îi poate produce singur.

În tabelul de mai jos am indicat valoarea nutrițională a ficatului crud.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale ficatului de pui

Te protejează de apariția anemiei

Anemia este frecventă, în special în rândul femeilor. Vă puteți ajuta cu ușurință corpul să prevină această afecțiune consumând suficiente alimente bogate în vitamina B12 și fier. Anemia se datorează lipsei de celule roșii din sânge, ceea ce vă face să vă obosiți și să vă epuizați. Ficatul vă poate ajuta într-un mod delicios, deoarece conțin fier, vitamina A, care ajută la îmbunătățirea funcției celulare. Aprovizionarea corpului cu B12 va ajuta la producerea celulelor roșii din sânge, iar fierul este o componentă cheie necesară pentru acestea. De aceea, ficatul este o alegere bună pentru a vă ajuta, deoarece conține o gamă completă de componente care ajută corpul să se protejeze de anemie.

Ajută sănătatea ochilor

Vitamina A pe care o cunoașteți este esențială pentru sănătatea ochilor, care este un ingredient cheie în prevenirea dezvoltării cataractei, degenerescenței maculare cauzate de bătrânețe. Și dacă până acum te gândeai că doar morcovii te pot ajuta să îți îmbunătățești sănătatea ochilor, atunci știi deja că poți include ficatul de pui în meniul tău.

Ajută la o bună sănătate a țesuturilor

Corpul uman este format din mai multe țesuturi - de la sânge la creier. Ele sunt o parte importantă a corpului nostru. Puteți lupta împotriva buzelor și pielii crăpate fără să știți că motivul pentru aceasta ar putea fi deficitul de riboflavină B2. Această vitamină este esențială pentru dezvoltarea țesuturilor corpului, inclusiv a pielii. Prin urmare, puteți adăuga ficat în meniul dvs. și puteți îmbunătăți starea țesuturilor corpului.

Reduce stresul și favorizează fertilitatea

În prezent, stresul este o problemă obișnuită din cauza modului de viață, în special pentru oamenii care locuiesc în orașele mari. Ficatul poate reduce stresul controlând hormonul cortizol, care este responsabil de stres. Prin urmare, dacă doriți să vă măriți timpul de somn și să preveniți insomnia, puteți include ficatul în meniu.

Folatul favorizează fertilitatea, iar acidul pantotenic asigură buna funcționare a glandelor suprarenale.

Întărește sistemul imunitar

După cum sa menționat deja, ficatul are mult fier, care, pe lângă prevenirea anemiei, menține sistemul imunitar sănătos. Ficatul este, de asemenea, o sursă excelentă de zină, fosfor și magneziu. Toate aceste minerale întăresc sistemul imunitar și asigură dezvoltarea generală a corpului.

Menține părul, pielea și unghiile sănătoase

Proteinele din ficatul de pui sunt importante pentru menținerea părului, a pielii și a unghiilor bune. Vitaminele și mineralele au grijă de un aspect mai proaspăt, păr strălucitor și ajută la construirea lor.

Previne apariția palegrei

Palegra este o boală puțin cunoscută cauzată de deficitul de vitamina B3, care se caracterizează prin demență, diaree și dermatită (unii o numesc boala celor trei „D”). Simptomele sunt inflamația pielii, răni la nivelul gurii, demență și diaree, după cum sa menționat deja. Zonele de piele expuse la soare sau frecate sunt de obicei afectate mai întâi. În timp, pielea începe să se întunece, să se descuameze și chiar să sângereze. Consumul de ficat este o modalitate bună de a obține vitamina B3 - niacină, care vă va ajuta să vă protejați de boala urâtă.

Prevenirea împotriva bolii Alzheimer

Alzheimer ucide mulți oameni în vârstă, luându-i imperceptibil de la noi și din amintirile lor, aceasta este una dintre cele mai insidioase boli ale bătrâneții. Vă puteți ajuta să vă protejați creierul oferindu-i nutrienții de care are nevoie pentru a-l menține sănătos. O astfel de hrană este ficatul, care conține multă vitamină B12 - această vitamină ajută celulele creierului și la unii pacienți cu Alzheimer, reușește să păstreze amintiri.

Protejează dinții și oasele

Cu toții ne dorim să avem dinți frumoși și sănătoși, dar din păcate consumăm adesea alimente care îi afectează negativ. Ficatul de pui conține mult folat, care ajută la construirea dinților și oaselor și îi protejează.

Ficatul de pui este dăunător?

Sunteți deja familiarizați cu beneficiile ficatului de pui și puteți fi siguri că are mult mai multe beneficii decât rău. Mulți oameni cred că conține toxine, dar nu este așa, ficatul este un mijloc de detoxifiere a organismului, dar asta nu înseamnă că acesta colectează astfel, dimpotrivă. Este plin de substanțe nutritive care ajută ficatul să purifice și să neutralizeze agenții nocivi din organism, mai degrabă decât să-i colecteze în sine. Dacă ne gândim la asta, dacă ficatul stochează substanțe nocive, atunci plămânii și corpurile noastre ar trebui să fie pline de toxine și cel mai probabil ar fi fost otrăvite cu mult timp în urmă.

Singurul motiv pentru care ar trebui să fii mai atent cu aportul de ficat este colesterolul ridicat. Dacă suferiți de colesterol ridicat, care vă amenință sănătatea și viața, este necesar să consumați ficat în cantități controlate, nu fără restricții.